Le Julianon

21/03/2026

16/02/2026

Saint-Valentin 2026, rétrospective.... sans oublier, le Riesling grand cru- Domaine Bohn, le Côtes du Jura Chardonnay- Domaine du Pont de Breux, le Pouilly Fuissé- Les crays et d'autres encore. Un grand MERCI !!

31/01/2026

Le petit nouveau de la carte.....

Ce Côtes du Jura d'Émile Gérard, 100% Chardonnay, nous offre tous les atouts du sol Jurassique !!!

Aromatique et Parfumé, aux notes de fleurs blanches, avec évidemment une belle minéralité présente !!!

Émilie s'engage dans des pratiques biodynamiques. Les sols sont des marnes assez lourdes avec quelques affleurements de roches calcaires du kimméridgien ( les mêmes que dans le vignoble du Chablis).
Vendanges manuelles à 300 mètres d'altitude, pressurage direct en grappes entières, fermentation en levures indigènes. Pas de collage, pas de filtration !!!
Bref, un petit bijou !

15/08/2025

LE PETIT NOUVEAU DE LA RENTRÉE ...!!!!!

Yu gin, un gin unique élaboré en France qui puise son inspiration dans les traditions et le patrimoine japonais.

YuGin est une combinaison unique d'extraits naturels de yuzu, de poivre de Sichuan, de coriandre et de genièvre.

​Le yuzu est aussi un agrume recherché par les japonais depuis des siècles pour ses propriétés relaxantes et rafraîchissantes, tant dans la cuisine japonaise que dans des coutumes séculaires telles que Yuzuyu : pour tōji (le solstice d'hiver).

Et oui, nous pensons aussi à vous durant nos congés....😁

14/08/2025

02/08/2025

Notre équipe cède a l'appel de la détente ... De retour le 15 août ! A bientôt

03/01/2025

-NOTRE COUP DE ♡ DE LA RENTRÉE-

"Le Chardonnay La Marcette du DOMAINE DE LA BORDE est un Arbois Pupillin provenant d’un terroir de marnes rouges du Trias. Exposition ouest, altitude 300 m, en contrebas de la Côte de Feule. Ce terroir si particulier se traduit par un vin suave qui allie finesse, énergie et minéralité propre a Pupillin.”

Julien Maréschal conduit son domaine de la Borde en agriculture biologique et de façon naturelle. Le respect du terroir se traduit par des principes essentiels tels que l’enherbement naturel, le travail des sols (labours, butage, griffage…). Pas de désherbage chimique, des traitements de contact sans molécule de synthèse … Mais aussi des essais en biodynamie depuis 2009 (bouse de corne & silice de corne appliquées à l’ensemble des vignes). Les vendanges se font bien évidemment de façon manuelle à exacte maturité, un tri sévère s’effectue dans les rangs et dans les chais. En cave, usage exclusif de levures indigènes et très faible usage de SO2 pour rester au plus proche du terroir.

MERCI, MERCI, MERCI...!!