Αν η ιστορία μας είχε χρώμα, γεύση, υφή και υπόσταση θα ήταν ένα φρέσκο, αφράτο, καλοζυμωμένο, μυρωδάτο ψωμί, όπως εκείνο που θυμόμαστε στις ομορφότερες αναμνήσεις των παιδικών μας χρόνων, τότε που κόβαμε το ζεστό ψωμί με το χέρι και λαίμαργα κατευνάζαμε την πείνα μας.
Ο Θεολόγος-Ιωάννης Πλακόπουλος, 6ης γενιάς αρτοποιός, μαζί πάντοτε με την οικογένειά του, γράφει τη δική του ιστορία στο πάνθεον της μακρόχρονης οικογενειακής αρτοποιίας, με σεβασμό στην παράδοση και γνώμονα την ποιοτική της αναπροσαρμογή στη σύγχρονη πραγματικότητα.
Η μακραίωνη ιστορία της οικογένειάς μας στην τέχνη του άρτου μας έχει μεταλαμπαδεύσει πολύτιμες γνώσεις και τεχνικές, από τις οποίες διατηρούμε όλα τα θετικά και προσπαθούμε να τις συγκεράσουμε αρμονικά με τις τάσεις της σύγχρονης εποχής.
Αυστηρή γραμμή και πλαίσιο της προσπάθειάς μας είναι η συνεχής διατήρηση και εξέλιξη της ποιότητας των προϊόντων με το να είμαστε σε εγρήγορση αναφορικά με τις πρώτες ύλες αλλά και τη διαχείρισή τους με σεβασμό για το κάλλιστο τελικό προϊόν.
Έχουμε συνδέσει την καθημερινότητά μας με την παραγωγή άριστων -και μόνο- αρτοπαρασκευασμάτων. Το μυστικό της επιτυχίας μας: η αγάπη και το μεράκι μας για αυτά που παράγουμε, που είναι η πραγματική πεμπτουσία της νοστιμιάς των προϊόντων που προσφέρουμε καθημερινά στους πελάτες μας.
Η μεγαλύτερη μας ανταμοιβή: η εμπιστοσύνη του κόσμου και τα σχόλια των πελατών μας όλα αυτά τα χρόνια που μας δίνουν δύναμη να συνεχίσουμε την προσπάθεια μας.
