24/08/2025
Le Tiroir à Pain change ses jours d’ouverture !
Après 4 ans à faire vivre une boulangerie artisanale engagée, à relever de beaux défis et à tisser des liens précieux avec les restaurants, épiceries, marchés, AMAPs – et surtout avec vous – nous ouvrons un nouveau chapitre, fidèle à l’esprit du Tiroir à Pain.
Depuis septembre 2024, l’équipe s’est élargie jusqu’à compter sept personnes, dont plusieurs apprentis. Ce choix fort reflète notre engagement pour la transmission, la valorisation du métier de boulanger, et la défense d’un modèle fondé sur la qualité, le respect du produit, des personnes qui le fabriquent et de celles qui le dégustent. Un modèle singulier, exigeant, humain, inscrit dans le temps long.
Grâce à votre fidélité, vos encouragements, vos retours enthousiastes, notre chiffre d’affaires progresse chaque année. Mais pour garantir l’équilibre du projet et préserver ce qui fait sa force, nous faisons aujourd’hui le choix d’adapter notre organisation, avec une équipe plus resserrée et des horaires recentrés.
🕦 À partir du 27 août, à notre retour de congés, nous vous accueillerons :
→ du mercredi au vendredi de 15h à 20h
→ le samedi de 9h à 14h
Ces horaires plus concentrés ne réduisent en rien l’intensité de notre travail qui va bien au-delà des horaires d’ouverture. Nous sommes toujours au four et au moulin pour vous proposer des produits faits maison, au levain naturel, sans congélation, et avec une fermentation lente de 48h.
Ce changement est un ajustement positif, pensé pour durer, dans le respect de notre métier et de notre vision.
🙏 Merci pour votre fidélité, votre soutien, votre confiance... et pour être notre meilleure publicité !
Le Tiroir à Pain continue — avec passion, et avec vous. 💛
