La Petite Boulange de Vannes

21/12/2022

Venez prendre des bizhs à la Petite Boulange ! Nous sommes comptoir d'échange et d'adhésion et nous acceptons les bizhs depuis déjà 2 ans. Ça peut faire un chouette cadeau de Noël aussi, vous trouverez les magasins qui les acceptent sur www.bizh.bzh ou en contactant La Bizh - Monnaie locale du pays de Vannes. Bizhous !

16/12/2022

Voilà voilà tout est dit ! Bisous à bientôt !!
PS : Notre nouvelle vendeuse (/boulangère) Virginie est trop forte en affiches ! ;)

11/12/2022

Voilà 2 mois que nous avons démarré un nouveau partenariat avec Les Producteurs du Coin, magasin de producteurs à Vannes depuis 7 ans maintenant, ouvert du mardi au samedi.
Retrouvez-y notre pain tous les mardis et les jeudis !
Bon dimanche !

03/12/2022

Super déco de vitrine par Aurore, merci !!

30/11/2022

Aujourd'hui c'était le dernier jour de Laëtitia notre vendeuse bien aimée !! Merci pour tout ce que tu nous as donné, c'était trop bien de t'avoir, tu vas nous manquer et aux clients aussi ! Bon vent dans ta nouvelle vie ! 🥰😘

23/11/2022

Ces boulangeries vannetaises optimisent leurs invendus

Petite apparition dans le Télégramme ! On ne jette pas le pain ! :)

https://www.letelegramme.fr/morbihan/vannes/ces-boulangeries-vannetaises-optimisent-leurs-invendus-21-11-2022-13224592.php

Pain, brioches, viennoiseries, pâtisseries ou sandwichs… Comment les boulangeries vannetaises gèrent-elles leurs invendus quotidiens ? Réponse avec cinq d’entre elles.

20/10/2022

Nouveauté de la rentrée ! Nous prenons maintenant notre farine de petit épeautre à la Ferme de Trévero à Sérent ! Régis et Benjamin ont démarré cette expérience en polyculture élevage en 2018 et produisent une très grande diversité d'aliments dont farines diverses, oeufs de poules sur poulaillers mobiles, huiles, jus de pommes, graines, viande de porc, et j'en oublie !
La qualité de leurs produits est au top et ça se ressent sur le pain, moelleux, au subtil goût de miel, on adore...
C'est aussi chez eux que nous prenons nos oeufs pour les biscuits et la brioche.
Nous soutenons fortement leur démarche écologique durable et leurs valeurs.
Concernant la Petite Boulange, le petit épeautre était la seule farine dont le grain était cultivé hors Morbihan (sud ouest de la France), nous sommes maintenant 100% ultra locaux pour l'approvisionnement en farine !

03/09/2022

La Petite Boulange fait sa pré-rentrée pour le festival la P'art Belle qui a lieu ce weekend à côté de Sarzeau, on vous recommande chaudement d'y aller c'est top !
La vraie rentrée sera mardi pour la boutique !
A bientôt,
Sophie, Hugo, Laëtitia et Ulysse

21/08/2022

La Petite Boulange de Vannes updated their business hours.

La Petite Boulange de Vannes updated their business hours.

19/08/2022

Demain c'est les vacances !
Sophie est ravie de vous annoncer que la Petite Boulange sera fermée les 2 prochaines semaines.
Nous reprenons du service le mardi 6 septembre et nous ferons des tourtes de seigle aussi belles que celle là !

28/07/2022

Voilà le carburant secret des boulangers tous les matins... Du pain aux graines, de la pâte de cacahuète et un peu de chocolade par dessus, 1, 2 ou 3 tartines, ça permet de tenir jusqu'à midi !

12/07/2022

Aujourd'hui nous faisons le marché bio de St Avé, nous remplaçons les boulangers habituels qui sont en congés jusqu'à fin juillet !

04/06/2022

Saint-Pierre-Quiberon - Un pain bio au levain, pétri à la main avec « Du pain sur la planche » à Saint-Pierre-Quiberon

La Petite Boulange fait des petits !!
Quentin notre ami de St Pierre Quiberon qui était notre premier salarié, s'installe enfin à son compte sur la Presqu'île avec Du pain sur la planche !!
Allez goûter son pain sur les marchés de Quiberon et de St Pierre cet été, vous ne serez pas déçus !

https://www.letelegramme.fr/morbihan/saint-pierre-quiberon/un-pain-bio-au-levain-petri-a-la-main-avec-du-pain-sur-la-planche-a-saint-pierre-quiberon-31-05-2022-13048565.php

Il vend sur les marchés de Saint-Pierre et de Quiberon : le nouveau boulanger Quentin Laroche-Renaud propose du pain bio au levain.

30/05/2022

Dimanche 12 juin de 9h à 12h à Saint-Avé (Ferme de Mangorvenec), le GAB 56 vous propose un marché éphémère et événementiel organisé par des producteurs locaux et bio. Au programme visite de la ferme et restauration sur place (petit dèj)

Pour cette première édition, une dizaine d’agricultrices et d’agriculteurs seront présents. Toutes les productions seront représentées : pain, légumes, produits laitiers, viande, chocolat …

La Petite Boulange sera là pour assurer le pain !

18/05/2022

Congés la semaine prochaine !
L'équipe de la Petite Boulange est désolée (et un peu contente aussi !) de vous annoncer que nous serons fermés toute la semaine prochaine du 23 au 29 mai ! Nous vous souhaitons un bon weekend de l'Ascension !
Coeur avec les crackers
Sophie, Aurélien, Laëtitia, Hugo et Ulysse

12/05/2022

Appel à déserter - Remise des diplômes AgroParisTech 2022

Écoutez ce discours de ces quelques jeunes courageux qui ont fait le choix de "bifurquer" de leur destin initial, c'est poignant et j'espère que ça inspirera d'autres jeunes et moins jeunes...
https://www.youtube.com/watch?v=SUOVOC2Kd50

Discours d'un groupe d'agros qui bifurquent à la remise des diplômes d'AgroParisTech 2022.Contact : [email protected] que ce qui compte c'...

30/03/2022

Voilà 2 ans que nous fournissons tous les mercredis le Local Bio, le magasin de producteurs bios et locaux du Poulfanc !
Et depuis ce mois-ci la Petite Boulange est passée au statut de "permanencier" ce qui implique un engagement régulier dans la vie du magasin !
Nous sommes ravis de participer à cette belle aventure collective qui dure depuis 10 ans !
Vous retrouverez là-bas notre pain tous les mercredis de 8h30 à 19h

22/03/2022

La Petite Boulange a hâte de retrouver la radio LARG sur le 88.2 !! De la bonne musique pour façonner en rythme !

2 ans sans FM, c'est très long. Trop long. La joie est immense de vous annoncer notre retour sur les ondes 🤩 On revient en force pour vous en mettre plein les oreilles dès le vendredi 1er avril pour une saison 7 qui va forcément détonner ! 💥

LarG is Back, toujours sur la fréquence du 89.2 et on revient mettre le feu dans ton salon ! 🔥🔥🔥

Le compte à rebours à commencé, préparez vous mentalement, sortez les pistaches et assaisonnez vos Spritz, vous allez ENFIN pouvoir réécouter une prog' musicale de ouf et des émissions locales dans votre auto ou avec des potos ! 😎

LARG IS BACK !!! 1ER AVRIL !!! 89.2 !!!

FUEGO !!! 🔥🔥🔥

12/03/2022

Aujourd'hui la vitrine de la Petite Boulange se fait une beauté ! Nouvelle vitrophanie réalisée par Com d'Happy !

12/03/2022

Tous sur le port de Vannes à 11h pour cette marche pour le climat ! Il fait beau en plus 😎

L’association Alter-Actif, très concernée par cette nouvelle Marche Citoyenne pour le Climat et la Justice Sociale, est coorganisatrice de cet évènement samedi prochain 12 mars à 11h sur le port de Vannes.
Le 12 mars, nous marcherons ensemble pour que le climat retrouve sa juste place dans les débats, et que 2022 soit l’année où la France prend enfin le chemin d’un avenir juste et soutenable pour toutes et tous.
- Rendez-vous à 10h30 devant la mairie d'Arradon pour ceux qui veulent aller à Vannes à vélo et pour le covoiturage.
- Munissez-vous de maracas pour accompagner la chanson « fioul sentimental », que chanterons ensemble au cours de la Marche (les paroles sont en pièce jointe).
https://www.youtube.com/watch?v=vtaQRL4LXCM&ab_channel=LesGoguettes
- Préparez des « papiers de doléances » qui seront accrochés sur les grilles de la préfecture.
Soyons nombreux !

09/03/2022

Le pain de campagne !! 10% de farine de seigle de Quimper et 90% de farine de blé T80 de Grand Champ, sur levain de blé

04/02/2022

Oyé oyé Vannetaises Vannetais !! Le kouign amann pur levain est arrivé à la Petite Boulange !!!
Nous les ferons tous les mercredis, jeudis et vendredis.
Ils régaleront vos papilles et vous donneront suffisamment de calories pour prendre un bon bain de mer !!
Disponible en 3 tailles : petit à 2€, grand à 3€ et "familial" sur commande à 12€

02/02/2022

Notre meilleure recrue boulangère Marion s'envole pour de nouvelles aventures à l'ouest... Nous cherchons donc à partir de début mars un/une remplaçant(e) digne de ce nom !
Faites tourner dans vos réseaux !

30/12/2021

Le boulanger passionné aime ce qui est beau et se réjouit de voir son levain bien gonflé en arrivant au petit matin... Il sait alors que le pain du jour sera beau lui aussi !!

22/12/2021

Ouverture exceptionnelle pour Noël vendredi 24 de 10h à 16h ! 🎄🎄🔥🎁🎁🎉🎉
Et on reprend normalement mardi 28 décembre !

17/12/2021

Aujourd'hui et demain ce sera du kouign amann 100% levain ! Avec feuilletage traditionnel à plat comme à Douarnenez !

15/12/2021

Voilà le petit pain du jour : gingembre et oranges confites, chocolat et noix de coco ! Pour demain on vous prépare de la fougasse au roquefort et aux noix !

08/12/2021

Aujourd'hui ce sont des petits pains originaux à la courge rôtie, aux raisins secs et au curcuma, recette goûtée et approuvée par l'équipe !
Ils sont présentés dans une assiette de notre amie céramiste Sandrine Lanoé !
Et pour demain on prépare des pains briochés plus classiques : chocolat, cacao et oranges confites.
Vendredi le kouign amann sera de retour !

07/12/2021

Aujourd'hui le pain de l'avent est un petit pain sucré exotique ! Ananas séché du Sénégal et noix de cajou ! Demain on va s'aventurer sur de la courge des raisins secs et du curcuma... Photos à venir !

03/12/2021

La recette gourmande du jour est... Du Kouign amann 100% levain !! Bon après 10min d'ouverture il n'en reste que 2 à vendre mais promis on en fera à nouveau ! Peut-être toutes les semaines à partir de janvier...

02/12/2021

Aujourd'hui 2 décembre on vous a fait des roulés croustillants à la cannelle ! En plus de nos belles brioches 100% levain !

01/12/2021

En cette période d'Avent et de fêtes, nous vous proposons tout le mois de décembre un pain "créatif" différent chaque jour !
Aujourd'hui nous avons fait un pain brioché à la noisette et aux cranberries, aussi appelées canneberges comme nous le signale Marion ! 😉

14/11/2021

Photos from Les nouilles à la compote's post

29/10/2021

Un immense merci à l'équipe de boulanger(ère)s : Aurélien, Marion et Hugo, et à notre super vendeuse Laëtitia, qui ont géré la boulange comme des chefs pendant les premières semaines de notre nouvelle famille !! Ils nous ont même préparé des repas presque tous les jours, ça nous a vachement aidé ! Bravo !!!

23/09/2021

Romain, notre stagiaire de cette semaine et Hugo, le nouveau boulanger de La Petite Boulange sont fiers de vous présenter les brioches 100% levain et pétries à la main ! En vente tous les jeudis et vendredis à partir de 15h à la boulange !

01/09/2021

Ty Colibri ouvre ses portes aujourd'hui à Ménimur près de la Médiathèque et c'est Akim et son équipe qui vont vous régaler tous les midis dans la joie et la bonne humeur !! Un partenariat avec la Boulange qui prolonge celui que nous avions entrepris dès les débuts avec les Cuisiniers Solidaires, toujours dans un esprit de solidarité, de lien social et de bienveillance ! Nous leur souhaitons un très bon démarrage !

08/07/2021

⚠️⚠️⚠️ CONGÉS D'ÉTÉ DE LA BOULANGE ⚠️⚠️⚠️ :
- Fermée du mardi 13 juillet jusqu'à lundi 19 juillet. Réouverture mardi 20 juillet à 12h.
- Fermée du mardi 3 août jusqu'à lundi 23 août. Réouverture le mardi 24 août à 12h.

Merci et à bientôt !

07/07/2021

WANTED
N'hésitez à partager l'info autour de vous :)

14/06/2021

WANTED ! La Petite Boulange cherche un nouveau ou une nouvelle boulanger(ère) pour la rentrée de septembre ! Partagez l'annonce !

Pour les intéressés : envoyez CV et lettre de motivation à [email protected].
Équipe de travail jeune et dynamique ;) 30 à 35h par semaine, pas plus tôt que 5h le matin et pas de travail le dimanche.
Rigueur et propreté du travail exigées, expérience autonome d'un an requise, intérêt pour l'écologie et l'environnement.

A+ !
Ulysse

13/06/2021

Cette semaine l'équipe de la Petite Boulange était en visite chez Nicolas Chartier, paysan meunier à Bremenic tout près de Grand-Champ, notre partenaire et fournisseur principal en farine ! Nous avons vu le seigle avec ses grandes pailles d'1,5m et une parcelle de blé éclaircie par quelques coquelicots, vesce et autres plantes adventices !