Péklány

17/09/2026

Bagett. Egyszerű, de nagyszerű. Víz, liszt, só. Nem kell hozzá más!

15/09/2026

Csak precízen!.

28/08/2026

Hétfőtől egy hétig pihenőre megyünk! Utána találkozunk a megszokott évközbeni nyitvatartással! ❤️🔥

19/08/2026

A kenyér ünnepének margójára
🥖❤
Az augusztus 20.-ai hétvége itt a Balatonnál mindig a legnehezebb hétvége, függetlenül attól, hogy milyen a szezon. Rengetegen jönnek le az M7-esen, mindenki ideges, nehéz parkolni, a boltokban elfogy minden, a vendéglátósok már fáradtak, még ebbe az utolsó hétvégébe beleadnak mindent. Türelmetlen mindenki. Mi is elfáradtunk. Sok szempontból nehéz szezon vége felé közeledünk.
Így augusztus 20-a táján pedig egy pillanatra megállunk, hiszen ez a kenyér ünnepe. Ami számunkra a legfontosabb. Ezzel indult minden. Az igazi kovászos kenyérrel, ami csak vízből, lisztből és sóból készül, amihez nem adunk semmilyen adalékot, csak a szeretetünket, a tiszteletünket, az időnket, a szakértelmünket és az alázatos munkánkat.
🙏
Éppen ezért esnek annyira rosszul a szóbeli és írásbeli kommentek, káromkodások, csapkodások, vagy csak szó nélküli hátat fordítások, esetleg a "meg is érdemlik hogy ide nyitott a szomszédba egy másik pékség", melyeket azokon a napokon kapunk, amikor elfogy nálunk a kenyér vagy a pékáru. Minden kollegám nevében mondom, nagyon rosszul esik. Mi 9 éve egy manufaktúra vagyunk. Heten azért dolgozunk szó szerint 24 órában, feláldozva hétvégét, éjjelt és nappalt, hogy a hozzánk érkező vendégeket a legjobb minőségben, a legnagyobb kedvességgel tudjuk kiszolgálni. 7 ember, 14 kéz, megannyi törődés, aggodalom, gondoskodás, nagyon komoly csapatmunka és összetartás. Itt nincsenek gépsorok, gyorsítók és fújatók, mirelit cuccok, felsütések. Az van, amit mi 7-en, abból 4-en pékek el tudunk készíteni a két kezünkkel és az erőnkkel. És mi erre nagyon büszkék vagyunk. Ha elfogy, azt sajnáljuk egyrészt, mert nem jut annak, aki esetleg messziről jön hozzánk, vagy arra számított, hogy a hosszú hétvégén zárás környékén még tud venni valamit. Ezért biztosítjuk egész évben a termék foglalás lehetőségét, ami mindenki számára nyitott lehetőség. Másrészt nagyon örülünk annak, ha idő előtt elfogy minden, mert a több órán át álló sor és a megannyi mosoly, visszatérő vevő megdobogtatja a szívünket és erőt ad a következő napokhoz.
❤
Szóval, így a kenyér ünnepén egy kicsit megállunk, örülünk annak amit csinálunk, ahogy csináljuk és amennyit csinálunk. Megadjuk a tiszteletet a kovásznak, a kenyér szentségének, a vendégeknek, akiknek az asztalára kerül a mi kenyerünk. És bízunk benne, hogy serpenyő inkább a kölcsönös tisztelet oldalára billen.
Sok szeretettel: A Péklány
UI: a kép 9 éve készült, amikor túl voltam az első augusztus 20.-ai Kenyérlelke versenyen

16/08/2026

Csütörtökön, augusztus 20-án zárva leszünk. 🇭🇺

Heti nyitvatartás és kovászos kenyér menü 🥖
Kedves Vendégeink! A héten nyitvatartásunk az ünnep miatt változik.
Hétfő: zárva
Kedd: 7.30.-14.00.
Szerda: 7.30.-14.00.
Csütörtök: zárva
Péntek: 7.30.-14.00.
Szombat: 7.30.-12.00.
Vasárnap: zárva
😇
Heti menü (aug.17.-23.)
🥨Hétfő: ZÁRVA
🥨Kedd: békebeli kovászos 0.5 kg és 1 kg, szendvics békebeli 0.5 kg, 60% rozskenyér, TÖKMAGOS kenyér 0.5 kg, fehér baguette, olivás baguette.
🥨Szerda: békebeli kovászos 0.5 kg és 1 kg, szendvics békebeli 0.5 kg, 100% rozskenyér, SAJTOS kenyér 0.5 kg, tökmagos tönköly kenyér 0.5 kg, fehér baguette, aszalt paradicsomos baguette.
🥨Csütörtök: ZÁRVA
🥨Péntek: békebeli kovászos 0.5 kg és 1 kg, szendvics békebeli 0.5 kg, 60% rozskenyér, PIRÍTOTT HAGYMÁS kenyér 0.5 kg,
🥨Szombat: békebeli kovászos 0.5 kg és 1 kg, szendvics békebeli 0.5 kg, 60% rozskenyér, PIRÍTOTT DIÓS KENYÉR 0.5 KG, ASZALT SZILVÁS-DIÓS kenyér 0.5 kg, fehér baguette, aszalt paradicsomos baguette.

16/08/2026

Sikerült egy hasonlóan könnyű hobbit találnom, mint 11 éve a kenyérsütés...szakmaváltás most szóba se jöhet, de iszonyatosan megbecsülök mindent, ami a kertünkben nő. 🍅🍆🥒🌶️🧄
Az út hasonlóan göröngyös és kihívásokkal teli, mint a kovászos sütés. Saját bio permetek, gyomlálás, ugró bolha és poloskák, kevés eső-, és kútvíz. Siker és sikertelenség váltja egymást. De évről-évre jobb leszek 🙏 türelem, alázat, természet, körfogás.

02/08/2026

Pár éve amikor a Balatonhoz költöztünk, a Káptalantóti piacon vettem egy Örökkék // Everblue pulcsit, amit azóta is nagy szeretettel hordok. És Gabi, ennek a csodás márkának az alapítója most szombaton kékfestő kendőnyomó workshopot tartott itt Füreden. Boldog vagyok, hogy részt vehettem rajta. ❤️

23/07/2026

Sütünk folyamatosan 🔥

17/07/2026

Judittal a nyitás óta együtt dolgozunk. A Pipitér Dörgicsén egy álom hely lett. Látogassátok meg. ❤️

15/07/2026

Helló szerda! ❤️🥖🥨🥐