16/10/2023
Παγκόσμια ημέρα Άρτου!
Η 16η Οκτωβρίου με πρωτοβουλία της Διεθνούς Ένωσης Αρτοποιών και Ζαχαροπλαστών, έχει θεσπιστεί ως η Παγκόσμια Ημέρα Ψωμιού.
Η ημέρα αυτή είναι ημέρα τιμής του Αρτοποιού, του βιοτέχνη αρτοποιού, της καθημερινής προσπάθειας και της καθημερινής προσφοράς στην ανθρωπότητα, η οποία του ανταποδίδει μ’ αυτόν τον τρόπο και του αναγνωρίζει τη θυσία και την αξία της μεγάλης συμβολής του, στη σίτιση και τη γενική διατροφή του ανθρώπου.
Το ψωμί είναι το κατ’ εξοχήν παγκόσμιο προϊόν διατροφής. Διαχρονικό, διατοπικό και γεμάτο θρεπτικά συστατικά, το συναντάμε σε κάθε γωνιά της γης, σε κάθε πολιτισμό, σε όλες τις περιόδους της ανθρώπινης διαδρομής. Αυτός είναι και ο λόγος που ειδικοί επιστήμονες έχουν κατά καιρούς τονίσει τη σπουδαιότητα και τη διατροφική αξία του ψωμιού.