Pains au levain naturel, brioches et biscuits élaborés à partir de farines et ingrédients biologiques
29/10/2024
Chère amis,
Il est temps pour nous de vous dire au revoir.
En effet le fournil de Lo fermera ses portes le 31 octobre. Pour cause de pré-retraite bien méritée!
Nous voulions vous dire un grand merci à tous ceux avec qui nous avons partagé nos émotions gustatives, nos valeurs et notre passion pour les bonnes choses. Et c’est pourquoi nous vous convions ce mercredi 30 octobre à partir de 17h30, à un verre de l’amitié.
Merci à tous de nous avoir encouragé au bel artisanat qu’est la boulange.
Merci aussi à tous ceux qui ont participé à cette belle aventure.
PS : une vidéo de 5 mn pour 5 ans d’expression gustative.
Lo boulanger artisan, Bernard et leur équipe merveilleuse.
23/10/2024
🍪MAXI COOKIES🍪
Chocolat blanc, amande et canneberge.
Chocolat, écorces d’orange confites.
22/10/2024
Hello les gens !!
Dessert du jour… tartelette crème amandine et framboise. Poire pochée, citron, et figues rôtie. 🍐
17/10/2024
Hello les gens
Dessert du jour 🍋
Tarte citron meringuée 😄
Et en viennoiseries du jour, pain suisse revisité noisette/caramel
Et briochettes levain de lait et miel 🍯
15/10/2024
Dessert du jour
Tartelettes pâte sablée à l’amande, crème amandine fruits rouges, figues fraîches et poire pochée citron vanille 🍐et noisettes torréfiées.
15/10/2024
Hello les gens
Aujourd’hui en salé, quiches ! Poireaux-tomates confites, chèvre-épinard et champignons-lardons-conté
Pizza 🍕 tomates, poivrons, oignons, olives, emmental 🧀 🍅🧅
En sucrée, roulé compotée multi fruits et brioche raison-bergamote
11/10/2024
🍂Les desserts d’automne sont à l’honneur ! 🍂
Mille-feuilles à la crème pâtissière vanille bourbon et caramel tendre.
Tarte chocolat, pâte cacao poudre d’amande, cœur caramel 🌰
11/10/2024
Hello les gens ! 🍂
Ce week-end, pain d’épeautre aux figues et aux noix
Retrouvez le jusqu’à la fin du mois 😃
10/10/2024
Hello les gens !
Aujourd’hui retrouvez un crumble pomme reinette 🍏
Tarte poire et crème amandine 🍐
Et pour le goûter, une délicieuse brioche chocolat et écorce d’orange confite 🍫 des muffins aux fruits rouges, des p’tits grillés pomme et fruits rouges.
On vous attends 😃
08/10/2024
Hello 🍂
Aujourd’hui tartelettes figue poire et rhubarbe 🍐
Nos délicieux flan chocolat et fève tonka 🍫
03/10/2024
Hello 😃
À la st Gérard il n’est jamais trop t**d pour déguster avec un thé, notre gâteau renversé poire épice !! Et aussi nos merveilleuses tartelettes amande et figues et ses noix caramélisées. Et le p’tit grillé, le p’tit grillé faut pas l’oublier ! Pomme reinette au beurre et cannelle 🍏
28/09/2024
Bonjour à tous !
Ce week end c’est tropezienne! Encore un peu de soleil au fournil de Lo 🌞
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Le Fournil de Lo
40, rue Georges Courteline
37000 TOURS
Notre vocation est simple : proposer un produit de terroir, sain et de bonne conservation. Hommage au savoir-faire artisanal ancestral, le fournil de Lo est né en 2015 au Pays de Racan, dans un ancien fournil du 19ème siècle.
Pour donner toujours plus de sens à nos produits tous nos pains sont fabriqués au levain naturel. Le levain est un mélange de farine et d’eau de source mis à fermenter qui permet de développer des arômes riches et particuliers qui donneront leur caractère au pain et qui lui permettra une conservation optimale.
Nous utilisons des farines locales venant de la ferme Vaumorin à Chançay, convertie au Bio depuis 1997. Toutes leurs farines sont écrasées à la meule de pierre, technique ancienne qui respecte mieux le grain et ses nutriments. Farine de blé, d’épeautre, d’engrain, de seigle ou de khorasan sont conviées pour faire redécouvrir le pain protéiforme, le pain sain et généreux...
Concevoir une gamme de pains bio dans le respect de la tradition artisanale
Les plaisirs gourmands sont également au rendez vous avec nos spécialités de de brioches à l’ancienne, le flan crémeux à la vanille de Madagascar, nos tartes de saison, nos « gâteaux de voyage » ainsi qu’une gamme de biscuits sans cesse renouvelée.
Depuis sa création nos produits sont certifiés BIO par Ecocert.
Nous garantissons un travail artisanal à dimension humaine et de proximité. Nous favorisons la vente directe au fournil et sur les marchés. Nos produits sont également proposés au travers des magasins bio de Tours.
Le Fournil de Lo c’est la concrétisation et une envie de proposer une autre façon de produire, de consommer et de vivre dans son environnement pour créer ainsi du lien social.
