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Le BinÔme

Emilie et Samuel, co-équipiers passionnés et amoureux du bon pain et de pâtisserie 100% artisanale

13/02/2026

✨ Collection Saint-Valentin 2026 ✨

Pour célébrer l’amour, nous avons imaginé deux créations aussi intenses que délicates…

❤️ Le Saint Valentin
Un cœur profondément gourmand, tout en douceur et en caractère :
• Croustillant praliné
• Biscuit moelleux au chocolat
• Crémeux à la vanille bio de Madagascar
• Mousse légère au chocolat lait Caramélia
• Caramel mou au beurre & fleur de sel de l’Île de Ré
Un équilibre parfait entre puissance chocolatée et douceur vanillée, relevé par une pointe de sel…

🌹 La Saint Valentine
Un cœur délicat, floral et fruité :
• Croustillant amande
• Dacquoise amande
• Crémeux chocolat blanc aux notes d’hibiscus & de rose
• Mousse à la framboise
• Confit de framboise
Une création raffinée, subtilement acidulée, tout en élégance.

💌 Disponibles en quantité limitée
☎️ réservation uniquement par téléphone 05 46 28 86 05

Parce que l’amour se partage… mais un dessert comme celui-ci peut aussi se garder pour soi 😉

LoveCake FaitMaison PassionPatisserie

04/01/2026

Nous sommes ouverts ce matin jusqu'à 14h.
Couronnes & Galettes vous attendent.
A tout de suite....

17/12/2025

☀️✨Soleil d’Hiver ✨☀️

Une création lumineuse et exotique, imaginée comme un rayon de soleil au cœur de l’hiver. Des saveurs fruitées et acidulées pour une fin de repas fraîche et pleine d’éclat.

✨ Composition :
– Biscuit viennois moelleux
– Crémeux à la mangue
– Confit fruit de la passion
– Compotée de mangue
– Mousse intense à la mangue

Une bûche généreuse et rafraîchissante, alliant douceur et vivacité, idéale pour apporter une touche d’exotisme à vos fêtes ☀️🥭
Soleil d’Hiver complète notre collection de bûches de Noël ✨

🎄 Disponible en boutique
✨ Joyeuses Fêtes à tous ✨

16/12/2025

❄️✨ Noël d’Hiver ✨❄️

Une création fraîche et délicate, inspirée de la douceur de l’hiver, où les notes fruitées et exotiques s’équilibrent parfaitement pour une fin de repas tout en légèreté.

✨ Composition :
– Biscuit moelleux aux amandes sans farine, éclats de framboise
– Confit litchi & framboise
– Mousse onctueuse coco & citron vert
Une bûche élégante et rafraîchissante, mêlant douceur, acidité et exotisme, idéale pour apporter une touche de fraîcheur à vos fêtes ❄️🥥🍓
Noël d’Hiver rejoint notre collection de bûches de Noël dès aujourd’hui ✨

🎄 Disponible en boutique
✨ Joyeuses Fêtes à tous ✨

15/12/2025

🔥 La Carabosse – Intensément gourmande, résolument ensorcelante 🔥 Une bûche pleine de caractère, qui mêle douceur, fruité et croquant dans un parfait sortilège de saveurs.

✨ Composition : – Biscuit chocolat sans farine, fondant et puissant – Crémeux chocolat au lait – Éclats de nougatine caramélisée – Compotée de poire fraîche – Mousse au caramel, légère et envoûtante
 Le tout sublimé par un glaçage brillant et un décor chocolat aux accents festifs, pour une bûche généreuse, réconfortante et résolument gourmande 🤎

🎄 La Carabosse rejoint notre collection de fêtes dès maintenant ✨ Laissez-vous tenter par son charme

🎄 Disponible en boutique ✨ Joyeuses Fêtes à tous ✨

13/12/2025

❄️ L’Étoile des Neiges – Nouveauté gourmande des fêtes ❄️
 Une création lumineuse et élégante, inspirée par la magie d’un paysage enneigé.

✨ Composition : – Croustillant au sésame noir – Biscuit moelleux aux zestes de citron jaune & graines de pavot – Crémeux au sésame noir – Mousse onctueuse à la vanille bio de Madagascar Délicatement décorée de flocons et d’un glaçage miroir neutre pour un effet givré irrésistible ❄️
Un équilibre parfait entre fraîcheur, douceur et caractère… L’Étoile des Neiges rejoint notre collection de bûches dès aujourd’hui ✨

🎁 Que la magie des fêtes commence ! 🎄

12/12/2025

✨ La Brocéliande – Nouvelle bûche de fin d’année ✨
Plongez au cœur d’une forêt gourmande avec notre création pâtissière aux notes intenses de chocolat et de pistache.
🌲 Composition :
– Biscuit moelleux au chocolat
– Crémeux chocolat noir extra-bitter
– Croustillant pistache
– Mousse légère à la pistache de Bronte
– Praliné pistache fondant

Le tout habillé d’un décor chocolat façon sapins pour une touche féérique 🎄
Une bûche généreuse, raffinée, et parfaitement équilibrée pour sublimer vos fêtes.

Disponible dès maintenant en boutique.

✨ Joyeuses Fêtes à tous ✨

10/12/2025

🎄Vous les attendiez avec impatience, nos flyers sont enfin disponibles en boutique !!!!
Découvrez nos créations de bûches, élaborées par Samuel, chef pâtissier, et son équipe.🎄
Le magasin se remplit petit à petit de toutes nos délicieuses spécialités de Noël, qui accompagneront vos fêtes de fin d'année !!!
Panettones, stollen, crackers, sablés de Noël....et tant d'autres !!! 🎁
Retrouvez nous en boutique....
Au plaisir de vous accueillir... 🎊
Boulangerie Le Binôme
7 rue de Dompierre
17138 Saint Xandre
05.46.28.86.05

25/10/2025

✨ Nouvelle création – ZEN ✨
 Une tartelette tout en équilibre, où douceur et intensité se rencontrent. Elle se compose de : • Une pâte sablée aux graines de sésame noir 🌿 • Un croustillant au sésame noir pour la texture • Une crème brûlée à la vanille caramélisée 🤍 • Et une ganache montée au sésame noir, à la fois fondante et élégante

Un voyage gustatif entre rondeur, gourmandise et sérénité. 🍃
 

13/06/2025

Pour la Fête des Pères, un dessert d’exception…

Le binôme célèbre les papas avec une création gourmande et raffinée

Pour cette Fête des Pères, nous avons imaginé un dessert qui allie puissance, douceur et caractère – à l’image des papas que nous aimons tant.

Découvrez notre création exclusive :
🍫 Biscuit Brownie intense
Une base fondante et généreuse, parfaite pour les amateurs de chocolat.

🍫 Crémeux chocolat au lait
Douceur et onctuosité pour un équilibre parfait.

🍯 Caramel mou au beurre salé de l’Île de Ré
Une touche iodée et régressive, aux accents de terroir.

🌿 Mousse légère à la vanille bio de Madagascar
Subtile et aérienne, elle vient envelopper l’ensemble avec élégance.

Un dessert pensé comme une déclaration sucrée
Disponible en édition limitée, ce gâteau est le cadeau idéal pour dire « Merci Papa » avec tendresse et gourmandise.

📅 Disponible dès samedi 14 juin
📍 À retrouver en boutique ou à commander dès maintenant par téléphone

Offrez-lui un moment de douceur qu’il n’oubliera pas.

13/06/2025

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