Migrant Bakehouse HK

25/08/2026

Partisipasi dalam Karnaval
Kami turut meramaikan acara karnaval yang diselenggarakan oleh Mission for Migrant Workers, JBMI-HK, dan IMWU.

Kegiatan ini menjadi wadah kebersamaan, solidaritas, serta semangat komunitas pekerja migran untuk saling mendukung dan berbagi inspirasi.

11/08/2026

Alamat : Batik Cantik Hong Kong Unit 121/122, G/F, 4 Sun Wui Road, Causeway Bay Exit F ke arah bakehouse lalu cari Lee Garden Two dari Lois Vuitton Forwad ke arah jalan kecil

Saya sudah beberapa kali membeli batik di sini, dan kualitasnya memang luar biasa. Kainnya halus, nyaman, serta terasa dingin di badan. Rasanya bangga sekali bisa tetap mengenakan batik meski jauh dari tanah air.

Batik bukan sekadar pakaian, melainkan simbol budaya dan filosofi kehidupan bangsa Indonesia. Di sini tidak hanya tersedia batik, tetapi juga kebaya. Kebaya mencerminkan keanggunan dan identitas perempuan Indonesia. Dengan mengenakannya, kita menunjukkan cinta dan kebanggaan terhadap Indonesia, di manapun kita berada. ❤️🇮🇩

Bagi teman-teman di Hong Kong yang ingin merasakan keindahan batik dan kebaya asli Indonesia, bisa langsung datang ke toko Batik Cantik Hong Kong

04/08/2026

30/07/2026

Nona-Nona, Sumba ❤️

30/07/2026

come back to yourself. refresh your routine, wear what makes you feel confident, invest in your well-being, wander somewhere unfamiliar, let go of what weighs you down, believe in new beginnings, take more chances, welcome meaningful connections, and make happiness part of your everyday life again.

28/07/2026

Resep recok yang lahir dari tangan sendiri adalah sebuah kebanggaan. Roti ini saya ciptakan melalui proses panjang sempat gagal, namun akhirnya berhasil dengan hasil yang sempurna. Rasa bahagia yang muncul tidak bisa dibayar dengan apa pun.

Pada tanggal 26 Juli 2026, resep tersebut saya bagikan kepada teman-teman. Mereka tidak hanya menikmati roti yang mereka buat, tetapi juga langsung mempraktikkannya sendiri. Roti yang mereka hasilkan berasal dari resep recok saya, dan melihat antusiasme mereka mencoba serta berhasil membuatnya menjadi kebahagiaan tersendiri bagi saya.

Di saat orang lain tidur di malam hari, saya memilih untuk berlatih membuat kue.Hasil dari kerja keras itu saya bagikan secara gratis kepada teman-teman. Senyum mereka saat menikmati dan mencoba resep tersebut adalah hadiah yang paling berharga.

Bagi teman -teman, yang di Hong mau belajar baking bisa bergabung bersama kami di Komunitas
Migrant Bakehouse siapa saja boleh bergabung

24/07/2026

Tips dan Trik Tangzhong Milk Loaf Bread

Tangzhong tepat
Campuran tepung dan air/susu dimasak hingga mengental seperti pasta (sekitar 65°C). Terlalu cair adonan lembek; terlalu kental → roti padat.

- Gluten berkembang baik
Uleni sampai elastis dan lolos windowpane test. Gluten kuat = roti lembut dan tidak mudah hancur.

- Fermentasi terkontrol
Proofing harus pas. Kurang → roti bantat; berlebihan → roti kempis setelah dipanggang.

- Suhu oven stabil
Panggang di 170–180°C. Terlalu panas → kulit gosong, dalam mentah; terlalu rendah → roti kering dan keras.

- Bahan segar
Susu dan butter berkualitas menjaga aroma lembut khas milk loaf bread.

- Pendinginan roti
Dinginkan di rak kawat agar uap keluar. Jika dibiarkan di loyang, bagian bawah lembap dan lengket.

Tangzhong adalah teknik Jepang yang membuat roti lebih lembut dan tahan lama.
Kunci sukses: sabar dalam menguleni dan proofing, serta disiplin menjaga suhu oven.
Jangan takut gagal setiap kesalahan adalah pengalaman belajar untuk roti berikutnya.

Milk Loaf Bread dengan metode tangzhong lembut, fluffy, dan tahan lama. Rahasianya ada pada pasta tangzhong, proofing yang sabar, dan suhu oven yang pas. Baking bukan soal cepat, tapi soal telaten agar hasilnya sempurna.

Hasil Baking Mbak Yeni
Kreasi roti lembut dari Mbak Yeni berhasil dengan baik.
Senang sekali, karena Mbak Yeni juga akan berbagi ilmu sebagai tutor di kelas baking Migrantbakehouse pada 9 Agustus di KJRI Hong Kong.

Mari bergabung dan belajar langsung bersama Mbak Yeni, agar semakin percaya diri dalam mencoba resep roti dan kue!

24/07/2026

Dear Ibu Kartika Dewi, Presiden IDN Taiwan, dan Ibu Nathalia Widjaja, Presiden IDN Indonesia Diaspora Network Global.

Terima kasih atas dukungan yang selalu diberikan kepada komunitas Migrantbakehouse maupun komunitas lainnya.
Semangat dan perhatian Ibu berdua menjadi inspirasi bagi kami untuk terus berkarya dan berkembang bersama.

24/07/2026

Fluffy Chocolate Chip Cookies 🍪
Cookies lembut dengan cokelat lumer, terinspirasi dari resep klasik Amerika. Tanpa marshmallow, tetap menghadirkan rasa manis yang elegan dan bikin nagih.

23/07/2026

Halo teman-teman! Pada tanggal 2 Agustus, yang ingin berkunjung ke Toko Batik Cantik Hong Kong bisa barengan dengan saya. Saya siap menjadi guide kalian secara gratis.

Bagi yang berminat, silakan hubungi saya di nomor +85263234383 . Mari kita serbu Toko Batik Cantik Hong Kong mumpung sedang ada SALE! Koleksi batik dan kebaya harganya sangat terjangkau, cocok di kantong kita.

Jangan lewatkan kesempatan ini, mari kita berbelanja bersama di Toko Batik Cantik Hong Kong 😅

Batik Cantik Hong Kong