Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 07:30 - 14:00 16:00 - 21:00 Mardi 07:30 - 14:00 16:00 - 21:00 Vendredi 07:30 - 14:00 16:00 - 21:00 Samedi 07:30 - 14:00 17:00 - 21:00 Dimanche 07:30 - 14:00 17:00 - 21:00

Quel est le site Web ?

https://www.facebook.com/110138852162116/

Boulangerie Pâtisserie Weiss

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Suippes
Boulangerie Pâtisserie Weiss

Appeler Itinéraire

Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de Boulangerie Pâtisserie Weiss, Boulangerie, 5 Rue Chevallot Aubert, Suippes.

20/10/2026

🎂 LA MINUTE GOURMANDE #5 — La pièce montée

Mariage, baptême, communion, anniversaire… vous l’avez sûrement déjà vue trôner au milieu d’une fête. Mais connaissez-vous vraiment l’histoire de la pièce montée ? 👀

🏛️ C’est notamment au XIXᵉ siècle que les pièces montées deviennent de véritables œuvres d’art grâce à Antonin Carême, célèbre pâtissier français passionné d’architecture.

Il imaginait des créations spectaculaires inspirées de pavillons, temples ou encore de ruines, au point de considérer la pâtisserie comme une forme d’architecture ! 🎂

👨‍🍳 Et chez Weiss ?

Chez nous, les pièces montées sont réalisées et décorées selon vos événements et vos envies. Formes, décors, couleurs… chacune devient une création unique, comme celle que vous pouvez découvrir sur notre visuel. ✨

Derrière tous ces petits choux se cachent donc plus de deux siècles de savoir-faire, beaucoup de minutie… et quelques litres de caramel ! 😂

Vous savez tout… ou presque ! 😉
Rendez-vous bientôt pour une nouvelle Minute Gourmande ! 👨‍🍳✨

16/10/2026

🥐✨ LE RAYON DU JOUR ✨🥐

Aujourd'hui, on vous donne rendez-vous pour une nouvelle dose de gourmandise ! 😍

🍓 De délicieuses tartelettes aux fraises
🍫 Nos galettes gourmandes
🍕 Des pizzas généreusement garnies
🧀 Nos ficelles et fournées gourmandes
🥐 Et bien sûr, nos incontournables viennoiseries et spécialités salées !

Du sucré, du salé… il y en a pour toutes les envies ! 🤤

📍 Boulangerie Weiss – Suippes

❤️ Alors, plutôt team sucré ou team salé aujourd'hui ? 😋

14/10/2026

💘 Une nouvelle aventure familiale commence ! 🏡✨

Le Domaine De Cupidon a désormais sa propre Page Facebook ! 🎉

N'hésitez pas à vous abonner et à partager pour nous aider à faire connaître ce beau projet ! 🥰❤️

10/10/2026

🏡✨ NOUVEAUTÉ À SUIPPES ! ✨️🏡

Le Domaine de Cupidon est heureux de vous présenter L’Éphémère, son tout premier hébergement ! 🥰

🗝️ Un appartement tout équipé, disponible à la nuitée, pour vos week-ends, vacances ou déplacements professionnels !

📍 Suippes (51), à proximité de Reims et Châlons en Ch*****ne.

📲 Découvrez notre logement et réservez directement sur Airbnb :

https://www.airbnb.fr/rooms/1791918400249152246?unique_share_id=c0be543b-9f1b-488a-9baa-af1aa140efc4&viralityEntryPoint=1&s=76

❤️ Un petit partage pour nous aider à faire connaître notre nouveau projet serait grandement apprécié !
Merci à tous ! 🥰

06/10/2026

🥧✨ LA MINUTE GOURMANDE #4

Le flan pâtissier : bien plus vieux qu’on ne l’imagine ! 👀

Avec sa texture crémeuse et sa belle surface dorée, le flan fait aujourd’hui partie des grands classiques de nos boulangeries… mais son histoire ne date pas d’hier !

📜 Des préparations proches du flan existaient déjà au Moyen Âge, sous la forme de tartes garnies d’un mélange à base de lait et d’œufs.

D’ailleurs, le mot « flan » est lui-même très ancien : il viendrait de l’ancien français flaon, qui désignait déjà une sorte de tarte ou de gâteau.

🇫🇷 Et le fameux « flan parisien » alors ?
C’est tout simplement l’une des versions françaises devenues emblématiques : une pâte garnie d’une préparation crémeuse à base de lait, d’œufs et de sucre, puis cuite jusqu’à obtenir cette belle couleur dorée si reconnaissable.

Plusieurs siècles plus t**d, sa recette a évolué… mais le flan est toujours là, bien installé dans les vitrines de nos boulangeries ! 🥰

Et chez nous, il fait bien évidemment partie des incontournables… simple, généreux et terriblement gourmand ! 😋🥧

✨ Vous savez tout… ou presque !
À très vite pour une prochaine Minute Gourmande ! 🥖❤️

29/09/2026

🥧 LA MINUTE GOURMANDE #3 — Connaissez-vous l’histoire du pâté lorrain ?

Vous êtes nombreux à l’adorer chez nous… mais saviez-vous que le pâté lorrain a plusieurs siècles d’histoire ? 👀

📖 On retrouve la trace des « pâtés de Lorraine » dès le XIVᵉ siècle, notamment dans Le Viandier, célèbre ouvrage de cuisine médiévale associé à Taillevent.
Et surprise : la recette de l’époque était bien différente de celle d’aujourd’hui ! On y trouvait notamment du chapon, et certaines variantes pouvaient même être préparées avec du poisson. Au fil des siècles, la recette a évolué pour devenir le pâté lorrain que nous connaissons aujourd’hui.

🥩 Dans sa version traditionnelle moderne, il est généralement préparé avec du porc et du veau, préalablement marinés avec du vin, des échalotes et des aromates. La viande est ensuite enveloppée dans une pâte feuilletée, qui devient croustillante et bien dorée à la cuisson.

📍 Cette spécialité est particulièrement associée à la Lorraine et notamment à Baccarat, en Meurthe-et-Moselle, où une fête lui est même consacrée chaque année !

👨‍🍳 Et chez Weiss ?

Si le pâté lorrain traditionnel possède sa recette, chez nous… on a la nôtre. 😉
Une recette maison qui accompagne la boulangerie depuis son ouverture en avril 2005 et qui, bientôt 22 ans plus t**d, reste toujours aussi précieusement gardée… 🤫

Et non, inutile de nous demander ce qu’il y a dedans : secret de fabrication ! 😂

Vous savez tout… ou presque ! 😉

Rendez-vous bientôt pour une nouvelle Minute Gourmande ! 👨‍🍳✨

27/09/2026

✨ Rayon du jour ✨

Du sucré, du salé… et surtout de quoi se faire plaisir ce dimanche ! 😋

Fournées gourmandes, pizzas bien garnies et viennoiseries vous attendent en boutique 🥐🍕❤️

Bon dimanche à tous ☀️
À tout de suite à la Boulangerie Weiss ! 🥖

22/09/2026

🥖 LA MINUTE GOURMANDE #2 — Qu’est-ce que les grignes sur le pain ?

Vous les voyez chaque jour sur vos baguettes et vos pains… mais saviez-vous que ces fameux coups de lame ne sont pas là uniquement pour faire joli ? 👀

Juste avant l’enfournement, le boulanger incise la pâte à l’aide d’une lame : c’est ce qu’on appelle la grigne. 🔪

•Mais à quoi sert-elle ? 🤔

Lorsque le pain entre dans le four, la chaleur provoque son développement : la pâte prend du volume et cherche naturellement à s’ouvrir. Les grignes permettent donc de maîtriser cette ouverture plutôt que de laisser le pain se déchirer où bon lui semble.

Elles permettent ainsi :

• au pain de bien se développer pendant la cuisson
• de guider son ouverture
• de favoriser une belle croûte
• et bien sûr, de lui donner son aspect caractéristique. 🥖

👨‍🍳 Et contrairement aux apparences, donner quelques coups de lame demande un véritable coup de main ! Leur nombre, leur emplacement, leur profondeur ou encore l’inclinaison de la lame peuvent varier selon le pain et le résultat recherché.

💡 Et pourquoi appelle-t-on cela une “grigne” ?

Le terme est lié à l’ancien français « grigner », qui désignait notamment le fait de grimacer ou de montrer les dents. Une fois ouverte et dorée à la cuisson, la grigne ferait justement penser… à une bouche qui montre les dents ! 😁

Alors la prochaine fois que vous regarderez votre baguette, vous saurez que ses petits coups de lame sont loin d’être là uniquement pour la décoration ! 😉

Vous savez tout… ou presque !

Rendez-vous bientôt pour une nouvelle Minute Gourmande ! 👨‍🍳✨

20/09/2026

☀️ LE RAYON DU DIMANCHE EST PRÊT ! 😋

De quoi terminer la semaine comme il se doit ! 🤭

🍕 Pizzas focaccias bien gourmandes
🥧 Pâtés croûte lorrains
🧁 Et nos muffins… avec leur petite dose de chocolat 👀🍫 (oui oui, petite… 😂)

Et bien sûr, plein d'autres bonnes choses vous attendent en boutique ! ❤️

Alors, plutôt team salé 🥧🍕 ou team sucré 🧁🍫 ce dimanche ? 👀

📍 Boulangerie Weiss – Suippes
À tout à l'heure ! 🥰

15/09/2026

🌾 LA MINUTE GOURMANDE #1 — Notre farine a une histoire…

Pour cette première Minute Gourmande, direction les Ardennes, à Signy-l’Abbaye, pour vous présenter notre meunier : Moulin de Signy l'Abbaye ! 🌾

Installé à Signy-l’Abbaye, ce moulin familial perpétue un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations. Il privilégie notamment des blés issus de notre région Ch*****ne-Ardenne, soigneusement sélectionnés, puis réalise ses propres assemblages afin d’obtenir des farines régulières et de qualité.

Aujourd’hui, le Moulin de Signy propose près de 140 types de farines, adaptées aux différents besoins des artisans : boulangerie, viennoiserie, snacking… 🥖🥐

❤️ Et chez Weiss ?

Nous avons choisi de travailler avec eux en mars 2019, tout d’abord pour la qualité de leurs farines, mais également pour leur proximité et leur accompagnement.

Car le Moulin de Signy ne se contente pas de livrer de la farine : leurs équipes restent disponibles pour écouter, conseiller et accompagner les artisans dans leur quotidien et leur évolution.

Un accompagnement que nous apprécions énormément, tout en conservant bien évidemment nos propres recettes, notre fabrication et notre savoir-faire artisanal. 😉

7 ans plus t**d, nous sommes toujours aussi fiers de travailler avec un meunier de notre région ! ❤️🌾

Vous savez tout… ou presque ! 😉

Rendez-vous bientôt pour une nouvelle Minute Gourmande ! 👨‍🍳✨

Adresse

5 Rue Chevallot Aubert
Suippes
51600

Heures d'ouverture

Lundi	07:30 - 14:00
	16:00 - 21:00
Mardi	07:30 - 14:00
	16:00 - 21:00
Vendredi	07:30 - 14:00
	16:00 - 21:00
Samedi	07:30 - 14:00
	17:00 - 21:00
Dimanche	07:30 - 14:00
	17:00 - 21:00

Téléphone

+33326642118

Site Web

facebook.com

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