BREAD B.C.

BREAD B.C. Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from BREAD B.C., Bakery, Αγ Παρασκευής 59 Χαλανδρι, Χαλάνδρι.

Για μήνες ο Μύρωνας μας έλεγε να βγάλουμε μια τυρόπιτα κουρού. Όχι σφολιάτα. Όχι κάτι περίπλοκο. Μια κουρού.Με φρέσκο βο...
07/06/2026

Για μήνες ο Μύρωνας μας έλεγε να βγάλουμε μια τυρόπιτα κουρού. Όχι σφολιάτα. Όχι κάτι περίπλοκο. Μια κουρού.
Με φρέσκο βούτυρο στη ζύμη που να θρυμματίζεται όσο πρέπει και με λευκά τυριά. Χειροποίητη, μία μία.

Ο Μύρωνας επιμένει συνήθως σε πράγματα που ξέρει καλά. Και όταν επιμένει αρκετά, συνήθως έχει δίκιο.

Έτσι μπήκε η κουρού στη βιτρίνα.

Χωρίς ιδιαίτερες συστάσεις, χωρίς φασαρία, έγινε ένα από τα πιο αγαπημένα προϊόντα που έχουμε βγάλει.

Οπότε ναι. Η κουρού δικαιωματικά του ανήκει.
———-

freshfrombakery

Η ίδια ζύμη που γίνεται καθημερινά focaccia στο εργαστήριο.Απλώς καθημερινά κρατάμε λίγη στην άκρη.Τη γεμίζουμε με φέτα,...
01/06/2026

Η ίδια ζύμη που γίνεται καθημερινά focaccia στο εργαστήριο.
Απλώς καθημερινά κρατάμε λίγη στην άκρη.

Τη γεμίζουμε με φέτα, ντοματίνια και ελιές.

Με λουκάνικο Λευκάδας, σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα.

Ή μόνο με κρεμμύδια, ντοματίνια και μυρωδικά.

Ψήνονται απευθείας στην πέτρα, μέχρι η ζύμη να πάρει χρώμα και οι γεύσεις να δέσουν μεταξύ τους.

Τίποτα περίπλοκο.
Καλή ζύμη και λίγα υλικά
————-

Το pain suisse δεν είναι απλώς ζύμη. Είναι το αποτέλεσμα δεκάδων διπλώσεων βουτύρου μέσα στη ζύμη, μια τεχνική που δημιο...
29/05/2026

Το pain suisse δεν είναι απλώς ζύμη. Είναι το αποτέλεσμα δεκάδων διπλώσεων βουτύρου μέσα στη ζύμη, μια τεχνική που δημιουργεί εκατοντάδες λεπτά, τραγανά στρώματα που ξεφυλλίζουν στο πρώτο δάγκωμα.

Θα το βρείτε σε δύο εκδοχές καθε Σαββατοκύριακο.

Η μία με κρέμα patisserie και σοκολάτα.
Η άλλη με prosciutto, scamorza και μπεσαμέλ.
———-

Υπάρχει κάτι σχεδόν παράλογο στο να βλέπεις ένα κρουασάν πριν γίνει κρουασάν.Βούτυρο που πρέπει να μείνει ψυχρό.Ζύμη που...
14/05/2026

Υπάρχει κάτι σχεδόν παράλογο στο να βλέπεις ένα κρουασάν πριν γίνει κρουασάν.

Βούτυρο που πρέπει να μείνει ψυχρό.
Ζύμη που επηρεάζεται από τα πάντα.
Τη θερμοκρασία, τον χρόνο.

Διπλώματα, ξεκούραση, ξανά από την αρχή.
Και κάπου ανάμεσα, κινήσεις επαναλαμβανόμενες με ακρίβεια, μέχρι η ζύμη να αρχίσει να συμπεριφέρεται όπως πρέπει.

Στο εργαστήριο της Viennoiserie δεν συμβαίνει τίποτα θεαματικό.
Μόνο πολλές μικρές λεπτομέρειες που, όταν γίνουν σωστά, φαίνονται τελικά αυτονόητες στη βιτρίνα.

Τα κρουασάν πάντα δείχνουν εύκολα…
Μέχρι να τα φτιάξεις.
————-
There’s something almost absurd about seeing a croissant before it becomes a croissant.

Butter that has to stay cold.
Dough affected by everything.
Temperature, time.

Folds, resting, then back to the beginning again.
And somewhere in between, repetitive movements carried out with precision, until the dough finally starts behaving the way it should.

Inside the Viennoiserie lab, nothing truly dramatic happens.
Just countless small details that, when done properly, end up looking completely effortless in the display.

Croissants always look easy…
Until you have to make them.
————-

Spring is here.Summer is close.We’re right where we’ve been.————-
04/05/2026

Spring is here.
Summer is close.
We’re right where we’ve been.
————-

Στο BREAD B.C. ανοίγουν δύο θέσεις:Baker & BaristaΑρτοποιός:Δουλεύουμε με προζύμι και χρόνο.Όχι shortcuts. Όχι βιασύνη.Μ...
29/04/2026

Στο BREAD B.C. ανοίγουν δύο θέσεις:

Baker & Barista

Αρτοποιός:
Δουλεύουμε με προζύμι και χρόνο.
Όχι shortcuts. Όχι βιασύνη.
Μας ενδιαφέρει το αποτέλεσμα, αλλά ακόμα περισσότερο ο τρόπος.

Barista:
Ο καφές δεν είναι ρουτίνα.
Είναι επανάληψη με ακρίβεια.
Από το ζύγισμα μέχρι το τελικό φλιτζάνι.
————-

📍 Χαλάνδρι
📩 CV: [email protected]

Τάρτα με πούδρα αμυγδάλου,crème λεμόνι,και καμένη μαρέγκα.Το λεμόνι δεν είναι απλώς γεύση.Είναι ένα υβρίδιο — Citrus × l...
22/04/2026

Τάρτα με πούδρα αμυγδάλου,
crème λεμόνι,
και καμένη μαρέγκα.

Το λεμόνι δεν είναι απλώς γεύση.
Είναι ένα υβρίδιο — Citrus × limon,
μέλος της οικογένειας των Ρουτιδών.
(Όπως θα έλεγαν και οι παλιόφιλοι & )

Δύο κόσμοι που ενώθηκαν και έμειναν.
Όχι για να μαλακώσουν ο ένας τον άλλον,
αλλά για να συνυπάρξουν.

Εκεί βασίζεται κι αυτή η τάρτα.
Οξύτητα που βγαίνει μπροστά,
κρέμα που τη συγκρατεί,
βάση που τη στηρίζει,
μαρέγκα που τη φέρνει πίσω.

Τίποτα δεν κυριαρχεί.
Όλα συνεννοούνται.

—

Tart with almond flour,
lemon crème,
and torched meringue.

Lemon is not just a flavor.
It’s a hybrid — Citrus × limon,
a member of the Rutaceae family.
Two worlds that met and stayed.
Not to soften one another,
but to coexist.

That’s what this tart is built on.
Acidity comes forward,
the crème holds it in place,
the base gives it structure,
the meringue brings it back.

Nothing dominates.
Everything aligns.
———-

Κρουασάν γαλακτομπούρεκο. Ελληνικό, παραδοσιακό γλυκό.Μπλεγμένο με τη φινέτσα και το βούτυρο του κρουασάν.Στρώσεις που θ...
17/04/2026

Κρουασάν γαλακτομπούρεκο.
Ελληνικό, παραδοσιακό γλυκό.
Μπλεγμένο με τη φινέτσα και το βούτυρο του κρουασάν.

Στρώσεις που θρυμματίζονται,
κρέμα που μένει στο κέντρο και ισορροπεί τα πάντα.

Οικείο από την πρώτη μπουκιά.
Διαφορετικό πριν καν το καταλάβεις.
————-

Galaktoboureko croissant.
A traditional Greek dessert,
woven into the finesse and butter of a croissant.

Layers that shatter,
custard held at the center, balancing everything.

Familiar from the first bite.
Different before you even realize it.
————-
pastry

ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΠΑΣΧΑΜεγάλη Παρασκευή08:00 – 16:30Μεγάλο Σάββατο08:00 – 16:30Κυριακή του ΠάσχαΚλειστάΔευτέρα του Πάσχα0...
09/04/2026

ΩΡΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ ΠΑΣΧΑ

Μεγάλη Παρασκευή
08:00 – 16:30

Μεγάλο Σάββατο
08:00 – 16:30

Κυριακή του Πάσχα
Κλειστά

Δευτέρα του Πάσχα
08:00 – 16:30
—————
EASTER OPENING HOURS

Good Friday
08:00 – 16:30

Holy Saturday
08:00 – 16:30

Easter Sunday
Closed

Easter Monday
08:00 – 16:30

Όλα τα αρώματα του Πάσχα, σε κάτι απλό.Πασχαλινό κουλουράκι με μαχλέπι, βανίλια, μαστίχα και πορτοκάλι.Δεμένα σε μια ζύμ...
06/04/2026

Όλα τα αρώματα του Πάσχα, σε κάτι απλό.

Πασχαλινό κουλουράκι με μαχλέπι, βανίλια, μαστίχα και πορτοκάλι.
Δεμένα σε μια ζύμη που ζυμώνεται και πλάθεται στο χέρι.

Συσκευασίες 200γρ και 400γρ.
————
greekbakery buttercookies

Address

Αγ Παρασκευής 59 Χαλανδρι
Χαλάνδρι
15234

Opening Hours

Monday 09:00 - 16:00
Tuesday 09:00 - 16:00
Wednesday 08:00 - 16:00
Thursday 08:00 - 16:00
Friday 08:00 - 16:00
Saturday 08:30 - 16:30
Sunday 09:00 - 17:00

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when BREAD B.C. posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to BREAD B.C.:

Shortcuts

Share

Category