Ζαχαροσκανδαλιές

31/01/2022

Minions, πολλά Minions!!!
Για το βλαστάρι μου που ήθελε να γιορτάσει τα 6α της γενέθλια με τους φίλους της στο νηπιαγωγείο.
Ούτε πιατάκια, ούτε πιρουνάκια.
Χλαααααπ, ένα minion στο στόμα και η κοιλίτσα χορτασμένη 😁😁😁
Χρόνια σου πολλά Δαράκι μου, πάντα γερή κι ευτυχισμένη ♥️♥️♥️

22/01/2021

Για το Δαράκι μου που έχει σήμερα γενέθλια 😍😍😍

20/01/2021

Μια Pettit τουρτίτσα για το γειτονάκι μου στην δουλειά!

15/08/2020

Μιλφέιγ

Για την κρεμα:

200γρ ζαχαρη
1 λιτρο γάλα
100γρ αλευρι για ολες τις χρήσεις
4 κροκους αυγων
10γρ αιγοπροβειο βουτηρο
250γρ κρεμα γαλακτος 35% χτυπημενη
1 κουταλακι του γλυκου βανιλια

Για την σατιγύ:

1λιτρο κρεμα γαλακτος 35%
200γρ ζαχαρη αχνη

Εκτελεση

Βαζουμε το γαλα να ζεσταθει και ανακατευουμε σε ενα σκευος αλευρι και ζαχαρη. Πριν βραζει βγαζουμε λιγο γαλα χλιαρο προς κρυο σε ενα σκευος και ριχνουμε τους κροκους μεσα. Ανακατευουμε και στη συνεχεια ριχνουμε το γαλα με το αυγο στο αλευρι με τη ζαχαρη και ανακατευουμε. Προσθετουμε και λιγο ακομα γαλα οχι καυτο μεχρι να μπορει να δουλευτει στο χερι το μειγμα.
Στη συνεχεια ριχνουμε ολο αυτο στο γαλα που εχει βρασει ανακατευοντας συνεχεια με αναδευτηρα για να μην κοψει το αυγο αλλα ουτε να κολησει η κρεμα. Η κρεμα σιγα σιγα θα πηξει (θελει κανα 3-4 λεπτα με ανακτεμα συνεχεια) αλλα δε στα στεκετε. Ριχνουμε και το βουτηρο και τη βανιλια και αφου ανακατεψουμε την αφηνουμε να κρυωσει και την βαζουμε στο ψυγειο κανένα 3-ωρο.

Χτυπαμε τα 250γρ κρεμα γαλακτος να γινει σαντιγυ, και αφού κρυώσει καλά καλα η κρεμα στο ψυγειο την προσθετουμε και αυτη και ανακατευουμε το μειγμα.

Ανοιγουμε τα μπισκοτα για το μιλφειγ στη μεση. Στρωνουμε τα μπισκοτα και βαζουμε κρεμα. Στη συνεχεια καπακωνουμε και ειμαστε ετοιμοι για την σαντιγυ.

Χτυπαμε 1 λιτρο κρεμα γαλακτος με 200γρ αχνη να γινει η σαντιγυ και μολις ειναι ετοιμη την βαζουμε πανω απο τα μπισκοτα και καλυπτουμε το γλυκο.

Τελος προσθετουμε απο πανω τριμενα μπισκοτα και λιγο αχνη.

Tips:Χρησημοποιήστε βανίλια Μαδαγασκάρης σε stick, ανεβάζει το επίπεδο κατακόρυφα
Αν δεν θελουμε να ανοιξουμε την σφολιάτα στην μέση, κατα το ψησιμο της στον φούρνο, τοποθετουμε ένα ταψακι πάνω στο ταψι που ψηνεται για να μειώσει το φουσκωμα. Εγω δεν την χωριζω.
Χρησημοποιήστε σφολιάτα ψυγείου και αφου την κοψετε σε ισομερη κομματια, ψηστε την στους 180C στον αερα, για περιπου 20 λεπτα ή μεχρι να γίνει τραγανή.

Η συνταγή ειναι απο το Μιλφέιγ του Κωνσταντινίδη αλλά επειδη εχω δοκιμασει αυτο που σερβίρει στο καταστημα του, θα σας πω οτι η συνταγη του εδώ διαφερει και ειναι κλάσεις ανωτερη σε σχεση με αυτη που χρησημοποιεί εκει (απορίας άξιο).
Καλή σας όρεξη και χρόνια πολλά!!!!

24/01/2020

Peppa the pig
γιατί το ζουζουνάκι μου έγινε 4 χρονών κοπέλα!!!

19/01/2020

Birthday loading...

03/02/2019

Για την Ασημίνα μου που εγινε σήμερα 13 χρονών!!!!
Happy Birthday αγαπημένη μου κόρη, ο Θεός να σε ευλογεί και να σου χαρίσει ολα τα καλά Του σε αφθονία!!!
Με πολληηηηηηηή πολληηηηηή αγάπη
η μαμά

22/01/2019

Τούρτα αρκουδάκι για το πιο γλυκό αρκουδάκι της ζωής μου!!!
Χρόνια σου πολλά παιδάκι μου, να ζησεις να γεράσεις σαν τα ψηλά βουνά!!!
Με πολλή πολλή πολλή πολλή πολλή ... πολλή αγάπη,
η μαμά σου

04/01/2019

Γιατρό φτιάξαμε; Δεν φτιάξαμε!
Ε να που ήρθε η ώρα να φτιάξουμε και μάλιστα για τον ανηψιό μας (καμαρώνω, καμαρώνω)!!!
Χρόνια σου πολλά Γιαννάκη μου, Dr Karakostas! Με το καλό να πάρεις το πτυχίο σου και να διαπρέψεις στην τέχνη σου, γιατί είναι μεγάλη τέχνη η Ιατρική. Γιατρεὐεις ανθρώπους και σὠζεις ζωἐς, τίποτα πιο σημαντικό απο αυτό!!!
Katerina μου να το χαίρεστε το παληκάρι σας και να τον καμαρώσετε ευτυχισμένο στην ζωή του!!!
Να του δώσεις ένα φιλί απο μένα και την Ασημίνα!!! Εύχομαι να του αρέσει η έκπληξη της μαμας!!!
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ και περιμένω εντυπώσεις! 😍😘

31/12/2018

Καλή Χρονιά σε όλους!!!
Σας ευχαριστώ, πραγματκά μεσα απο την καρδιά μου, για την εμπιστοσύνη που μου δείξατε, ειδικά όσοι δεν με γνωρίζατε προσωπικά αλλα με εμπιστευθήκατε αναθέτοντας μου τις χαρές και τις όμορφες αναμνήσεις που ονειρευόσασταν να χτίσετε.
Την καινουριά χρονιά θα βρεθώ σε άλλη έδρα, μακριά απο την Θεσσαλία, κι ετσι δεν ξερω αν θα καταφέρουμε να συνεργαστούμε ξανά. Σας ειμαι όμως ευγνώμων γιατί μαζί σας έμαθα τόσα πολλά πράγματα για την ζαχαροτεχνία που ουτε κι εγώ τα φανταζόμουνα. Ήσασταν για μενα η κινητήριος δύναμη και γι'αυτό σας είμαι πραγματικά υπόχρεη.
Σας εύχομαι να είστε όλοι καλά, να γιορτάσετε μια υπέροχη παραμονή Πρωτοχρονιάς με τους αγαπημένους σας, γεματη αγάπη, ζεστασιά, οικογενειακή θαλπωρή, γέλια και χαρές. Συγχωρήστε τα σφάλματα των άλλων και ζητήστε συγχώρεση. Η ζωή ειναι όμορφη, πιο όμορφη όταν αγαπάς και αγαπιέσαι!!!
Καλή Χρονιά σε όλους σας!!!!

29/12/2018

Αν δεν έχετε βρει ακόμη καλή συνταγή για την Βασιλόπιτα σας προτείνω την παρακάτω. Την έχω φτιάξει αρκετές φορές και είναι πραγματικά υπέροχη. Θα μοσχομυρίσει το σπίτι σας και δεν θα μείνει ούτε ψίχουλο στο πιάτο.
Μπορεί να φαίνεται μπελαλίδικη αλλα πραγματικά αξίζει τον κόπο.
Περιμένω εντυπώσεις απο όποιον την φτιάξει!
Ἀντε, με το καλό να υποδεχτούμε την καινούρια χρονιά!!!

Συνταγές για παιδιά, Παραδοσιακές Συνταγές, Συνταγές για μπουφέ

28/12/2018

Τελευταία τούρτα για το 2018.
Μια όμορφη τούρτα με πολύ κομψό σχέδιο που πέρασα πολύ όμορφα μαζί της καθώς την έφτιαχνα. Την ευχαριστήθηκα πραγματικα!!!
Ιουλία μου, ξαδέρφη μου γλυκιά, να την χαιρόμαστε την ανηψούλα μου! Να τα εκατοστήσει με υγεία και αγάπη και να εχει πολύ καλή πρόοδο στην ζωή που ανοίγεται μπροστά της!!!
Σας ευχαριστω παρα πολύ και σας αγαπώ!!!
Θεία Γωγώ