Kovász-Lélek-Tan

Kovász-Lélek-Tan Egy hely, ahol lelassulhatsz, feltöltődsz, és a kovászolás élménnyé válik – finom, illatos, szívhez szóló élményekkel.

A Kovász–Lélek–Tan kis létszámú, meghitt workshopokon tanítja a kovászos kenyér és kalács készítését. Dr. Boruzs Éva, life coach vagyok, a Kovász-Lélek-Tan megálmodója. A kovászos kenyér készítés iránti szenvedélyem inspirálta, hogy másoknak is átadjam ezt a tudást. Mottóm: A kovászos kenyér sütése érzéki folyamat, amely egyszerre táplálja az elmét és a testet, valamint elmélyült és spirituális felfogást kíván. Művészi és egyben tudományos, szenvedély, türelem, elhivatottság és szaktudás elegye. Az összefonódásról szól, a kezünket, a tapintásunkat, a szaglásunkat, az ízlelésünket, a látásunkat, a hőt és az elménket használjuk.”
(Vanessa Kimbell: Kovásziskola, Csipet Kiadó, 2018.)

16/09/2026

A kombucha frissítés heti egyszeri elfoglaltságot jelent (kb. 25 perc).

Cserébe kapsz egy probiotikus és nagyon finom fermentált italt.

Nem kérdés, hogy megéri!!!

14/09/2026

A szilvalekváros kiflik az örök kedvenceim! 🥐

A kovászos kalács tésztájából készülnek.

Megkelnek, megsülnek és még melegen azonnal neki esünk, általában este 9-kor… ♥️

De még SOHA nem ülte meg a gyomrunkat!

Miért??

Mert KOVÁSZOS!

11/09/2026

Így éltek és sütöttek elődeink!

Azért jó visszatekinteni a múltba, mert azonnal tudunk örülni a kényelmes életünknek, de érdemes egy kicsit megállni és elgondolkodni azon, hogy tényleg jó úton járunk?

09/09/2026

Ha egyszer részt veszel egy Élmény- kovászoláson, akkor egy közösség tagja leszel. 🥰

2026-tól különböző egyéb, ingyenes programokat is szervezek, mint pl a fermentálós női kör, vagy most szeptemberben az ÉLMÉNY-SZÜRET.

És hogy miként kapcsolódik össze a szüret a kovászolással, nézd meg a videót és a végén megtalálod a kérdésre a választ!

07/09/2026

Mi nyaraláskor nem csak pihenünk, vagy kirándulunk, biciklizünk, hanem kifejezetten keressük a gasztroélményeket. 🥘

Idén 3 kedvenc helyet találtam, amit meg is mutatok nektek. 🤩

A menüből csak a fermentált (kovászolt) ételeket mutatom be, de természetesen a többi fogás is remek volt! Ha tehetitek látogassatok el hozzájuk! 😍

Nektek milyen fermentált gasztroélményetek volt a nyáron?

04/09/2026

Hallottatok már a csokis fügelekvárról? 🍫

Bevallom őszintén, hogy én is csak idén bukkantam rá.

Fantasztikus lett! 😍

Gyerekeknek mindenképpen készítsétek el!

Recept kommentben/bióban.

Utolsó pillanatos jelentkezés!Már csak 1, azaz egy hely maradt a szeptember 19-i ÉLMÉNY-KOVÁSZOLÁS, kenyér workshopra!Ha...
02/09/2026

Utolsó pillanatos jelentkezés!

Már csak 1, azaz egy hely maradt a szeptember 19-i ÉLMÉNY-KOVÁSZOLÁS, kenyér workshopra!

Ha egy igazán komplex, feltöltő élményre vágysz, akkor itt a helyed.

Minden részletet megtalálsz az eseménynél.

Gyere, kovászoljunk, süssünk, beszélgessünk együtt!

https://fb.me/e/7dt3fkdiC

A kovász mellett szenvedélyem a FERMENTÁLÁS 😍“Egy falat vagy korty elég ahhoz, hogy megragadjon bennünket az erjesztett ...
31/08/2026

A kovász mellett szenvedélyem a FERMENTÁLÁS 😍

“Egy falat vagy korty elég ahhoz, hogy megragadjon bennünket az erjesztett ételek és italok kellemes állga és dinamikus ízvilága - legyen az egy szelet mesés kovászos kenyér, nyers tejből készített sajt, erjesztett savanyúság, gyümölcs vagy habzó sör, hiszen ezek mindegyike a fermentációnak köszönheti a létezését.” (Részlet Holly Davis: Fermentálás c. könyvéből)

Tényleg így van, 8 éve kezdtem el a kovászolást, majd a fermentált zöldségek készítését, aztán következtek a szenzációs italok (kombucha, vízikefír, gyömbérkovász), végül a kefír/joghurt készítés. 🍞 🥒

Saját szervezetemen keresztül tapasztaltam meg az élő táplálékok jótékony hatását, így nem kérdés, hogy akivel találkozom, legyen az workshop résztvevő, barát, vagy ismerős, azonnal adok kóstolót és mesélek az élettani szerepükről.

És tudjátok, hogy a mi a legjobb az egészben?

Hát az, hogy minden hihetetlenül finom!

Tehát úgy tehetsz az egészségedért, hogy közben élvezed a fermentált ételek/italok zamatát.

Próbáld ki Te is!

Az Élmény-kovászolás workshopon a kovászos kenyereken túl fermentált zöldségeket és italokat is kóstolhatsz!

https://fb.me/e/7dt3fkdiC

Ahogy a nyár lassan véget ér, úgy a nyáresti könnyű vacsorák sorozatunk is utolsó állomásához érkezett.Ma egy szintén eg...
28/08/2026

Ahogy a nyár lassan véget ér, úgy a nyáresti könnyű vacsorák sorozatunk is utolsó állomásához érkezett.

Ma egy szintén egyszerű szendvicset hoztam inspirációnak.

✅ mozzarella golyók,
✅ színes paradicsomok,
✅ olívaolaj,
✅ friss bazsalikom színkavalkádja a tálon.

Hozzá kovászos kenyér és lehelet vékonyra szelt füstölt mangalica sonka.

Már a képek is szinte jóllakatnak. 😍

Oszd meg a barátaiddal is.

26/08/2026

A csokis-liofilizált málnás kovászos babka annyira finom, hogy arra nincsenek szavak!

Csak nézzétek 😍

Cím

Görbe Utca 3/b
Budapest
1112

Telefonszám

+36302317996

Weboldal

Értesítések

Ha szeretnél elsőként tudomást szerezni Kovász-Lélek-Tan új bejegyzéseiről és akcióiról, kérjük, engedélyezd, hogy e-mailen keresztül értesítsünk. E-mail címed máshol nem kerül felhasználásra, valamint bármikor leiratkozhatsz levelezési listánkról.

A Vállalkozás Elérése

Üzenet küldése Kovász-Lélek-Tan számára:

Parancsikonok

Megosztás