https://www.facebook.com/105260511618142/

Kwok’s Food Lab 英國郭仔記

Home
United Kingdom
Birmingham
Kwok’s Food Lab 英國郭仔記

Bakery
�
Uk
Hk street food
Fresh cream cake
Less sweet less oil dessert

店主郭仔腦海裏永遠懷着各種煮食意念，蛋糕西點，
港式糕點，糖果，醬料，包羅萬有。

Kwok’s Food Lab, 代表店主在她的食物實驗室 - 廚房嘗試各種食譜，測試，改良，希望為大家帶來更美味優質食物。

中文名為郭仔記，舊香港感覺的店名，表達店主對樸實美好的舊式香港美食的懷念。

本店產品不使用味精 / 人造香料色素 /
含反式脂肪植物牛油。

產品初期會主力以簡單包裝，減少浪費，
亦將資源集中在改善食物品質。

04/11/2025

芝士蛋糕呢個order好似無咩發揮，咁就係個牌度發揮~

✌️快手出個月經post, 扮自己做左野，欠落既post再拖拖先～～

個牌 #可愛到唔捨得食

06/10/2025

Happy Mid Autumn Festival
中秋節快樂～🌕
多謝金主大人斥資買料整餅今年先有月餅食～～

吹大左，本身老公就話買月餅黎食，但本住無就食少d, 我阻止左佢。

其實我內心係好想整月餅既🤣
上次整完覺得中式味道既花生油係蓮蓉月餅嘅最後一片拼圖，一直想實驗埋。
最後試咗都唔係由細食到大d蓮蓉月嗰陣味, 投降啦😝。

呢檔小小小小生意，都四年有多啦，好多謝一直支持既金主們，俾我試玩唔同野，又包容我d甩碌野.

本身就唔係好擅長同人保持關係，加埋賣野呢個身份有少少尷尬，無端端搵人係咪要sell野？！
趁中秋刷刷存在感，感謝大家陪我玩左咁多年～

-賞月食月餅，但個月係前園
- 離鄉之後，升價三倍既獅球嘜花生油
-意外地發現冰皮比想像中容易，包到上左癮
-中秋硬係要燒下野己經種左係基因

06/09/2025

Black sesame chiffon with mochi

一直都想試呢款上面有個小蛋糕嘅款式，之前已經借老婆個蛋糕一步步試小蛋糕抺cream～

完整版本應該係有隻好可愛既動物坐係小蛋糕前面慶祝，但能力有限淨係整到隻怪物出嚟，我都係收一收返埋先。

今次試跳嘗未成功，多謝大人仲俾多次機會。🙇‍♀️

踏入9月，夏天就完啦。
今年好好天，出去玩得好開心，種花耕田捉蟲又好忙，少左打字講廢話，連帶update都嚴重滯後,入冬又可能被逼講返廢話啦😗

#

#黑芝麻 #黑胡麻 #芝麻

#麻薯 #麻薯蛋糕

27/07/2025

5”Taro milk pudding chiffon
8” Thai tea pudding +mochi chiffon

五吋同八吋拍埋一齊變咗BB好得意😚

芋頭蛋糕完成之後，望住佢，內心讚嘆咗一下：經過左幾年，我好似終於整到個睇落有啲靚嘅蛋糕😳

至於八吋泰奶茶，足足四磅重面積又夠大，有種咁紮實打風都打唔甩既感覺，d饀可以任放，點知就出左事，個蛋糕漂移左🙉
之後就開始左同金主大人偵查死因同改進行動！

#芋泥 #芋泥蛋糕 #芋頭

#麻糬 #麻薯蛋糕

#泰奶茶 #泰奶茶蛋糕

#鮮奶油蛋糕 #鮮忌廉蛋糕

11/07/2025

回到4月，一個多人組織不停落單既月份～

Black sesame chiffon
粉紅色，但入面真係黑芝麻蛋糕
原本金主計劃係有點儀式感，有個蛋糕仔，我就整左呢個好耐無見既中空款無分層蛋糕，餡料放係中間個窿度

最後一定係Bb號召力太大，即興約食飯都十幾人，要玩五餅二魚😝

今日上山下海老友既bb出世了，趁住心情很興奮就借機出個post🤟

想當年去center玩都好踏馬, 輕鬆湊到十幾人打邊爐，好懷念呀🤧

恭喜初生父母！！
期待bb快高長大, 可以推佢落水～～～

#

#黑芝麻 #黑胡麻 #芝麻

#麻薯 #麻薯蛋糕

01/07/2025

Hk Black Forest with Real Black Currant Jelly

真黑加侖子啫喱黑森林蛋糕

前年秋天開始嘅計劃，聽鄰居描述舊居種咗好多黑加侖子，風味絕佳，我就買左第一棵植物返黎種。

港式黑森林嘅靈魂，我覺得係嗰啲紅色啫喱，實際上係咩口味我唔肯定，但一直都認定係黑加侖子味。

今年天氣熱英國車厘子提早應市，黑加倫子亦到收成期，諗住萬事俱備，點知需要佢既時候本地車厘子就係無貨😂😂 詛咒呀

西班牙車厘子比較細粒，又有點酸，本來想用士多啤梨代替，不過反覆試味，我覺得士多啤梨同其他甜味嘅食物放埋一齊會放大咗佢嘅酸味，而車厘子就保持本身酸甜既程度，最後維持原判，用返有點酸車厘子。

多謝金主既支持，每年都揾我訂呢個黑森林，真黑加侖子森林計劃成真🤟
想每年既蛋糕都唔同款，雖然呢個嘗試唔算好有美感，但個幾篤朱古力果然得到阿女既喜愛，花花餅乾亦都意外跑出，阿姨沾沾～～

黑加侖子今年嘅收成只有100克，但目測係已經係上年2倍，再咁發展落去，一變二變四變八再變十六，咁我就好快成為黑加侖子富豪🤩
祝金主都好似我d黑加侖子咁落地生根，收鑊漸豐，身體健康～～～希望下年繼續幫你地整唔同款黑森林，數下有幾多個黑森林，就差唔多等於你地係到生左幾年根😆

黑加侖子絕對係新手友善植物，強壯無蟲，自動有收成，推介🤟

# birthdaycake

chocolatedessert

🎂 #黑森林蛋糕 #港式黑森林蛋糕

#黑加倫子 #黑加倫子啫喱

#鮮奶油蛋糕 #鮮忌廉蛋糕

#祝我的金主們發達

31/05/2025

Thai tea mochi cream chiffon

端午節快樂～

重點今日係五月最後一日我今日再唔update下，就連月更都做唔到🙈

聽到有小朋友唔食其他蛋糕，淨係食阿姨整既， tum到阿姨超開心🥰🥰🥰
金同心都俾左我，會唔會太益我啦？！

佛系阿姨既order主要都係幾個家庭度黎既，所以都大概記得幾時邊個生日，已經成為左英國既牽掛。
得閒睇下有咩平機票時都會諗一諗，e, 邊日邊個生日wor，有無得前後郁一郁呀。
一二月真係太想返歸過年+避寒就無法😝

圖1. 蛋糕主角，但通常被過橋出post講廢位🙊
圖2. 有個友仔鍾意睇生日牌，我逼住要練下字😛
圖3. 回味今日玩貓既幸福感，原來貓貓會咁樣企起身羅野～～

# birthdaycake

#鮮奶油蛋糕 #鮮忌廉蛋糕

#泰奶茶 #泰奶茶蛋糕

17/04/2025

6”開心果麻糬戚風
6” pistachios chiffon with mochi

金主彈出問我可唔可以接個急單，又俾信心我，我咁岩買餸緊送可以買埋材料，睇嚟有緣注定有緣做到張單～🤗

圖3試味小蛋糕
倒米一下，自己覺得開心果蛋糕都係無食完粒開心果咁開心，可以一粒一粒咁放入口咬咬咬咬咬感受埋佢香脆。
不過又可能係我自己好鍾意食果仁先有呢個諗法😛

仲有想見識吓西西里或者伊朗開心果係咪真係深綠色？可以打到顏色更加靚嘅開心果醬出嚟

講起開心果，我又想講吓廢話
同一包開心果喺香港食覺得冇咩感覺
帶到返嚟英國點解咁香脆咁好食既？！

一定係呢到d水靚，味蕾都乾淨d,食咩都好味d，變肥都係因為d水呀。

#麻糬 #麻薯蛋糕

#開心果蛋糕 # #開心果戚風

#戚風蛋糕

13/04/2025

北上曼城恭賀@hekas_uk
曹總按摩店開張～～

當年天字一號蛋糕，就係曹總order既，外型令到女朋友仔感動左下，以為曹總自製。

一直覺得自己係極幸運既人，好多事一開頭都未必做得好好，但不斷遇上俾機會我去試去改進既恩人，希望努力中既朋友們都一樣得到咁既運氣。

廢話大王好多野想講，盡力簡短吧😂
欣賞創業家既勇氣，做好一盤成意可以提供工作機會既抱負，胸無大志既師奶好佩服呀～～

祝我既金主們朋友們發達，秒秒鐘幾百萬，咁我就可以安心賣好多食物俾你地，唔洗擔心自己太吸引，你地為左我傾家蕩產。💃

近來收到個訂得多會唔會有折既問題，我係有繼續認真思考呢件事，其實如果一日訂單夠多，時間同材料成本都會低d, 應該係有咁既條件。但生日蛋糕係個日就係個日，我接觸到既人數量唔多，多我又淆驚搞鑊。思考完既結果，好似係做d飯後甜品類蛋糕團，唔洗靚，好食就得，好似有可能大家都唔洗破產wor~

22/03/2025

Pistachio crepe cake with mochi

上年6月既既蛋糕，濃濃既開心果味，但生得一副敦厚老實既樣，搞到一直都提唔起勁post佢🙊🙊。但始終都係一個人地俾我既機會，記錄一下呀～～

多謝老婆當時俾左個新題目我，有左整開心果蛋糕既經驗，亦都係咁成就左我下一個開心果蛋糕！！！

下一個會好睇好多，老婆，多謝培育！！感覺自己好似改過自身既渣男哦。

#麻糬 #麻薯蛋糕

#開心果蛋糕 #開心果千層蛋糕

#千層蛋糕

17/03/2025

6‘’ 抺茶麻薯脆脆戚風
Matcha mochi & crunchy chiffon
小人有幸幫主角整過幾個生日蛋糕，做到18歲了～～
😝時隔1/3年了，主角一定又長大左，身壯力健！

專注左係自己度，連借post蛋糕講廢話都懶埋，依家變成左月記🙆‍♀️
返黎之後想變健康d, 刻意減少係廚房搞呢搞路既時間，例如無晒時間將雞肶起骨做雞扒。多左去運動，行路，仲改善緊多年都欠佳既字體，跟YouTube練寫字。有進步，感覺唔錯。

#小山園 #小山園抹茶
#抺茶

#麻糬 #麻薯蛋糕
#脆脆蛋糕

17/02/2025

Thai tea mochi cream chiffon
泰奶茶麻薯戚風

上年既蛋糕，金主既message係生日快樂，主恩滿溢，我又去揾揾有咩裝飾配合到。
師奶仔，唔係特別有美感，有創意，無能力下下原創設計，但求整到個好食，盡可能對金主有多少少意思既蛋糕。
多謝俾個機會我試，多謝喜愛～
貪心地背後想加d聖誕感覺，不過d樹仔畫得唔多傳神🫢

———————————
今個新年返香港過得好精彩，回左鄉，鄉親都係嬷嬷口音好親切。
見到好多親戚朋友，大家都好地地，雖然仲有未見到既，都應該好地地。
踩車踩左新路線，行左好多路，係一個難以被超越既新年。
心都散晒，唔想返歸🥶

# birthdaycake

#鮮奶油蛋糕 #鮮忌廉蛋糕

#泰奶茶 #泰奶茶蛋糕

Address

Northfield
Birmingham

Telephone

+447908325077

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Kwok’s Food Lab 英國郭仔記 posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Kwok’s Food Lab 英國郭仔記:

Shortcuts

Want your business to be the top-listed Bakery in Birmingham?