Boulangerie La Mi Do Ré

18/03/2026

Ce week-end, nous étions présents au Salon Egast à Strasbourg pour le concours régional de la baguette de tradition française 🥖

Après une belle épreuve face à des boulangers passionnés et talentueux, nous terminons 4ème ex æquo. Une place au pied du podium, mais surtout une vraie fierté de représenter notre savoir-faire et notre exigence au quotidien.

Ce genre de concours est toujours une remise en question, une source de motivation et l’envie de faire encore mieux demain 🔥

Merci à tous pour votre soutien 🙏

On continue d’avancer, de pétrir, de façonner… et de viser encore plus haut 💪

11/02/2026

❤️🌹 Spécial Saint-Valentin 🌹❤️
Deux créations, deux émotions…
À vous de choisir 💫

❤️ Cœur passion
Mousse chocolat noir intense,
cœur crémeux Baileys,
biscuit chocolat,
croustillant praliné.

🌹 Rose délicate
Biscuit brownie framboise,
croustillant praliné,
gélifié framboise,
mousse chocolat lactée tout en douceur.
Des desserts pensés pour faire fondre les cœurs… et les papilles 💘

Disponible pour la Saint-Valentin ✨

07/02/2026

21/12/2025

L’Exotique ✨

Un voyage ensoleillé à chaque bouchée 🌴🥥
Sous son allure élégante se cache une explosion de saveurs :
🍫 Croustillant chocolat blanc & coco
🥥 Biscuit coco moelleux
🍌🍋 Crémeux passion–banane intense
🥭 Compotée exotique pleine de fraîcheur
🌿 Ganache montée coco, délicatement infusée au gingembre

Un équilibre parfait entre douceur, acidité et notes épicées, pensé pour faire voyager vos papilles.

19/12/2025

✨ Bûche Marron–Clémentine ✨

Laissez-vous séduire par l’équilibre parfait entre douceur et fraîcheur 🍊🌰
Une création gourmande composée d’un streusel marron croustillant, d’un biscuit moelleux au marron, d’une bavaroise marron onctueuse, le tout relevé par un confit de clémentine de Corse, délicatement acidulé.

Une bûche raffinée, aux saveurs chaleureuses et ensoleillées, idéale pour sublimer vos fêtes et partager un moment de pure gourmandise ✨🎄

👉 À savourer sans modération !

18/12/2025

✨ Carte de fin d’année disponible ✨

📬 Commandez vite – délais serrés !

17/12/2025

🍫🥜 La bûche Snickers 🥜🍫

Cette année, on succombe à la gourmandise ultime…
Un biscuit chocolat fondant, une mousse chocolat au lait ultra onctueuse, un croustillant praliné cacahuète irrésistible, un caramel beurre salé aux cacahuètes terriblement addictif, le tout adouci par un crémeux vanille délicat.

Une bûche intense, généreuse et réconfortante,

✨ Impossible d’y résister, une seule part ne suffira pas…

14/12/2025

🍫🍊 CHOCORANGE 🍊🍫

L’alliance parfaite du chocolat et de l’orange dans une bûche aussi intense que raffinée.
Un biscuit chocolat moelleux, une marmelade d’orange pleine de peps, une mousse au chocolat noir aérienne, un crémeux chocolat lait & noir subtilement infusé à l’orange, le tout relevé par un streuzel croustillant à la noisette.

Une bûche généreuse, équilibrée, où la rondeur du chocolat rencontre la fraîcheur acidulée de l’orange…
✨ À savourer jusqu’à la dernière bouchée.

26/10/2025

Pain de campagne au levain 🌾

Un goût vrai, une mie généreuse, une croûte dorée…

➡️ 80% farine de blé & 20% farine de seigle bio
➡️ 100% blé lorrain
➡️ 20% de levain dur
➡️ Fermentation lente, minimum 24h, pour développer tous les arômes.

Un pain comme autrefois, pétri avec patience et passion 💛

04/09/2025

🥖Le petit épeautre, savoureux, 100% naturel 100% levain et 100% lorrain.🌾
Ce pain rustique à l’ancienne séduit par sa richesse en nutriments. Une tranche, et vous voyagez dans le temps ! 🍞🌾