BAKING TOWER

09/12/2023

📌❤️

01/12/2021

Μελομακάρονα!!!!
Και όμως χωρις θερμίδες

Για 25 περίπου κομμάτια θα χρειαστούμε:

1 φλ. Ηλιαιλεο
5 κουταλιές της σούπας στέβια
1/2 φλ. χυμό πορτοκαλιού
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
Μισό κουταλάκι σοδα
1 φλ. Λιναρόσπορο ξανθό περασμενο στο μπλέντερ η thermomix (εγω εκεί τα έκανα..αλλα και σε απλο μπλεντερ)για να γίνει αλευρι
1.1/5 φλ. βρώμη περασμενο στο thermomix για να γίνει αλευρι
Μισό φλ. Αλευρι από ίνες μπαμπου
1 κουταλια κανέλα
Λίγο γαρύφαλλο τριμμένο

Για το σιρόπι:

2 κουταλιές μελι
5 κουταλιές στέβια
2 φλ. νερό
2 μικρα ξυλάκια κανέλα
1 κουταλάκι γαρυφαλλο σε σκόνη
1 κομματάκι φλούδα - ξυσμα από μανταρίνι, ή πορτοκάλι
Τριμμένο καρύδι για το πασπάλισμα
Λίγο κονιακ

Αφου κάναμε στο μπλεντερ τα άλευρα τα βάζουμε όλα μαζί σε μια λεκανιτσα, βάζουμε σε μπωλ τα υγρά υλικά μαζί και τα αρωματικά (κανέλα ξύσμα πορτοκαλι γαρίφαλο)
και μπέικιν και σοδα και τη στεβια και τα ανακατευουμε αυτο ηταν, ενώνουμε τα υγρά με τα στεριά και ανακατέυομαι με ένα κουταλι Προθερμενουμε τον φουρνο στους 160 βαθμους με αέρα για 40 περιπου λεπτα και αρχίζουμε να πλαθουμε τα μελομακάρονα σε μικρό σχεδόν σχήμα τα τοποθετούμε σε λαδόκολλα και ψηνουμε.

Ετοιμάζουμε και το σιρόπι

Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από μέλι και κονιάκ και όταν βράσουν αποσύρουμε απο την φωτιά και προσθετουμε κονιάκ και μέλι και αφήνουμε να κρυώσει, το σουρωνουμε και το βάζουμε σε ένα μπουκαλάκι Βοηθά στη διανομή σιροπιών . .

Όταν βγουν τα μελομακάρονα από το φουρνο όπως είναι μέσα στο ταψί ρίχνουμε με το σιρόπι που έχουμε φτιάξει ραντιζουμε δηλαδή, στο τέλος προσθετουμε και τα καρυδια...

Καλη επιτυχία!!
Καλές γιορτές σε όλους

01/01/2021

Καλή χρονιά...

26/12/2020

Χρόνια πολλά 🎄& καλές γιορτές σε όλους κ ειδικά στους Έλληνες του Λονδίνου...✨💫💥💪

14/12/2019

Kalimera...happy season greetings...

19/11/2019

Homemade ideas..

07/06/2019

One of the most traditional Greek snacks that awaken the sweetest memories of our childhood is at the same time one of the healthiest sources of carbohydrates, proteins and other nutrients and energy.

02/11/2018

To biscotto thessaloniki σας προσκαλεί στο , μία γαστρονομική εμπειρία 60 ημερών, όπου θα απολαύσετε ειδικά διαμορφωμένα μενού σε προνομιακή τιμή στα εστιατόρια ...

25/05/2018

Long story....

Η ιστορία της μπουγάτσας που αποτελεί πλέον δυνατό brand της Θεσσαλονίκης

14/05/2018

on the way to heaven....

05/05/2018

for sure the best breakfast in the world!...NOW FRESH by order in London...Enjoy!!!😋😋😋