Sometimes Bakery

Sometimes Bakery Bake sometimes, read sometimes, craft sometimes

Cakes, slices, muffins, cookies, bread

Bake sometimes, read sometimes, craft sometimes

Cakes, pies, muffins, cookies, bread (vegan, gluten-free, egg-free and dairy-free options are available upon request)

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有時埋頭苦幹，有時偷閒，有時烘焙。從烘焙的過程和成果得到一點力量，繼續慢慢地過小日子。
烤箱傳出來的香氣令人的令人無法抵抗，熱烘烘的蛋糕，香軟濕潤；大曲奇外脆內軟，小曲奇鬆脆可口。令人繼續沉醉於烘焙世界。
不停尋找新食譜，不停試驗，慢慢成長。
除了含蛋奶的甜點，也提供全素和無麩質款式切合不同飲食需求的美食愛好者。

Originally it's a lemon and thyme cake recipe, I've adapted it to become a Lime and Thyme Cake and it rhymes :)
16/10/2025

Originally it's a lemon and thyme cake recipe, I've adapted it to become a Lime and Thyme Cake and it rhymes :)

Fig and Cinnamon Loaf CakeFresh figs puzzle me, but I like using them in my baking. I also like sourdough with dried fig...
28/09/2025

Fig and Cinnamon Loaf Cake

Fresh figs puzzle me, but I like using them in my baking. I also like sourdough with dried figs.

泰式奶茶布甸好味～ #泰式奶茶布甸 #泰式奶茶布丁 #泰式奶茶奶酪 #タイミルクティー #タイミルクティープリン #プリン
07/08/2025

泰式奶茶布甸
好味～
#泰式奶茶布甸 #泰式奶茶布丁 #泰式奶茶奶酪 #タイミルクティー #タイミルクティープリン #プリン

感到很好奇，要是把忌廉芝士放入曲奇會有什麼效果，於是便做了這款曲奇。上一個月在曼谷那星期幾乎每天都跟泰式奶茶，便買了泰國手標金裝茶葉。我把曲奇麵團分成兩份，其中一份把加進泰國茶葉。 在忌廉芝士的其中一份加了泰國茶葉，顏色變色了泰式奶茶那種奪...
14/02/2025

感到很好奇，要是把忌廉芝士放入曲奇會有什麼效果，於是便做了這款曲奇。
上一個月在曼谷那星期幾乎每天都跟泰式奶茶，便買了泰國手標金裝茶葉。
我把曲奇麵團分成兩份，其中一份把加進泰國茶葉。 在忌廉芝士的其中一份加了泰國茶葉，顏色變色了泰式奶茶那種奪目的橙色。
因為我沒有把忌廉芝士預先給冰了，它軟軟的躺在保鮮紙上，而我滿手都沾滿了....
加了茶葉的麵團，曲奇餅很香。只是把茶葉加進忌廉芝士的餡，我覺得要再加多一點糖。
#曲奇 #クッキー

吃了這麼多年菠蘿包，才第一次做。感謝朋友一路帶領，我不用一邊翻看食譜一邊做。同日還做了巴斯克芝士蛋糕！還在尋找完美的巴斯克芝士蛋糕食譜 :) #菠蘿包 #巴斯克芝士蛋糕
05/11/2024

吃了這麼多年菠蘿包，才第一次做。感謝朋友一路帶領，我不用一邊翻看食譜一邊做。
同日還做了巴斯克芝士蛋糕！
還在尋找完美的巴斯克芝士蛋糕食譜 :)
#菠蘿包 #巴斯克芝士蛋糕

Upside Down Peach Cake用新鮮桃切片，烤完後的味道跟罐頭的桃有點像....
30/08/2024

Upside Down Peach Cake
用新鮮桃切片，烤完後的味道跟罐頭的桃有點像....

Peanut butter brownies花生醬布朗尼幸好生日的同事覺得好吃，也有其他同事覺得好吃。
23/08/2024

Peanut butter brownies
花生醬布朗尼
幸好生日的同事覺得好吃，也有其他同事覺得好吃。

送抹茶蛋糕給朋友是一場賭注，喜歡的人很喜歡，討厭的人不會碰。幸好賭贏了。生日快樂😄在抹茶布朗尼加入一層麻糬。由於忘了買牛奶用作加入麻糬內，於是便加入抹茶粉企圖補添一些香味。但以色彩角度來說，白色的麻糬拼綠色的蛋糕會更搶眼。這次的麻薯除了糯米...
19/08/2024

送抹茶蛋糕給朋友是一場賭注，喜歡的人很喜歡，討厭的人不會碰。幸好賭贏了。生日快樂😄
在抹茶布朗尼加入一層麻糬。由於忘了買牛奶用作加入麻糬內，於是便加入抹茶粉企圖補添一些香味。但以色彩角度來說，白色的麻糬拼綠色的蛋糕會更搶眼。
這次的麻薯除了糯米粉外，還加入了粟粉，好像隔多一天吃還是軟糯軟糯。
很久沒有吃過抹茶味的甜品，有點自己感動了自己😆

Lemon BrowniesThough white chocolate has been used in this recipe, the texture is quite crumbly. It is still moist and b...
13/06/2024

Lemon Brownies
Though white chocolate has been used in this recipe, the texture is quite crumbly. It is still moist and buttery anyways.

Coconut Bar底層是 shortbread，面層加了很多椰絲和煉奶，就是甜蜜好吃。
28/05/2024

Coconut Bar
底層是 shortbread，面層加了很多椰絲和煉奶，就是甜蜜好吃。

芝士方塊曲奇😄這個鹹曲奇的口感有點像 shortbread. 下次可以加多一點鹽，或許再混入一些巴馬臣芝士粉，味道會更突出。
30/04/2024

芝士方塊曲奇😄
這個鹹曲奇的口感有點像 shortbread.
下次可以加多一點鹽，或許再混入一些巴馬臣芝士粉，味道會更突出。

本來想做一個有棉花糖夾心加上表層frosting的brownie。 加了棉花糖後，覺得好像其實已經可以了， 蛋糕也有適當的厚度，再加frosting便太厚了。下一次我會做brownie再加一層我想做的frosting 。棉花糖烤得久了一點，...
01/03/2024

本來想做一個有棉花糖夾心加上表層frosting的brownie。 加了棉花糖後，覺得好像其實已經可以了， 蛋糕也有適當的厚度，再加frosting便太厚了。

下一次我會做brownie再加一層我想做的frosting 。

棉花糖烤得久了一點，比較煙韌。原本還以為它會溶掉變成棉花糖醬的樣子，原來只會內裡軟化，表面烤焦。

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