La Bardane animation nature 07

09/06/2026

En préparation aujourd'hui sur le gites des Blaches à Vernoux! Achillée millefeuille, Armoise Vulgaire, Chénopode Blanc, Tanaisie, plantain... Au programme Samoussa de chénopode blanc, pesto d'égopode/noix, Houmous achillée plantain, craquers achillée/bleuet, crème à la tanaisie.... J'en passe et des meilleurs!
Ici on prend soin des papilles!

08/06/2026

Un nouveau partenariat avec le Gites des Blaches à Vernoux en Vivarais.

Nous vous proposons des séjours nature, découverte des plantes, des étoiles, des animaux qui nous entourent mais aussi sur l'expression, l'écriture, la radio et bien plus encore! N'hésitez pas à nous contacter pour en savoir davantage!

04/06/2026

01/06/2026

SAMEDI 27 JUIN
ATELIER CUEILLETTE ET CUISINE A BASE DE PLANTES SAUVAGES
D 9h à 15h à Saint Péray

La nature renferme des expériences culinaire surprenantes: le piquant du poivre d'eau, la douceur de la mauve, l'amer de la chicorée et bien d'autres encore. Au travers de la confection d'un repas complet venez déguster toute les saveurs que nous offre les plantes sauvages!

Des richesses insoupçonnées à portée de main à reconnaitre et utiliser pour découvrir plein de nouvelles saveurs. Un atelier qui vous permet de gagner en autonomie pour pouvoir réaliser vos propre expériences par la suite.

tarif: 45€/pers tarif dégressif dès 2 inscriptions

21/05/2026

Cueillette de jour ( non exhaustive) bleuet, plantain, achillée, pensées sauvages, lotier corniculé, jeunes pousses de Douglas... Une partie sera utilisé par l'Âne Têtu, et le reste pour faire mes préparations à venir déguster lors de la sortie à Marcols les eaux ce dimanche (24 mai) dans le cadre des printemps de la rando: pesto plantain/achillée/noix, sablés aux fleurs, crackers graines de carottes sauvages, gelée de fleurs, prunelles en olives et bien d'autres encore!
Pour rappel Samedi 30 mai :sortie découverte des plantes sauvages puis préparation culinaire et menu gastronomique végétal à L'Âne Têtu à Désaignes !
N'hésitez pas à demander pour davantage d'infos!

14/05/2026

SAMEDI 30 MAI
Quand les plantes sauvages s'invitent en gastronomie!
Au restaurant l'Âne Têtu à Désaigne, restaurant gastronomique

Sortie découverte des plantes sauvages, réalisation d'une préparation culinaire à base de plantes sauvages et dégustation d'un menu découverte en cuisine végétal avec des plantes sauvage, bien entendu!

Les plantes sauvages recèlent des saveurs insoupçonnées, parfois douces et délicates, parfois épicées voir exotiques mais qui ne laissent jamais indifférentes! Une sortie vous proposera de faire un tour le long des chemins pour découvrir ces plantes sauvages comestibles , puis de réaliser une préparation culinaire avant de prendre place pour un voyage gustatifs détonant et atypique où vos papilles et vos pupilles en redemanderont! Une expérience à vivre et revivre!

NB: en photo création de l'Âne Têtu avec des pensées sauvages, du bleuet et une végannaise de tilleul ( et d'autres belles choses à découvrir!)

Tarif: 65€/pers ( sortie, atelier, et menu complet)

12/05/2026

Dans le cadre des printemps de la rando!
SORTIE DÉCOUVERTE DES PLANTES DE MONTAGNE
DIMANCHE 24 MAI
col des 4 vios
Marcols les eaux

Venez découvrir les plantes de montagne, leurs vertus médicinales, leurs intérêt culinaire,l'histoire qu'elles ont partagées avec les hommes, leur écologie, …en alliant le plaisir des pupilles et des papilles avec des dégustation à base de plantes sauvages qui ponctuent la sortie !
Un pic-nic partagé tiré du sac se fera sur les hauteurs pour prendre le temps et déguster encore plus!

inscription obligatoire! (places limitées)
Tarif 15€

11/05/2026

Cueillette du moment: les jeunes pousses de Douglas!
Elles sont toutes tendres, douces... avec un délicat gout de citron. En sorbet, pour parfumer une crème brulée, en sablés... les idées ne manques pas pour profiter de ces saveurs. Ici je vous propose une recette traditionnelle de sirop de Douglas simple et qui laisse le temps au temps!
Mettre les jeunes pousses dans un bocal en alternant avec des couches de sucre. Mettre environ 3 cm de couche de Douglas pour 2 cm de sucre. Au bout de 3 à 4 semaines vous obtiendrais un sirop que vous récupérerais en passant les jeunes pousses. Si le sucre à cristallisé, rajouter progressivement de petites quantités d'eau , Vous pouvez ensuite le mettre à chauffer à 50° max avant de l'embouteiller dans des bouteille stérilisées. Vous pourrez le conserver 2 ans dans de bonnes conditions.
A vous de jouer! Vous m'en direz des nouvelles ...

03/05/2026

Dans le cadre des printemps de la rando!

Venez découvrir les plantes de montagne, leurs vertus médicinales, leurs intérêt culinaire,l'histoire qu'elles ont partagées avec les hommes, leur écologie, …en alliant le plaisir des pupilles et des papilles avec des dégustations à base de plantes sauvages qui ponctuent la sortie !
Un pic-nic partagé tiré du sac se fera sur les hauteur pour prendre le temps et déguster encore plus!
inscription obligatoire! (places limitées)
Tarif: 15€

28/04/2026

Et c'est une exposition que je recommande vivement!!!