06/10/2026
Savez-vous d’où vient le nom du Saint-Honoré ? 🧐
Ce classique de la pâtisserie française a été créé par un pâtissier parisien chez Chiboust (comme la crème) en 1840. Ça date ! 🕰️
Selon deux historiens du XIXe siècle, il se serait inspiré d’un dessert bordelais appelé « flan suisse » (parce que pourquoi pas 😆).
Le gâteau porte le nom de la rue Saint-Honoré, où la pâtisserie Chiboust était installée.
Ça tombait bien : saint Honoré, huitième évêque d’Amiens, est aussi le patron des boulangers. Comme ça, la boucle était bouclée ! ➰