28/05/2026
Chers tous, nous vous informons que nous maintiendrons nos horaires restreints cet été. Il y a plusieurs raisons à cela :
- tout d'abord, nous n'aurons pas d'employé à la vente cette année (la durée d'embauche est trop courte et les conditions de travail sont, selon nous, trop dures en comparaison du revenu que nous pouvons fournir : station debout toute la journée, 8h de travail non stop avec seulement une petite pause de 20mn, chaleur écrasante dans le fournil. Nous ne souhaitons cela à personne et malheureusement l'évolution du chiffre ne promet pas d'amélioration possible de salaire.)
- nous subissons nous aussi les conditions de travail citées ci-dessus, mais en y ajoutant quasiment le double d'heures de travail quotidien pour pouvoir fabriquer pains, viennoiseries et pâtisseries frais en quantités suffisantes. C'est trop, et nous ressentons le besoin de nous préserver pour garder moral et santé.
- comme nous devrons assurer la vente et la terrasse à 100%, nous ne pourrons pas produire sur les heures d'ouverture, d'où les jours de fermeture (lors desquels il y avait avant très peu d'affluence) qui nous permettrons d'être concentrés sur notre production.
Nous sommes navrés que cela puisse vous causer du désagrément. Lors de nos jours de fermeture du jeudi et samedi nous produisons du pain frais pour les professionnels, ainsi vous pourrez le retrouver sur l'étal de la Cahute (Marquay) ou de la Biocoop (Sarlat).
Merci de nous avoir lus et au plaisir de vous retrouver devant notre comptoir !
