Au Four et au Moulin

05/04/2026

Joyeuses Pâques !

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28/03/2026

🐣 Les chocolats de Pâques sont là ! Disponibles en sachets de 120 ou 250g, ils sont intégralement faits maison avec des ingrédients bios 🌿
🐿Praliné noisette ou caramel beurre salé coulants, guimauve fondante à la vanille, amandes craquantes, orange trèèès longuement confite : nous avons réuni une sélection des gourmandises qui nous font le plus régresser en enfance et nous les avons emballés soigneusement dans du chocolat noir ou du chocolat au lait pour faire plaisir à petits et grands ! 🍫

🌺Disponible en boutique dès demain !

21/03/2026

Le printemps est là 🌿
A la terrasse de la boulangerie on se délecte des premiers rayons de soleil, des chants d'oiseaux infatigables 🐦, de l'orchestre des grenouilles au petit matin... 🐸
Mais toujours en grignotant un ptit bout ! On a sorti les bons biscuits maison cuits au feu de bois ! Des ingrédients bios, du sucre de canne, du bon beurre : c'est 100% gourmandise 🍪
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17/03/2026

Rendez vous demain matin pour un bon petit-déjeuner avec nos viennoiseries maison, cuites dans le four à bois sous l'œil attentif du boulanger !

L'occasion de vous présenter la dernière création, sortie tout droit de nos méninges : L'Avent-Après ! Saurez vous deviner de quoi il est composé ?

13/03/2026

Enfin de retour !
Nous revoilà, les pieds au sec et la boulangerie pimpante comme au premier jour🏵

J'avoue, pour la réouverture j'ai craqué sur mon combo préféré : cappuccino et chocolatine 🫢 (Loïc dirait que je mange le bénef alors on lui dit rien).
Et vous ça sera quoi ?

A bientôt !
Vivre à Tamnies
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01/03/2026

Bonjour à tous !

Tout d'abord, mille mercis pour vos messages qui à chaque fois nous font frétiller l'âme !

🌊 La crue a été très longue cette année (et haute ! 40cm dans la salle des machines : ça a débordé dans la boutique 🫣) , et l'eau a été vraiment très longue à s'évacuer pour de bon. Cette fois ci, la Beune nous a gratifié d'un joli lit de vase qu'il va falloir récurer en profondeur (ouvrir le pétrin pour bien nettoyer chaque courroie, accéder aux grilles de ventilations des chambres de fermentation...) dans des espaces très confinés ne permettant pas d'être nombreux.
Tout ça pour dire, que nous devons décaler notre réouverture au vendredi 13 mars.
🥀🌺Nous sommes navrés pour le désagrément et espérons vous retrouver en forme pour cette réouverture aux accents printaniers 🌿🌼 !

Prenez bien soin de vous, et à très vite !

Loïc & Véra

16/02/2026

Chers amis,

Ici tout baigne !
Nous voulions seulement vous prévenir que la fin de nos congés travaux (qui sont un peu au ralenti pour raison aqueuse), prévue pour tout début mars, risque d'être un peu retardée. Nous avons vu avec soulagement la décrue s'amorcer hier, pour constater une remontée des eaux ce matin au réveil. Ascenseur émotionnel proportionnel aux fluctuations du niveau de la Beune ! On nous annonce encore de belles journées de pluie pour la fin du mois de février, une réouverture le 4 mars semble utopique.

On vous tient bien sur au courant, prenez bien soin de vous, et restez au sec !

Loïc & Véra

25/01/2026

🥖 Nous sommes ouverts encore une semaine avant 1 mois de fermeture pour cause de travaux importants !
>>> Si vous souhaitez stocker du pain, n'oubliez pas que les quantités sont limitées en boutique : résa maxi vendredi 13h (ou jeudi 13h pour du pain aux graines) pour le dimanche 1e février !

03/01/2026

22/12/2025

Dernière ligne droite avant Noël ! La boulangerie est en ébullition. Notez bien nos horaires spéciaux de la semaine !
Les commandes sont clôturées mais rassurez vous, on a prévu des choses en vitrine pour sustenter les pros de l’impro !

N'oubliez pas de faire vos réservations pour le Nouvel An !

13/12/2025

🎄 Encore une semaine pour réserver nos 3 bûches de Noël (disponibles le 24 et le 25 mais également avant ou après sur simple demande) ! N'oubliez pas non plus nos pains spéciaux (citron seigle, figue, noix...) et classiques, nos viennoiseries (chinois, roulés au citron, croissants,...) ainsi que les gourmandises apéros (préfou à l'ail, brioché chorizo chèvre) ! 🎄
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- Macchiato : une panacotta à la vanille et une mousse café sont emmitouflés dans un biscuit roulé, un croustillant et des chantilly vanille et café bien douillettes pour supporter l'hiver !
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- Betsubara : une bûche inspirée de l'Asie avec son confit fruits-rouges litchis et sa madeleine moelleuse parfumée au litchi, calés dans une mousse onctueuse à la vanille. Une pâte d'amande comme un fraisier et un palet breton rendent cette bûche encore plus gourmande.
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- Gianduja : saveurs régressives mais redoutablement efficaces pour cette bûche chocolat au lait et noisette sans gélatine ! Un croustillant noisette, une mousse chocolat au lait, une ganache noisette, un biscuit joconde noisette et une chantilly... noisette.
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03/12/2025

On commence la présentation boutique de nos desserts des fêtes ! Cette semaine, Retrouvez Betsubara et Gianduja en vitrine, ainsi que les choux du Nouvel An !