Dia Desszertsarok

05/04/2026

Születésnapra készült, ami most húsvétra esett, így kicsit aktualizáltam.
Áldott ünnepeket kívánok! 🙏

20/03/2026

Ma van a boldogság világnapja, a tavasz első napja, meg a nevem napja, ja és a macaron világnapja is. Ünnepeljünk egy színes-tavaszias macaron kupaccal. 🌷🌼

19/01/2026

Az idei első macaron-torta, mint már jópár éve mindig ezen a napon.
Itt is Isten éltessen Árpi!

30/12/2025

Igazi hullámvasút volt ez az év számomra, ez a jelen felületre, a munkámra is rányomta bélyegét.
A posztolt tartalomnál azonban lényegesen több torta került ki a kezeim közül, most egy csokorra való mindenféle ízű, színű, mentességű, külsejű ( a gyerek tematikàk majd egy későbbi bejegyzés tárgyai lesznek) végeredményt mutatok meg nektek, mind idén született.
Ezzel kívánok minden kedves követőmnek áldott, békés, boldog új évet! 🙏 Én örömmel elengedem 2025-öt. 🎊🎉

26/12/2025

Ilyen “karácsonyfát” is díszítettem idén 😍🎄

25/12/2025

Áldott, békés, meghitt karácsonyt kívánok minden kedves követőmnek!

23/12/2025

A dobozok is eljutottak mindenkihez 🙏🎄🥰

21/12/2025

Advent4 🙏🎄
Ha nem akarsz szétesni vagy nincs sok időd, villants egy pohárdesszerttel.

14/12/2025

Advent3 🎄🙏
Most csak egy nagyon finom tortáról készült meglehetősen rossz fotót hozok, amivel a “kis” keresztfiam 15.szülinapját ünnepeltük. 🤗

13/12/2025

Tudom, elhangzott ez a kijelentés már tőlem (szerintem többször is :D), de most kénytelen vagyok revideálni a korábbiakat és leszögezni: a 10+ éves mentes pályafutásom legjobb omlós tésztáját sikerült összedobnom a napokban. Íz, állag, kezelhetőség tekintetében egyaránt.

Igen, "sok" benne a zsiradék, miként az omlós tésztákban általában, ez adja azok lényegét (az elkészítés módján túl), ezt próbálom "ellensúlyozni" a szénhidráttartalom kisebb-nagyobb mértékű csökkentésével.

Mivel darált mandula is került a tésztába, islert készítettem belőle, viszont annyira király lett a végeredmény, hogy -bár tankönyvileg a linzer nem tartalmaz olajos magot -ezt fogom linzer alapként is használni az ünnepekre.
Éééés receptet is hoztam, ha valakit érdekelne:

Hozzávalók 25-26 darabhoz (5,5 cm átmérőjű islerekhez):
25 dkg vaj/margarin
nagy csipet só
15 dkg Szafi Reform zabliszt
18 dkg Szafi Reform süteményliszt
10 dkg darált mandula
3 csapott ek négyszeres erejű édesítő
1 tk szárított citromhéj
1 tojás

A 3 lisztfélét elkeverjük egymással és a sóval. A HIDEG vajat/margarint felkockázzuk, keverőtálba tesszük, hozzáöntjük a liszteket és dagasztókarral morzsalékossá dolgozzuk (vagy mindezt kézzel, nagyon gyorsan).

Hozzáadjuk az édesítőt, a citromhéjat, majd végül gyors mozdulatokkal a tojással összeállítjuk a tésztát.

Folpackba csomagolva 1-2 órát hűtjük (ez nálam egyéb elfoglaltság okán 2 nap volt, a felhasználásig...)

2 sütőpapír (vagy lisztezett nyújtólap és sütőpapír között) kinyújtjuk a tésztát, kiszaggatjuk (nálam 5,5 cm átmérőjű kerek kiszúró volt), sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és 180 fokra előmelegített sütőben 12-14 percig sütjük (enyhén világosbarnák legyenek).

Ha kihűlt, megtöltjük valamilyen savanykás lekvárral és olvasztott temperált csokival bevonjuk.

Eláll, töltetlenül fagyasztható és nagyon finom😋

09/12/2025

Anginál is elkészült a mentes Kossuth-kifli, próbáljátok ki ti is 🤗

Amint megláttam Dia Dia Desszertsarok Kossuth-kifli receptjét, tudtam, ezt el kell készítenem! 😍

Sosem kóstoltam a hagyományos verziót, de ez a glutén- és hozzáadott cukortól mentes változat teljesen elvarázsolt.

Nemcsak mutatós, de hihetetlenül finom is – tökéletes kiegészítője lehet az ünnepi sütis tálnak. 🥰