La Grange Crêperie

20/12/2025

26/09/2025

17/07/2025

Guillaume Decard, président de Var Tourisme, réagit vivement aux récentes déclarations du Premier ministre proposant la suppression de deux jours fériés, censée renforcer la productivité nationale. Pour lui, cette mesure est non seulement injustifiée, contre-productive mais elle menace de plus directement l’équilibre de toute une filière : celle du tourisme.

Ces deux jours fériés, très symboliques, que sont le lundi de Pâques (jour sacré pour les chrétiens et traditionnellement fêté par une grande majorité de Français) et le 8 mai, la grande victoire sur le nazisme, sont situés en amont de la saison et demeurent essentiels, tant sur le plan mémoriel, patrimonial qu’économique.

Ils offrent ainsi aux Français des opportunités de courts séjours, stimulent les réservations et soutiennent l’activité économique de milliers d’entreprises du secteur : hôteliers, restaurateurs, sites touristiques, transports, commerces de proximité…

« Ce sont des journées décisives pour lancer la saison. Les supprimer, c’est priver les professionnels de revenus cruciaux, dans une période déjà marquée par l’inflation et les incertitudes climatiques », alerte Guillaume Decard. Il rappelle que le tourisme pèse lourd dans l’économie française, en particulier dans des territoires comme le Var, premier département touristique de France où il représente un emploi sur cinq direct.

Le président de Var Tourisme appelle le gouvernement à faire preuve de responsabilité et à ne pas sacrifier un secteur stratégique sur l’autel d’une vision purement comptable du travail. Cette décision, si elle se concrétisait, serait un non-sens économique et social.

Nous demandons le retrait immédiat de cette proposition et l’ouverture d’une concertation avec les acteurs de terrain. On ne relance pas un pays en étouffant sa capacité à respirer, à voyager, à découvrir son patrimoine. Le tourisme est une richesse, pas un luxe dont on peut se priver.



Guillaume Decard
Président de Var Tourisme
Vice-président du Conseil Départemental du Var

01/07/2025

POSTE POURVU. Poste non logé. Plonge et aide en cuisine. Débutant bienvenu.

25/06/2025

Le sarrasin, bon pour la santé et la planète !
Le sarrasin a longtemps été associé à la cuisine bretonne en raison du succès des galettes de sarrasin, ces crêpes rustiques réalisées à base de farine de sarrasin, d’eau et de sel. Une recette toute simple et terriblement efficace qui a traversé les âges. Aujourd’hui, la graine franchit les frontières régionales pour se frayer un chemin dans la gastronomie française.
Une “pseudo-céréale” aux multiples vertus santé !
Le sarrasin est aussi appelé blé noir en raison de sa couleur brune. Pourtant, du point de vue botanique, ce n’est pas vraiment une céréale comme le blé, le riz ou le maïs. Le sarrasin fait en effet partie de la famille des polygonacées comme l’oseille ou la rhubarbe. Mais contrairement à ces dernières, le sarrasin est considéré comme une “pseudo-céréale” car on en consomme exclusivement les graines.
Outre son goût délicat, le sarrasin est aussi plébiscité pour ses vertus santé. Rassasiant et sans gluten, il facilite la digestion et a l’avantage d’être riche en fibres, vitamine B, calcium, cuivre, fer et magnésium. Il contient également des protéines et a un indice glycémique bas, ce qui en fait un allié pour de nombreux régimes alimentaires.
Une culture écologique !
Le sarrasin est une plante très rustique qui pousse même dans des sols appauvris. Elle nécessite peu d’apports en engrais et résiste bien aux maladies et aux ravageurs. Il s’agit donc d’une plante peu exigeante et respectueuse de la planète. De plus, grâce à sa longue floraison, c’est une plante mellifère qui permet aux abeilles de prospérer.
En augmentant sa présence dans vos restaurants et en démocratisant sa consommation, vous participerez à augmenter sa production. Ce qui est une bonne chose pour nos agriculteurs et pour la diversification des cultures de manière générale.
Pour Bertrand Larcher, auteur de « Sarrasin, la renaissance d’une plante vertueuse, sa culture et sa cuisine » paru aux éditions de La Martinière, c’est simple, le sarrasin a bon sur toute la ligne : « À une époque où l’on se pose des questions cruciales sur l’alimentation, la santé, l’agriculture et la biodiversité, le sarrasin fait partie des réponses, assure le chef. Cette plante aux qualités précieuses relève bien des défis, au cœur de mon engagement pour une vie plus saine et respectueuse de la nature. En cuisine, il révèle toute sa richesse. »

13/06/2025

La Crêperie La Grange vous attend midi et soir à Sainte-Maxime au 40 rue Paul Bert. Tel. 04 89 78 19 92

09/06/2025

Si intéressé(e), sympa, sérieux(se) et motivé(e) contactez-nous. Job polyvalent plonge/aide en cuisine.

05/04/2025

La Grange Crêperie est ouverte.

09/03/2025

Dernier service ce dimanche soir avant fermeture jusqu’à début avril.

05/01/2025

La Grange ferme jusqu’au Corso du mimosas qui aura lieu à Sainte-Maxime le dimanche 2 février. A très bientôt !