14/08/2026
PAS BESOIN D’ÊTRE VÉGÉTARIEN POUR APPRENDRE À CUISINER VÉGÉTAL 🌿
On peut aimer manger de tout et avoir simplement envie de mettre plus de végétal dans son assiette et dans celle de ses proches.
C’est exactement ce que j’ai envie de vous transmettre pendant cette formation.
Ma cuisine est végétale au maximum.
Parce que c’est là que ma créativité s’exprime le plus : dans les légumes de saison, les herbes fraîches, les fleurs comestibles, les épices, les céréales, les légumineuses, les graines, les fermentations…
Et surtout, je veux vous montrer qu’une cuisine végétale peut être très savoureuse sans être compliquée.
Pendant ce week-end, nous allons cuisiner ensemble, goûter, tester, comprendre les associations et apprendre des techniques faciles à reproduire à la maison.
Vous apprendrez notamment à :
→ donner énormément de goût aux légumes
→ utiliser les épices, aromates et herbes fraîches
→ associer céréales, légumineuses, graines et légumes
→ découvrir les fermentations et l’alimentation vivante
→ jouer avec les textures, les cuissons, les marinades et les assaisonnements
→ utiliser fleurs et micro-pousses pour apporter goût, fraîcheur et beauté aux assiettes
→ composer des repas végétaux gourmands et équilibrés
L’idée n’est pas de vous apprendre à remplacer ce que vous mangez déjà.
C’est de vous donner suffisamment de recettes, de techniques et d’idées pour que le végétal prenne naturellement plus de place dans votre cuisine.
🌿 FORMATION À LA CUISINE VÉGÉTALE
📅 18, 19 & 20 septembre 2026
📍 Domaine Shanaya, dans le Gers
À environ 1 h de Toulouse
👩🍳 Un week-end de cuisine, de pratique, de dégustations et de partage
Toutes les informations et inscriptions via le lien dans ma bio.
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