esencia
- Casa
- Guatemala
- Quetzaltenango
- esencia
café con métodos artesanales, bocadillos ( Bocatas ) con recetas auténticas, echas con pan artesanal
Dirección
3a Calle 15-18 Zona 1
Quetzaltenango
09001
Horario de Apertura
| Lunes | 09:00 - 14:00 |
| Martes | 09:00 - 14:00 |
| Miércoles | 09:00 - 14:00 |
| Jueves | 09:00 - 14:00 |
| Viernes | 09:00 - 14:00 |
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El pan hecho con masa madre
El pan de hoy se hace sin tiempo y sin pasión, por eso decidimos hacerlo de la manera correcta.
volvamos en el tiempo y recordemos como los sabores eran mucho más nobles, recordemos cuando todo se hacia a mano, cuando la calidad de los ingredientes hacia la diferencia en el sabor.
La masa madre acorta el proceso, per digiriendo la proteína del gluten, haciendo mas digerible y saludable el pan,
El tiempo en el proceso consigue notas únicas en el sabor, por eso hacer un pan de esta manera toma hasta 24 horas antes de poder hornear.
