13/09/2026
Cette année, le Mondial de la Tarte Tatin de Lamotte-Beuvron ne se terminera pas sur un podium pour nous.
Une déception, forcément, mais certainement pas un arrêt. Les concours sont faits de réussites, d’échecs, de remises en question et surtout de progression.
Ces derniers mois auront déjà été marqués par de très belles récompenses, avec un titre de Champion du Loir-et-Cher du meilleur flan pâtissier, un titre de Champion de la région Centre, puis une place de finaliste national ainsi que notre victoire sur la meilleure boulangerie de france où nous nous sommes placé 3ème place région centre.
Aujourd’hui, une nouvelle page se prépare.
L’année prochaine sera volontairement une année blanche en matière de concours. Non pas par manque d’ambition, bien au contraire. Cette période sera entièrement consacrée à la préparation d’un défi bien plus important : votre boulanger sera officiellement candidat à la prochaine sélection du concours des Meilleurs Ouvriers de France, catégorie boulangerie.
Un objectif immense, qui demandera des mois de travail, de rigueur, de précision et de remise en question et de sacrifice.
Je souhaite également vous remercier sincèrement pour tous vos encouragements en boutique aujourd'hui à l’occasion du Mondial de la Tarte Tatin.
Les médailles et les podiums sont une reconnaissance, mais la plus belle récompense reste celle que vous nous offrez chaque jour : vos compliments, votre fidélité et votre confiance.
Le chemin continue. Avec encore plus d’exigence, encore plus de travail, et toujours la même passion pour notre métier.
