OCTO Boulangerie-Pâtisserie Vire

01/01/2026

BIENVENUE 2026✨
Une année de levées matinales, de fournées bien dorées et de clients fidèles ❤️
Merci d’avoir fait partie de notre 2025.
On se retrouve très vite pour encore plus de gourmandise 🥖✨
Plein de belles choses qui arrivent cette année, et c’est grâce à vous !
Meilleurs vœux, plein de bonheur ✨

14/11/2025

✨NOËL 2025✨
Nous avons le plaisir de vous présenter notre “Menu” pour les fêtes de fin d’année🎄
Plein de belles surprises en vitrine tout au long du mois de décembre avec la possibilité, bien sûr, de goûter aux parfums des bûches en format individuel 🪵
Profitez bien de ces moments magiques et n’hésitez pas à venir commander en boutique dès maintenant.
Nous vous souhaitons de très belles fêtes 🎁

05/11/2025

L’OCTOISE
Un mélange entre ce que j’adore faire (la viennoiserie) et ce que j’aime manger (la brioche perdue) 🥐🍞
On rajoute des vraies pépites de chocolat noir et chocolat au lait, on soupoudre de sucre cassonade, un petit tout au four et on a plus qu’à se régaler !
À bientôt pour une dégustation!
💛

30/08/2025

PÂTISSERIE 🧁
La pâtisserie est mon métier de base.
J’ai actuellement 2 diplômes et un titre en pâtisserie (BTM).
Faire des gâteaux, c’est ce que j’aime faire le plus 👨🏻‍🍳
Il est possible de faire énormément de choses, c’est pourquoi il ne faut pas hésiter à venir en boutique pour commander vos desserts. On en parle ensemble et je vous dis si c’est faisable. 🎂
J’en profite pour vous remercier pour ce mois d’août, vous avez été (très) nombreux à venir nous voir pour goûter nos créations et notre pain.
Je n’ai pas toujours réussi à tenir le rythme et c’est pour ça que nous étions absents sur les réseaux mais merci mille fois pour votre présence 🎉
Nous sommes ouvert encore une semaine avant de prendre un peu de repos. 🏖️
À bientôt 💛

03/07/2025

23/06/2025

PLEIN DE PAINS 🥖🍞🥯
Une belle brochette de pains qui changent de temps en temps !
En ce moment:
Pain de tradition
Baguette tradiking
Baguette tradiking aux graines
Pain aux noix
Pain au chorizo
Pain nordique
Pain à la provençale
Meule
Meules aux céréales
Pain complet (petit et grand)
Ceux qui nous connaissent déjà bien, savent qu’il en manque. Mais lesquels ? 🧐

17/06/2025

07/06/2025

MANGUE 🥭
-Financier pistache (pure pâte de pistache)
-Ganache montée vanille/chocolat blanc
-Compotée de mangue et zestes de citron vert 🍋‍🟩
-Coque chocolat blanc
Une belle harmonie, un beau visuel et pas mal de travail pour ce petit gâteau tout mignon et croquant à souhait ! 💥
Si vous l’aimez, j’essaierai d’en faire très régulièrement !
Disponibles lundi 09 Juin ! 😋 #
Bon week-end et à lundi ! 😁

17/05/2025

LA MEULE
Pour ceux qui nous connaissent depuis un moment, vous avez dû remarqué quelques changements/améliorations depuis nos débuts. 🥖
Notre Meule, composée de farine de blé écrasée sur meule de pierre et de levain, bien connue pour son flocage en tête de viking et sa bonne conservation, a prit une nouvelle forme. 🛡️

Même poids, même recette, mais pourquoi ce changement ?
Il y a plusieurs raisons !
1-OCTO, ce sont des pains rustiques. Nous voulions retrouver cet esprit en ayant un pain craquelé, presque irrégulier et ultra croustillant.

2-Obtenir une mie plus aérée en touchant le moins possible la pâte. Des pavés directement détaillés dans une pétrie qui a reposé durant 24h au frais.

3-Un gain de temps au niveau de la préparation et une cuisson plus courte qui nous permet de garder un prix de vente identique malgré les incessantes augmentations. 📈
La meule reste notre best-seller, vous l’appréciez et nous aussi ! 💛