fromJuci

A tortám a vásznam. Dizájn torták készítése, természetes, prémium alapanyagokból készítve. Nálunk a "belső" is ugyanannyira fontos, mint a külső!

Kínálat, árak: http://fromjuci.hu/

16/10/2022

Ha minden jól megy, holnap délre már hárman leszünk. 🐣💫 A kórházi létre készítettem magamnak ezt a duplacsokis kekszet, ami napokig puha marad. Szerintem szuper választás kirándulásokra, gyerekeknek a suliba vagy csak otthonra a reggeli kávé mellé. ☕

✨Duplacsokis keksz✨

🔺Hozzávalók
▪️200 g vaj
▪️250 g barnacukor
▪️2 db tojás
▪️300 g liszt
▪️50 g cukrozatlan kakaópor
▪️2 csapott tk sütőpor
▪️150 g darabolt csokoládé (vegyesen fehér és ét)

🔺Elkészítése
1. A vajat a cukorral kihsbosítjuk, majd a 2 tojással eldolgozzuk. Hozzáadjuk a lisztet, kakaót, durvára vágott csokikat és jól elkeverjük.
2.Sütőpapírral bélelt tepsire 50 grammos golyókat halmozunk, olyan 2 cm távolságra egymástól (én fagyikiszedő kanállal szoktam ezt csinálni a gyorsabb hatékonyság érdekében).
3. Előre melegített sütőben, légkeveréses funkción 180 fokon 12-14 percig sütjük. Ha még puha kicsit a teteje, akkor se süssük sok ideig, mert így marad puha és nem száraz a kekszünk.

🔺Tipp: dúsíthatjuk aszalványokkal, de akár narancshéjjal is

13/10/2022

A legnagyobb kedvenc: málnás sajtkrémes brownie. 🍫🤤✨

->🐣🧡

12/10/2022

Egy gyors reggeli/uzsonna receptet hoztam Nektek! ✨Fahéjas almás csokis párnácskák✨

🔺Adag
▪️8 db

🔺Hozzávalók
▪️1 csomag leveles tészta
▪️2 db nagyobb alma
▪️2 evőkanál cukor
▪️1 csapott tk fahéj
▪️50 g darabolt étcsoki
▪️1 db tojás

🔺Elkészítése
1. A sütőt alsó-felső funkción 180 fokra állítjuk. Az almát meghámozzuk, pici darabokra vágjuk, a cukorral, fahéjjal lassú lángon megdinszteljük.
2. A tésztát kicsomagoljuk, 8 egyenlő részre vágjuk. Mindegyiket képzeletben elfelezzük, ráhalmozzuk úgy a megpárolt fűszeres almát, hogy a tésztából egy ujjnyi csupaszon maradjon. Az almára rászórjuk a darabolt csokit.
3.A tojást egy villával felverjük, az előzőleg csupaszon hagyott részeket lekenjük vele, ráhajtjuk a másik oldalt, jól megkenjük mindenhol a maradék tojással, majd a villa segítségével körben lenyomkodjuk, hogy ne jöjjön ki a töltelék. Ha szeretnénk akkor a tetejét a villával megcirógathatjuk, így mintát rajzolhatunk bele, egy kis kristálycukorral is megszórhatjuk.
4. 180 fokon kb. 20-25 perc alatt készre sütjük. Figyeljük azért a sütőnket, akkor jó, ha aranybarna.

07/10/2022

✨Szilvás-étcsokis pite✨

🔺Adag

24 cm-es piteforma

🔺Hozzávalók a tésztához

150 g hideg vaj

250 g liszt

40 g porcukor

hideg víz (amennyit a tészta felvesz)

🔺Hozzávalók a töltelékhez

600 g kékszilva

60 g cukor (a gyümölcs édességétől függ)

1 csapott tk őrölt fahéj

50 g étcsokoládé pasztilla ( vagy durván felaprított)

🔺Hozzávalók a lekenéshez

1 tojássárgája

1 evőkanál tej

cukor

🔺Elkészítése

1. A tésztához a hideg, kockára vágott vajat összemorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a cukrot és majd a vízzel tésztává gyúrjuk. Lisztezett felületen kinyújtjuk, beleegyengetjük a piteformába. Kibéleljük a tésztát alufóliával és nehezéket teszünk rá (bab, lencse, stb.), 180 fokos légkeveréses sütőben “vakon” sütjük 10 percig, majd az alufólia és nehezék nélkül további 10 percig.
2. A töltelékhez a szilvát félbevágjuk, kimagozzuk. Hozzáadjuk a cukrot, az őrölt fahéjat és serpenyőben addig melegítjük, amíg a cukor elolvad. A tölteléket beleöntjük a kisült pitetésztába, elegyengetjük és megszórjuk az étcsokoládéval. A maradék tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, csíkokat vágunk belőle és feldíszítjük a pite tetejét. Tojássárgás tejjel lekenjünk, megszórjuk cukorral és 180 fokon, légkeveréses sütőben kb 25 percig sütjük.

🔺Tipp:
▪️ a tetejére szórhatunk zabpelyhes morzsát is (50 g vaj+15 g porcukor+25 g zabpehely+100 g liszt)
▪️más gyümölccsel is kitűnően működik

📷

28/09/2022

✨Dupla csokis málnás brownie✨
Hogyha gyorsan kell valamit villantani, általában egy brownie receptet hívok segítségül. Ezt a sütit 10 perc alatt be lehet keverni, majd 22 perc alatt kisütni, így csupán fél óra alatt elkészül.

🔺Adag
▪️20x20 cm-es tepsi méret

🔺Hozzávalók
▪️100 g vaj
▪️100 g étcsokoládé
▪️200 g barnacukor (sima kristállyal is működik)
▪️2 db tojás
▪️100 g liszt
▪️csokicsepp, málna

🔺 Elkészítése
1. A vajat és a csokoládét mikróban egy tálban megolvasztjuk, összekeverjük. Hozzáadjuk a cukrot, elkeverjük, majd a 2 tojást is eldolhozzuk benne. A lisztet beleöntjük, homogénre dolgozzuk, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
2. 180 fokra előmelegített, hőlégkeveréses sütőben 22 perc alatt megsütjük. Meg várjuk míg kihűl, majd tálaljuk.

🔺Tipp
▪️reszelhetünk bele narancshéjat
▪️dúsíthatjuk magokkal, fehércsokival, más gyümölccsel
▪️ha kihűlt, megkenhetjük nutellával, majd megszórhatjuk pörkölt mogyoróval

23/09/2022

✨Szilvás, főzött mákkrémes pite✨
Születésnapomra nem is süthettem volna mást, mint egy intenzív mákkrémes pitét, az ősz egyik kedves gyümölcsével, kékszilvával.

🔺Adag
▪️25 cm-es piteforma

🔺Hozzávalók a tésztához
▪️150 g hideg vaj
▪️250 g finomliszt
▪️40 g porcukor
▪️hideg víz (amennyit a tészta felvesz)

🔺Hozzávalók a főzött mákkrémhez
▪️120 g kristálycukor
▪️200 ml tej
▪️3 tojássárgája
▪️200 g darált mák
▪️1 citrom reszelt héja

🔺Hozzávalók a szilvás raguhoz
▪️250 g kékszilva
▪️30 g kristálycukor
▪️1 teáskanál fahéj

🔺Elkészítése
1.A tésztához a hideg, kockára vágott vajat összemorzsoljuk a liszttel, hozzáadjuk a cukrot és majd a vízzel tésztává gyúrjuk. Lisztezett felületen kinyújtjuk, beleegyengetjük a piteformába. Kibéleljük a tésztát alufóliával és nehezéket teszünk rá (bab, lencse, stb). 180 fokos légkeveréses sütőben "vakon" sütjük 10 percig, majd alufólia és nehezék nélkül további 10 percig.
2.A mákkrémhez a tojások sárgáját a cukorral, tejjel fektessük főni és folytonos kavargatás mellett gőzölésig főzöm, majd hozzáadom a darált mákot, citromhéjat és rottyanásig melegítem, félre teszem.
3.A szilvaraguhoz a szilvát feldaraboljuk, cukrozzuk, fahéjazzuk, majd addig kevergetjük, amíg a cukor el nem olvad.
4.A mákkrémet ráöntjük a pitetésztára, azon elegyengetjük a fahéjas szilvát, majd a maradék tésztát "rácsipkedjük" és 180 fokos légkeveréses sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

22/06/2022

✨Sütés nélküli fehércsokoládés sajttorta✨
Ez a torta könnyen és egyszerűen elkészíthető, sütés mentes is, így remek választás lehet, ha nyárra kedveskednénk valakinek. A sajttorta része egy alapot biztosít, melynél a gyümölcsöt variálva a szezonnak megfelelő tortát készíthetünk. Alulra a tippeknél írok is majd párat. Én most maracujás-málnásat készítettem, 6 éve pedig lime-málna kombinációval, szerintem mindkettő nagyon finom.
🔺Adag
• 20-22 cm átmérőjű tortakarika
🔺Hozzávalók az alaphoz
• 200 g zabkeksz
• 100 g olvasztott vaj
🔺Hozzávalók a sajttortához
• 500 g mascarpone
• 250 ml habtejszín
• 200 g olvasztott fehércsokoládé
• 15 g zselatin + 75 g víz
• 200 g maracuja püré
• 1 marék málna
🔺Elkészítése
1. A formánkat kibéleljük (az aljába sütőpapírt csíptetünk, ha nincs wax papírunk akkor az oldalára is sütőpapírt teszünk). A kekszet összedaráljuk, a vajat megolvasztjuk, összekeverjük és a forma aljába egy kanál segítségével belenyomkodjuk, hűtőbe tesszük amíg elkészítjük a krémet.
2. A fehér csokoládét felolvasztjuk. A mascarponét a tejszínnel laza habbá verjük. A mascarponés krémbe keverjük bele a fehér csokoládét, majd a pürét. A zselatinra ráöntjük a vizet, hagyjuk megduzzadni, majd épp csak annyira összemelegítjük, hogy langyosra olvadjon. Kevés krémet a zselatinos részhez keverünk, majd hozzáöntjük a többihez és jól elkeverjük.
3. A krémünk felét egyengessük el a keksz alapon, majd szórjuk meg málnával és simítsuk rá a másik felét, tegyük pár órára hűtőbe. Ha kész, díszítsük gyümölcsökkel.
🔺Tipp
• a maracuját helyettesíthetjük: 200 g málnával / erdei gyümölccsel / ribizlivel / eperrel / sárgabarackkal vagy 3 lime / kis citrom levével és héjával

29/04/2022

Egy korszak lezárult, a fromJuci sütiműhely bezárt. Köszönök mindent! 🥰❤️
Hogyha szeretnétek ezután is tudni a pillanataimról, új receptekről, akkor tartsatok velem. ✨
🧁2017-2022🧁

27/04/2022

Egyik kedvencem. 😍 Málnalekváros fehércsokis isler mandulaliszttel. 💞

24/04/2022

Utolsó esküvői torta a kisműhelyben. 💞🥰🎂

23/04/2022

Olyan borús ma az idő, gondoltam megosztom Natasa 1.szülinapi unikornis szivárványos tortáját. 🦄💖🌈

Cím

Hernád Utca 56/a
Budapest
1078

Telefonszám

06 (20) 373 8186

Weboldal

http://fromjuci.hu/

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni fromJuci új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

A Vállalkozás Elérése

Üzenet küldése fromJuci számára:

Parancsikonok

Szeretnéd, hogy a(z) vállalkozásod elsőként szerepeljen az Pékség tematikájú vállalkozások között Budapest városában?