Nous proposons des pains, pains de mie ou brioches, élaborés à partir de farines certifiées bio et moulues sur meules de pierre, au levain de blé ou d'épeautre, façonnés à la main et cuits au four à bois. Nos farines proviennent de producteurs avec qui nous avons un réel échange et travaillons en toute confiance. Les pains d'épeautre sont au levain d'épeautre, le grand épeautre est non hybridé, la
variété est l'oberkulmer, dit de Sainte Hyldegarde. Où trouver nos pains ?
- au marché de Joué Les Tours le mercredi matin (place de la République)
- au marché de Beaujardin à Tours le samedi matin
- au café les Colette's quai Paul Bert à Tours (au bout du pont de fil) le mardi
- à l'Amapp de la Salle à Rivarennes le mardi et mercredi
- avec "les paniers de la Touche" à Avon le mardi
- chez Luc Rivry, arboriculteur, à La Chapelle aux naux le mardi et vendredi
- au fournil à Villandry
- à la bio-coop l'An vert du panier à Chinon
- à Biocité rue Émile Zola à Tours
Attention, n'oubliez pas de passer commande !!! Les levains étant préparés la veille, vos commandes doivent nous parvenir la veille de la fournée avant 13h.
