Castel'Praliné

Castel'Praliné Maître Pâtissier, Chocolatier, Confiseur pour accompagner tous vos évènements sucrés ou salés.

Le chef pâtissier Joël Boyer Pereira et son équipe de pâtissiers et de chocolatiers réalisent l'ensemble des douceurs sucrées et salées dans l'établissement à partir de matières premières choisies, saines et les plus locales possibles. Ambassadeur des produits de la vallée du Cher et de la région centre Val de Loire.

02/01/2024

Chers clients et amis,
En cette nouvelle année 2024, toute l’équipe de Castel’Praliné vous souhaite le meilleur.
La lutte quotidienne entre la recherche et la formation de personnels, le maintien d’une large gamme de produits, toujours ultra frais et toujours entièrement fait maison, les augmentations exponentielles des matières premières, des énergies et des taxes locales… est épuisante.
Notre activité, malgré tout cela, est saine et nos deux magasins fonctionnent très bien (+15 % d’augmentation de chiffre d’affaires en 2023) et nous tenons à vous en remercier chaleureusement car vous en êtes notre moteur du quotidien.

L’impossibilité de trouver du personnel compétent et la campagne de désinformations colportée par des personnalités influentes de valençay s’ajoutent aux difficultés citées plus haut.
Chacun pourra comprendre à quel point il est difficile d’attirer du personnel qualifié à Valençay et dans le secteur dans ces conditions.
Tout cela fait peser un risque sérieux à la continuité et à la qualité de notre travail. Ayant à cœur d’être toujours fidèles à nos valeurs et offrir à nos clients un service de haut niveau, nous nous devons mettre un terme à notre activité avant que cela arrive.
Nous fermons donc définitivement nos deux magasins.

🍾Pate de fruits maison, profitez en 😀
08/12/2023

🍾Pate de fruits maison, profitez en 😀

🍾 Marrons glacés 💕En quantité limitée, venez vite en chercher.Ils seront très bien dans votre bac à légumes jusqu aux fê...
29/11/2023

🍾 Marrons glacés 💕

En quantité limitée, venez vite en chercher.

Ils seront très bien dans votre bac à légumes jusqu aux fêtes.

24/11/2023

👨‍🍳Nous réalisons 100 % de nos produits chez nous, à partir des produits bruts jusqu'aux décors, surement les derniers de notre espèce.

😱Malheureusement, la problématique c'est qu'il nous faut des "bras" pour le faire et nous en manquons cruellement (1/3 de nos effectifs normaux manquants)

😖Nous ne trouvons pas de personnels (même non qualifiés) depuis les années COVID et encore moins dans notre ville de Valençay sinistrée 😰.

💣En conséquence, nous sommes contraints de ne proposer qu'une courte gamme de chocolat 🍫pour ces fêtes 2023.

Merci pour votre soutien et vive l'artisanat !

16/11/2023

Encore un entretien d'embauche pour un poste de boulanger où le candidat ne se présente même pas au rdv !
Mais où va t-on ?

04/11/2023

Comme tous les artisans en ce moment, nous sommes en manque de personnels qualifiés. Nos courageux équipiers font le maximum pour réaliser les produits sans JAMAIS rogner sur la qualité et le sérieux de nos créations.
Pour garantir un service optimal, nous avons décidé d'ouvrir le magasin désormais du Mercredi ou Dimanche. Merci pour votre compréhension de notre choix pour nos équipiers et pour vous garantir toujours le meilleur.

27/10/2023

Nous recherchons un (e) boulanger (e) pour notre équipe de valencay 😉

🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲❤Mon vélo, il est beau mon vélo ❤
23/09/2023

🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲🚲
❤Mon vélo, il est beau mon vélo ❤

Retrouvez nous sur France Bleu Berry dans quelques minutes en direct de Brocante-Restaurant Valençay
19/09/2023

Retrouvez nous sur France Bleu Berry dans quelques minutes en direct de Brocante-Restaurant Valençay

18/09/2023

❤Il reste encore des places pour des nouveaux alternants

❤️ Plateau de spécialités berrichonnes dans le camps Napoléonien à belle-isle chateauroux
16/09/2023

❤️ Plateau de spécialités berrichonnes dans le camps Napoléonien à belle-isle chateauroux

😎Samedi et Dimanche, retrouvez notre stand de spécialités berrichonnes à Belle-isle pour le grand rassemblement napoléon...
14/09/2023

😎Samedi et Dimanche, retrouvez notre stand de spécialités berrichonnes à Belle-isle pour le grand rassemblement napoléonien.

Adresse

21 Rue Château
Valençay
36600

Heures d'ouverture

Mardi 08:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Mercredi 08:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Jeudi 08:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Vendredi 08:00 - 13:00
15:00 - 19:00
Samedi 08:00 - 19:00
Dimanche 08:00 - 13:00

Téléphone

+33254001213

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Le Castel du goût à Valençay

Le chef pâtissier Joël Boyer Pereira et son équipe de pâtissiers et de chocolatiers réalisent l'ensemble des douceurs sucrées et salées dans l'établissement à partir de matières premières choisies, saines et les plus locales possibles.

Nous travaillons avec des produits de saison issus de producteurs locaux pour en tirer le meilleur des plaisirs.