11/06/2026
Chers clients
Comme vous avez pu le constater nous sommes fermés depuis vendredi.
Nous avons eu un contrôle, le seul depuis 13 ans, et sans même pouvoir se défendre la sentence a été la fermeture. Ça été dur mais nous l’avons accepté.
On aurait pu laisser le casino et le port ouvert et trouver des solutions temporaires avec nos confrères mais je ne l’ai pas souhaite par respect pour mes salariés qui sans eux l’aventure ne continuerais pas.
Nous n’avons pas étalé notre situation car on n’est pas comme ça.
On a subit la haine, le dégoût, les critiques et aussi le soutien de ceux qui nous connaissent et on a accepté.
Nous avons mis tout en œuvre pour que notre histoire continue.
Pour les grandes lignes
Nous devions remettre de vieux locaux en neuf (nous ne sommes pas propriétaires des locaux)
Faire attention à la qualité de nos matières premières
Diminuer notre stockage pour mieux contrôler
Respecter toutes les règles d’hygiène
Nous avons toujours eu une conscience professionnelle et nous n’avons jamais baissé les bras.
On a toujours respecté nos clients, nos produits et nos engagements sur tout ce qu’on a entrepris.
Nous continuerons à fabriquer avec nos mains tous nos produits : tous les pains, toutes nos viennoiseries et toute notre pâtisserie.
Je remercie mes enfants, mes salariés, l’aide de plusieurs entreprises, la maison Diener et malgré tout le personnel de la DDPP qui me permettent aujourd’hui de pouvoir vous dire que nous pouvons re ouvrir
Hygiéniquement
Laetitia
