25/09/2025
2017.
L'année où nous avons décidé de reprendre cette petite boulangerie de quartier, toute proche de chez nous. Déjà issus du métier, nous savions dans quoi nous nous engagions.
Il y a 8 ans, nos rêves étaient simples : être libres et laisser s’exprimer notre créativité.
À Saint-Saturnin, nous étions convaincus qu’une boulangerie n’était pas seulement un lieu où l’on achète du pain. C’est aussi l’endroit où l’on vient chercher un gâteau de mariage, discuter de tout et de rien, se réjouir du soleil ou râler contre la pluie. C’est là que vous êtes venus acheter du pain sec pour vos poules, commander un grand pain pour une communion, ou encore recroiser une ancienne amie d'enfance, par hasard.
Une boulangerie, oui… mais surtout un lieu qui fait vivre un village, qui crée du lien et soutient les autres commerçants.
Ces 8 années n’auraient jamais été possibles sans nos deux compagnons de route :
Thierry, "l’homme de la nuit", qui façonne, six nuits sur sept, le pain et les viennoiseries pour le lendemain, qu’il pleuve, qu’il vente ou qu’il neige, pendant que tout le monde dort.
Sylvie, notre vendeuse au sourire et à la force inébranlables, avec qui travailler fut toujours un vrai bonheur. Sa joie de vivre, son professionnalisme, son anticipation..quelle chance nous avions.
Huit années au cours desquelles nous avons affronté les doutes, l’augmentation des prix des matières premières et de l’électricité, la concurrence des chaînes qui ont bousculé notre vision d’une boulangerie artisanale et humaine.
Huit années de passion, mais aussi de sacrifices : nos dimanches, nos Noëls avec nos enfants, nos nuits, une grande part de notre vie. Aujourd’hui, ce n’est plus la liberté qui nous fait rêver, mais le temps. Le temps de vivre.
Notre histoire avec la boulangerie de Saint-Saturnin s’arrête ici. Mais, toujours convaincus de son importance, nous la transmettons avec confiance, en espérant qu’elle continuera à rassembler et à vivre grâce à vous, comme elle l’a fait à nos côtés.
Merci !
