The Bakery of The Village - Zitsa

17/06/2026

Το μυστικό για να γίνει αυτό το ψωμί μοναδικό κρύβεται στη μορφοποίηση!
Αυτό το σταρένιο καρβέλι δεν μοιάζει με κανένα άλλο. Η διαφορά γίνεται τη στιγμή που κόβεται με το μαχαίρι και μπαίνει στο τελάρο για ψήσιμο — μια διαδικασία που αλλάζει εντελώς το τελικό προϊόν και του δίνει αυτή την απίστευτη όψη και γεύση. Εσείς έχετε ξαναδεί τέτοιο σκίσιμο σε ψωμί σταρένιο; Γράψτε μου στα σχόλια!
📍 Θα το βρείτε καθημερινά φρέσκο στον φούρνο μας!

12/06/2026

Πριν λίγο μια τρομερή καταιγίδα χτύπησε την Ζίτσα.
Έπρεπε να βγούμε έξω για να καθαρίσουμε το δρόμο ώστε να μην έρθει το νερό μέσα . Για λόγους ασφαλείας έβαλα την σύζυγό να κάνει το καθάρισμα 😉.
Οι παρενέργειες αυτής της κατάστασης θα φανούν τις επόμενες ώρες σχετικά με την αμπελουργία και το τι έγινε.

10/06/2026

Πότε ήταν η τελευταία φορά που φτιάξατε μια παραδοσιακή πίτα;
​Αν δεν θυμάστε, είμαστε εδώ για να σας θυμίσουμε τη μαγεία της δημιουργίας!
​Το Σάββατο 13 Ιουνίου στις 10:30 το πρωί, σας περιμένουμε όλους στον φούρνο μας για να ζήσουμε μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία.
​Τι θα κάνουμε;
​Θα ανοίξουμε φύλλο και θα φτιάξουμε μαζί αυθεντικές, παραδοσιακές πίτες.
​Θα γνωριστούμε, θα γίνουμε μια παρέα και θα μοιραστούμε ιστορίες.
​Θα απολαύσουμε στο τέλος όλα όσα φτιάξαμε, με τη συνοδεία εκλεκτού τοπικού κρασιού της Ζίτσας! 🍷
​⚠️ Προσοχή: Θέλοντας να κρατήσουμε το event πιο προσωπικό και να γίνουμε μια ζεστή παρέα, οι θέσεις θα είναι περιορισμένες.
​Μην το καθυστερείτε! Στείλτε μας μήνυμα (DM) ή καλέστε μας τώρα για να κρατήσουμε τη θέση σας.
​📞 Τηλέφωνα επικοινωνίας:
* 26580 22591
​69361 60905
​Είμαστε στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε διευκρίνιση. Σας περιμένουμε όλους!!

08/06/2026

Πρώτη μέρα σήμερα πίσω στο φούρνο, γεμάτος έμπνευση μετά από μια εβδομάδα στη Γαλλία! 🥖
​Επισκέφτηκα υπέροχους φούρνους, ανταλλάξαμε ιδέες και το πρώτο πράγμα που ήθελα να δοκιμάσω επιστρέφοντας είναι αυτό: μια γαλλική μπαγκέτα καλυμμένη με σπόρους, κομμένη στο παραδοσιακό σχήμα στάχυ (pain d'épi).
​👇 Πείτε μου στα σχόλια: Πώς σας φαίνεται εμφανισιακά; Θα θέλατε να τη βρίσκεται στο φούρνο καθημερινά ?
l_

07/06/2026

Πριν μερικές μέρες η Θάλεια πήρε το κινητό μου χωρίς να το ξέρω και τράβηξε ένα βίντεο που με άφησε άφωνο, με τον τρόπο που περιγράφει το βίντεο της και για τον γενικότερο τρόπο που κινηματογράφησε. Μας έδειξε τη Ζίτσα μέσα από τα δικά της μάτια! ❤️ Μήπως η Θάλεια βρήκε τι θα γίνει όταν μεγαλώσει; Πώς σας φάνηκε η φράση για την Ζίτσα ;
​
​

24/05/2026

Κυριακή 24 Μαίου σας περιμένουμε όλους στο Φούρνο του Χωριού 🙂

22/05/2026

Τι πάει καλύτερα με ένα καλό ποτήρι κρασί Ζίτσας; 🍷

​Αυτό το Σαββατοκύριακο οι πόρτες των οινοποιείων μας ανοίγουν! Η και το σας περιμένουν για μοναδικές γευσιγνωσίες... αλλά η βόλτα στο χωριό δεν τελειώνει εκεί!
​Σάββατο & Κυριακή, σας περιμένουμε στον φούρνο μας.

ετοιμάζουμε πολλά νόστιμα προϊόντα να συνοδεύσετε το κρασί σας:

παραδοσιακές πίτες
χειροποίητες φοκάτσιες
κριτσίνια
τσουρέκια
και πολλά άλλα εδέσματα

​👨‍🍳 WORKSHOP ΓΙΑ ΠΑΙΔΙΑ: >
οι μικροί μας φίλοι γίνονται αρτοποιοί για μια μέρα!
Θα φορέσουν πόδια και θα δημιουργήσουν !!!

📌 Οι θέσεις για το παιδικό εργαστήριο είναι περιορισμένες. Στείλτε μας άμεσα ένα μήνυμα (DM) για να κρατήσετε τη θέση σας!

​Θα χαρούμε πολύ να σας δούμε από κοντά, να γνωριστούμε και να τσουγκρίσουμε τα ποτήρια μας!

#Ήπειρος #ΑνοιχτέςΠόρτες #Οινοτουρισμός #ΠαραδοσιακόςΦούρνος #ΠαραδοσιακέςΠίτες #ΧειροποίηταΠροϊόντα #Γευσιγνωσία #ΜικροίΑρτοποιοί

19/05/2026

Αργά το μεσημέρι,
έξω από τον φούρνο μας.
​Ακόμη μια πολύ δημιουργική και γεμάτη μέρα μόλις τελείωσε. Το μόνο πράγμα που κινείται γύρω μου είναι αυτός ο μικρός ανεμόμυλος ανάμεσα στις γλάστρες.
​Μια γλυκιά, απόλυτη ησυχία επικρατεί, κι όμως τα πουλιά 🐦 δεν σταματούν να κελαηδούν. Είναι εκείνες οι μικρές στιγμές που ένα βαθύ αίσθημα πληρότητας με κατακλύζει.
​Σας ευχαριστούμε μέσα από την καρδιά μας όλους για την προτίμηση, την αγάπη και την υποστήριξή σας καθημερινά! 🙏❤️

Πείτε μας στα σχόλια ποια είναι η δικιά σας στιγμή ηρεμίας μέσα στην μέρα ⤵️

#χωριό

15/05/2026

Θα θέλαμε να ευχαριστήσουμε πολύ την @κοντουλα λεμονιά
για την ευκαιρία που μας έδωσε να μιλήσουμε για την Ζίτσα το φούρνο και για εμάς. Ακούστε το podcast 🙂

#11 Επεισόδιο της Κοντούλας Λεμονιάς Podcast!!!
Σε αυτό το επεισόδιο ανηφορίζω στη γραφική Ζίτσα Ιωαννίνων. Εκεί όπου ο αέρας μυρίζει κρασί και φρεσκοψημένο ψωμί, συναντώ τον Κώστα Kostas Karamichos και την Άννα Ellis - την Άννα και τον Κώστα στον παραδοσιακό τους φούρνο, στο Φούρνο του Χωριού. The Bakery of The Village - Zitsa Ο Κώστας, από τη Ζίτσα κρατάει ζωντανή την τέχνη του ψωμιού και η Άννα, ξεκίνησε από την Αμερική ως επισκέπτρια και ρίζωσε στην Ήπειρο.
Μαζί συζητάμε για την αγάπη, την προσφορά, την παράδοση και τη μαγεία της απλής ζωής στο χωριό.
Μια κουβέντα γεμάτη Ήπειρο, αλεύρι και αληθινή ευτυχία !
Κώστα και Άννα σας ευχαριστώ πολύ!!! Είστε καταπληκτικοί!

🎧🎧🎧in Bio 🔗 https://open.spotify.com/episode/1JVSiMRbwRcUYKwzT44bxf?si=mF71bb4FQki3M0z24LnW7Q

Καλή ακρόαση!!!

#Ήπειρος #Παράδοση #ΦούρνοςΤουΧωριού #Ιστοριες