Le fournil de Thézac - Au pain de Zaza

02/11/2022

21/09/2022

15/09/2022

Dernier marché avant les vacances ! Réservez avant notre départ pour un repos bien mérité !☺️
Dernier marché ce samedi à Thézac et nous serons présent à la foire bio de Villeneuve sur Lot aux Haras, toute la journée !🔥 Avec du pain et brioches cuit frais du jour samedi et dimanche !
Le fournil rouvre pour le marché du samedi 8 octobre !🥳
Pensez à commander ( par téléphone ou SMS au 06 64 84 23 91 ) pour remplir vos congélateur et avoir du pain pendant notre absence.👍
Au marché nous serons remplacé par l'association du village qui fait du pain dans le four de Monsieur Liffort. Merci à lui.👏

13/08/2022

Deux paniers TOO GOOD TO GO à venir chercher entre 12h et 13h30 au Fournil.

13/08/2022

Le fournil de Thézac prends des congés mardi 16 août et mercredi 17 août ! Faites le plein, le fournil est ouvert ce matin!

10/08/2022

La brioche tressée en vente à la coupe! On peut juste acheter une petite tranche, juste pour la gourmandise ☺️
Disponible aussi au format individuel!
Horaires d'été du fournil,
Mardi de 16h à 19h
Mercredi 8h-12h
Samedi 8h-12h ( au marché de Thézac)
Attention mardi 16 et mercredi 17 août, nous sommes en congés ! 😉

02/08/2022

Cet après-midi et demain matin, c'est Loïs qui vous accueille! En contrat pour la saison, il m'est d'un grand soutien.🙏 Toujours souriant et calme, il possède également un très beau chapeau melon.😂
Et et et, vous pourrez déguster des brioches au beurre, de la Foccacia aux Olives Kalamata.😍

17/07/2022

Et le premier tri du blé !
Petite vidéo réalisée hier pendant le tri.
Il faudra faire un deuxième tour cela dit.
L'essentiel de l'herbe verte est retiré ce qui permet de le stocker sereinement jusqu'au prochain tri plus fin pour faire la farine.
Le blé est bien sec et il n'a pas chauffé. c'est l'avantage d'une année sèche.

Merci à Monsieur Laurens et son papa qui m'ont laissé trier chez eux (homologué en bio!). A Alissa, agricultrice à courbiac ! A la cuma de Tournon qui m'a loué un tracteur.
(C'est sympa le Vario, surtout dans les pentes descendantes avec la benne pleine !)

Pour l'année prochaine je vais investir dans un trieur, et je suis en pleine réflexion: quel trieur? Plusieurs trieurs? Autoporté ou fixe? Juste pour trier l'essentiel et faire faire la finition? Neuf? D'occasion ?
Bref, si vous avez des conseils et des avis je suis preneuse. Et toujours garder en tête que l'objectif c'est de faire de la farine avec le blé trié!

09/07/2022

La mise en big Bag a eu lieu. Il reste une benne de blé variété Togano à faire.
Et après le tri!
Le grain est un peu petit, mais il a bien résisté à la sécheresse. Je vais le faire analyser.

06/07/2022

La première récolte de blé et de féveroles !
En conversion bio, évidemment !
Les photos du blé vont arriver vendredi soir, après la mise en Big Bag.
Je ferai de petites photos pour montrer la mise en sac!
Avec moi, Angélique, qui vient de terminer son bprea paysanne boulangère est de passage pour la semaine! Et monsieur Vidal, qui conduit la belle moissonneuse !

Une année d'attente, quelle joie de voir enfin le résultat.
Merci beaucoup à tous ceux qui m'ont aidé et soutenu pendant cette première année d'installation. J'ai une immense gratitude.

J'attends la suite, le moulin en septembre, les analyses de farine pour connaître la qualité du blé etc... !

25/06/2022

Le fournil est ouvert ! A bientôt sur le marché de Thézac ce samedi matin!