L'Alsacienne de Restauration

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L'Alsacienne de Restauration Informations de contact, plan et itinéraire, formulaire de contact, heures d'ouverture, services, évaluations, photos, vidéos et annonces de L'Alsacienne de Restauration, 2 Rue Evariste Galois, Schiltigheim.

Les femmes et les hommes de L'Alsacienne de Restauration s'engagent chaque jour pour que nos clients bénéficient du meilleur de notre positionnement unique : entreprise de restauration attachée à un terroir.

À l'occasion de cette Journée Internationale des Cuisiniers, nous mettons à l'honneur celles et ceux qui font la magie d...
20/10/2026

À l'occasion de cette Journée Internationale des Cuisiniers, nous mettons à l'honneur celles et ceux qui font la magie de nos assiettes au quotidien ! 🍽️

À L'Alsacienne de Restauration, nos chef(fes) et l'ensemble de nos équipes en cuisine sont le cœur battant de notre entreprise. Sans eux et sans elles, pas de repas équilibrés, pas de convivialité et pas de sourires à l'heure du déjeuner !

Pour marquer cette journée spéciale, notre service marketing a sénarisé un service en bande dessinée. Verdict ? Notre imagination a bien travaillé, mais en réalité, aucun dessin ne peut remplacer le véritable savoir-faire, la rigueur et la passion que nos équipes mettent chaque jour dans leurs cuisines. 🍳🔥

Plus sérieusement, derrière chaque assiette servie dans nos établissements, il y a un professionnalisme, une passion du produit local et un engagement que nos dessins ne reflètent qu'en partie.

Un immense MERCI à toutes nos équipes en cuisine pour leur travail formidable au quotidien ! 👏

Hier, nos équipes d’encadrement et nos chef(fe)s du secteur Alsace-Vosges se sont réunis au Collège des Missions Africai...
16/10/2026

Hier, nos équipes d’encadrement et nos chef(fe)s du secteur Alsace-Vosges se sont réunis au Collège des Missions Africaines de Haguenau pour notre convention annuelle. Un temps fort d'échange autour de nos perspectives, de nos performances et du déploiement de nos parcours de formation et de qualification (TFP - Titre à Finalité Professionnelle). 📊✨

Aujourd’hui, à l’occasion de la Journée mondiale de l’alimentation, cette dynamique de formation et de recherche d'excellence s’incarne concrètement sur le terrain ! 🍽️

Car en écho au thème de cette année, « Innover aujourd’hui pour nourrir demain », c’est grâce au savoir-faire et à la montée en compétences de nos équipes que nous pouvons :

🌱 Privilégier les circuits courts et soutenir nos producteurs locaux.
🥗 Éveiller les papilles de nos convives (petits et grands) avec des produits de saison.
⭐ Inscrire la qualité et l'excellence opérationnelle au cœur de chaque service.

Un grand bravo à toutes nos équipes qui traduisent nos ambitions stratégiques en moments de partage et de plaisir dans l'assiette ! 👏👨‍🍳

Quand les fruits et légumes alsaciens font leur show dans nos restaurants ! 🍎🥔🥕Depuis plusieurs années, nos équipes en A...
14/10/2026

Quand les fruits et légumes alsaciens font leur show dans nos restaurants ! 🍎🥔🥕

Depuis plusieurs années, nos équipes en Alsace jouent le jeu avec brio à l'occasion du traditionnel concours d'étalage organisé par l’IFLA - Interprofession des Fruits et Légumes d'Alsace ! 🎉

Pourquoi ce concours nous tient à cœur ? Car il éveille la curiosité de nos convives et célèbre la saisonnalité. Il met en valeur le travail de nos producteurs locaux partenaires et il illustre à merveille l'implication, le talent et la créativité de nos équipes sur le terrain !

Un immense bravo à tous nos restaurants participants pour ces décors hauts en couleur et ultra-gourmands !

Maintenant, nous attendons les résultats avec impatience. 🤞

📸 Crédits photos : L'Alsacienne de Restauration

Une parenthèse gourmande au Domaine Albert Seltz ! 🍷✨La semaine dernière, nous avons eu le plaisir de réunir nos clients...
12/10/2026

Une parenthèse gourmande au Domaine Albert Seltz ! 🍷✨

La semaine dernière, nous avons eu le plaisir de réunir nos clients et prospects pour un moment d'échange et de convivialité au Domaine Albert Seltz à Mittelbergheim. 🏰🍇

Et comme à chaque occasion, nos équipes ont fait preuve d'une excellence remarquable ! Sous la direction de notre innovateur culinaire Matthieu N’Diaye, la brigade a réalisé une prestation digne de ce nom en imaginant un parcours gastronomique d'exception avec 13 accords mets et 11 vins, conçus main dans la main avec Albert Seltz! 👨‍🍳🍾

Un grand merci à nos invités pour leur présence, au propriétaire des lieux pour son accueil chaleureux, et à notre équipe pour cette superbe démonstration de savoir-faire. 👏

📸 Crédits photos : © L'Alsacienne de Restauration

1 jour, 1 menu local & durable pour tout un territoire ! 🍽️🌱Le 8 octobre, plusieurs de nos restaurants ont participé à l...
09/10/2026

1 jour, 1 menu local & durable pour tout un territoire ! 🍽️🌱

Le 8 octobre, plusieurs de nos restaurants ont participé à la 7ᵉ édition de l'événement national Le Grand Repas !

Le concept ? Dans chaque territoire, un menu unique, local et de saison est imaginé par un duo de chefs parrainant l'événement, puis partagé le même jour par l'ensemble des citoyens.

Nos équipes se sont mobilisées avec passion pour donner vie à ces menus d'exception sur le terrain en Alsace et en Meurthe-et-Moselle.

Découvrez leurs réalisations en images ! 📸👇

Le Grand Repas s’invite dans nos assiettes ! 🍽️✨Aujourd’hui, plusieurs de nos restaurants prennent part à la 7ᵉ édition ...
08/10/2026

Le Grand Repas s’invite dans nos assiettes ! 🍽️✨

Aujourd’hui, plusieurs de nos restaurants prennent part à la 7ᵉ édition de l’événement national Le Grand Repas ! 🎉

Le principe ? Un même jour, un même menu local et durable, partagé par l'ensemble des citoyens d'un même territoire pour célébrer le vivre-ensemble autour d'une alimentation saine. 🌿

Au menu ce midi dans nos établissements :

🥨 En Alsace : Une création imaginée par le duo de chefs Laurent Trasrieux et Thomas Koebel.

🥧 En Meurthe-et-Moselle : Une proposition gourmande signée par les chefs Jean-Sébastien Mengin et Sébastien Bragard.

Un immense bravo à nos équipes en cuisine qui concrétisent ce moment de partage et mettent à l'honneur les savoir-faire de notre région ! 👏

06/10/2026

[SEDD 2026] 🌱 Et si la cuisine végétale devenait une évidence dans nos assiettes ?

À l’occasion de la Semaine Européenne du Développement Durable, nous sommes allés à la rencontre de Robin et Séverine, chef(fe)s dans deux de nos restaurants d’entreprise.

Au quotidien, ils relèvent un beau défi avec passion : faire de la cuisine végétarienne une véritable expérience gourmande pour séduire tous les convives, loin des idées reçues !

👇 Découvrez leur vision en vidéo

Le mois de septembre est fini et le rythme de la rentrée est désormais bien installé ! L'occasion idéale de revenir sur ...
01/10/2026

Le mois de septembre est fini et le rythme de la rentrée est désormais bien installé ! L'occasion idéale de revenir sur un de nos temps forts.

📅 Le 25 août dernier, L’Alsacienne de Restauration orchestrait le repas de rentrée des directeurs d’établissement d’enseignement catholique d’Alsace, sur l’invitation de la DDEC (Direction Diocésaine de l’Enseignement Catholique), au restaurant du collège des Missions Africaines de Haguenau.

Pour l'occasion, nos équipes ont fait preuve d'un formidable esprit de corps : plusieurs chefs de nos établissements ont œuvré main dans la main, accompagnés par notre chef référent culinaire Matthieu N’Diaye. 👨‍🍳

Résultat ? Un moment chaleureux salué par les applaudissements et les remerciements des convives en fin de service ! 👏

Merci à la DDEC pour sa confiance et bravo à l'ensemble de nos chefs pour leur engagement.

29/09/2026

Et si une simple assiette racontait bien plus qu’un repas ?

Derrière les légumes cuisinés que l’on sert aux enfants, il y a bien plus qu’une recette.
Il y a des champs, des savoir-faire, des engagements.
Et surtout, il y a des femmes et des hommes qui rendent cela possible chaque jour.

Cette assiette raconte une histoire : celle d’un partenariat de longue date entre L’Alsacienne de Restauration et Solibio, avec une ambition commune : proposer des produits de qualité pour nourrir les enfants, en valorisant les filières et les acteurs du territoire.

De l’assiette au champ, partons à la rencontre de celles et ceux qui font vivre cette belle histoire.

À L’Alsacienne de Restauration, la rentrée se fête dans la gourmandise ! 🥨🔥Vendredi 11 septembre, notre CSE a transformé...
21/09/2026

À L’Alsacienne de Restauration, la rentrée se fête dans la gourmandise ! 🥨🔥

Vendredi 11 septembre, notre CSE a transformé le parking du siège en guinguette alsacienne le temps de notre traditionnelle soirée tartes flambées. Deux fours tournaient à plein régime pour régaler tout le monde ! 🍕

Si le trajet était un peu long pour nos collaborateurs de Champagne-Ardenne et de Lorraine (on pense fort à eux ! 👋), la soirée a rassemblé une bonne partie de nos équipes alsaciennes dans une ambiance chaleureuse et festive.

Ces moments informels sont précieux pour entretenir la cohésion d'équipe.

Un grand merci au CSE pour la parfaite organisation et à l'ensemble des collaborateurs présents pour leur bonne humeur ! 🤝

Adresse

2 Rue Evariste Galois
Schiltigheim
67300

Heures d'ouverture

Lundi 08:00 - 12:00
14:00 - 17:30
Mardi 08:00 - 12:00
14:00 - 17:30
Mercredi 08:00 - 12:00
14:00 - 17:30
Jeudi 08:00 - 12:00
14:00 - 17:30
Vendredi 08:00 - 12:00
14:00 - 17:30

Téléphone

03 88 18 68 00

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