11/07/2026
Ez az utolsó ilyen sírás-rívás, de ezt a mai esetet muszáj kibeszélnem magamból.
Ez egy nagyon kicsi vállalkozás, ráadásul “gyorsan romló” terméket előállító, nagy emberigényű. Továbbá érzékenyen reagál megszámlálhatatlan mind külső, mind belső tényezőre.
Arról nem beszélve mennyi prekoncepcióval szembesül, hogy “milyennek kellene lennie”… +1: sütni bárki tud.
Ez a környezet és ebben próbálunk valamit létrehozni, működtetni.
Eddig volt egy “szabályunk”, hogy aki 3-nál több kenyeret szeretne elvinni, kérjük 48h-val korábban szóljon nekünk is. Nem 1, 2 vagy 3 kenyérről beszélünk, hanem 3+-ról.
A héten hoztunk egy másikat is: min5db kicsi pogácsát (vagy nyilván annál többet) adunk ki környezetvédelmi és gazdaságossági okok miatt. Iszonyatos mennyiségű papírzacskót “használunk el” és hiába 100%-ban lebomló, egyszerűen rengeteg megy el.
Ennek rengeteg oka van: kényelmi, megszoktuk és időnként a praktikum is játszik. Nincs ezzel baj, bár mi - annak ellenére, hogy a pékségekben szórjuk magunkból a papírt - mi igyekeznénk környezettudatosabbak lenni.
Hangsúlyozom, még ha a prekoncepció az is, hogy már pedig egy pékségben mindent is és bármit is papírzacskóban adunk.
Ez a “kis pogácsa limit” is ezt lenne hivatott szolgálni. 5 kicsi pogácsa 10dkg sincs.. Nem kg-ban határoztuk meg. Csak szeretnénk az ésszerűség keretein belül mozogni.
Az, hogy ezek a “szabályok” az én egomat hivatottak fényezni (hogy azt mondhassam “ez az én szabályom”), itt és mindenkkor visszautasítom.
Azt gondolom, hogy túl jó dolgunk van és gyakran nem érdemeljük meg vagy nem értékeljük eléggé.
Tehát ebben semmi személyes nincs. Racionalizálnánk..
Egész nyáron találkozhattok vele a pultban, ami valakinek jó, valakinek kevésbé. Nem vagyok odavaló, nagyon is tisztában vagyok vele, de ennek is megvannak az okai…Tehát én ki fogok állni konzekvensen azon értékek mellett, amit eddig képviseltem és ezután is fogok. Ha pedig valakihez nem úgy szólnék, attól elnézést kérek..nekem is vannak nehezebb és rossz napjaim is. Sarkosan, markánsan kiállok az általam képviselt értékek mellett
Nem szabad ugyanakkor elfelejteni, hogy mi egymásért vagyunk.
Tudom, hogy széllel szemben.., de sajnos ez van.
