16/02/2026
Red Velvet
🍰 პანდესპანი Red Velvet — სტაბილური და ფაფუკი
სწორი Red Velvet არ არის შოკოლადიანი —
ის არის ხავერდოვანი, ტენიანი და იდეალურად იჭრება მრავალფენიანი ტორტებისთვის.
ინგრედიენტები
(ყველაფერი ოთახის ტემპერატურაზე)
• კვერცხი — 150 გ
• შაქარი — 120 გ
• მარილი — ერთი მწიკვი
• კეფირი — 60 გ
• მცენარეული ზეთი — 40 გ
• წითელი გელის საღებავი — საჭირო რაოდენობით
• ფქვილი — 130 გ
• კაკაო — 8 გ
• ბეიკინგ პაუდერი — 6 გ
მომზადების წესი:
კვერცხს და შაქარს ვთქვეფთ, სანამ მასა ფაფუკი გახდება.
კეფირს წინასწარ შეურევთ წითელი გელის საღებავს,
თხევად და მშრალ ინგრედიენტებს ვუმატებთ ნაზად.
ვაცხობთ 160–180°C-ზე 40–60 წუთი.
➡️ ღუმელს პირველ 40 წუთში არ ვხსნით.
სტაბილიზაცია
მაცივარში 8 საათით.
იჭრება 3 თანაბარ ფენად.
📌 იდეალურია layer cake-ებისთვის და cream cheese-ის კრემებთან.
❓გინდათ პროფესიონალური Red Velvet-ის კრემიც, რომელიც იდეალურად ეწყობა?
დაწერეთ „კრემი“ კომენტარებში 👇
