La Carolingienne

La Carolingienne Boulanger de France 🇫🇷 Maître Artisan depuis 1999 👨🏻‍🍳 Notre devise : le fait maison avant tout

⚠️ Fermetures exceptionnelles Juin ⚠️
27/05/2026

⚠️ Fermetures exceptionnelles Juin ⚠️

26/05/2026

Chers clients, chers partenaires, chers amis,

C’est avec une grande émotion, mais aussi beaucoup de fierté, que nous vous annonçons qu’à partir du 1er juin, notre boulangerie La Carolingienne change de propriétaires.

Voilà déjà 27 ans que cette incroyable aventure a commencé, en septembre 1999.
Que de chemin parcouru depuis l’achat de notre fonds de commerce dans le centre-ville de Saint-Philbert !

En 2011, l'histoire s'est accélérée avec l'ouverture du magasin du Moulin de la Chaussée et de notre laboratoire central.
La boulangerie a évolué, s'est transformée, et nous avons grandi au rythme de notre entreprise.

Au cours de toutes ces années, nous avons fait des milliers de rencontres formidables.

Aujourd’hui, nous tenons du fond du cœur à dire un immense MERCI :

❤️ À vous, nos clients fidèles, pour votre confiance, vos sourires et votre présence au quotidien.
🤝 À nos fournisseurs, pour la qualité de votre travail et votre fidélité.
👨‍👩‍👧‍👦 À notre famille et à toutes les personnes qui nous ont soutenus, épaulés et aidés depuis le premier jour.

À partir du 1er juin, une nouvelle page s'écrit. Arthur et Elsa Merlet prennent les rênes de la boulangerie.

Nous sommes ravis de leur confier les clés, car ils garderont la même ligne de conduite que nous défendons depuis toujours : l’artisanat et le fait maison.

✨ Pour la suite : Afin de leur permettre de s’organiser au mieux et de prendre leurs marques, il y aura une courte fermeture de l'établissement.

Nous publierons un prochain post très rapidement pour vous préciser tous ces détails et les dates de réouverture.

Merci encore pour ces 27 années de partage et d'amour du bon pain.

Nous vous invitons à réserver le meilleur des accueils à Arthur et Elsa.
À bientôt,

Martial, Sonia et Etienne Chevallereau

20/04/2026

🌸 1ER MAI : TOUT EST PRÊT AU MOULIN ! 🥖🍰

Cette année, aucune fermeture imprévue : nous sommes impatients de vous servir ! 😍

📍 RDV AU MOULIN
🕒 7h00 - 13h00
Retrouvez tous nos pains, nos viennoiseries et surtout nos pâtisseries pour vos repas de fête !

ℹ️ INFOS PRATIQUES
• Bourg : Fermé le vendredi 1er mai.
• Distributeurs : Approvisionnés toute la journée 24h/24.

On oublie l'épisode de l'an dernier et on se retrouve vendredi pour un 1er mai gourmand ! 🥐✨

👨‍🍳 REJOIGNEZ L’ÉQUIPE DE LA CAROLINGIENNE ! 🍰La Boulangerie La Carolingienne à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu ouvre ses p...
17/04/2026

👨‍🍳 REJOIGNEZ L’ÉQUIPE DE LA CAROLINGIENNE ! 🍰
La Boulangerie La Carolingienne à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu ouvre ses portes à un(e) nouveau/nouvelle Pâtissier(ère) !
Vous intégrez une équipe de passionnés où le savoir-faire artisanal est au cœur de chaque création. Si vous aimez travailler les bons produits et que vous avez le sens du détail, vous êtes au bon endroit.

📋 Ce que nous proposons :
• Contrat : 35h / semaine.
• Salaire : Rémunération adaptée selon vos compétences et votre expérience.
• Cadre : Un laboratoire équipé et une ambiance de travail conviviale.

✨ Votre mission :
Assurer la production de nos pâtisseries fines, entremets et gourmandises qui font le bonheur de nos clients au quotidien.

📩 Prêt(e) à relever le défi ?
Ne tardez plus et envoyez-nous votre candidature à l'adresse suivante :
📧 [email protected]

Vous pouvez aussi passer nous voir directement en boutique pour nous déposer votre CV en main propre !
Aidez-nous à trouver la perle rare : Partagez ce post ou taguez un(e) collègue pâtissier(ère) en commentaire ! 👇

🐣 Pâques sous les lampions : La “Tarte Guinguette” s’invite à votre table ! 🍓🎶Qui a dit que Pâques ne se fêtait qu’au ch...
31/03/2026

🐣 Pâques sous les lampions : La “Tarte Guinguette” s’invite à votre table ! 🍓🎶

Qui a dit que Pâques ne se fêtait qu’au chocolat ? Cette année, on apporte une touche de soleil et de fraîcheur à votre dessert de fête ! ☀️

Pourquoi “La Guinguette” ? Parce qu’elle marque le coup d’envoi des beaux jours, exactement comme l’ouverture de la saison de la fraise ! C’est l’annonce officielle que l’été pointe bientôt le bout de son nez. 💃🕺

Oubliez la grisaille, on vous emmène en balade gourmande avec cette création qui sent bon les vacances :

• 🥧 Un sablé Breton croustillant et généreux.
• 🍦 Une crème pâtissière onctueuse.
• 🍓 De véritables fraises françaises (les toutes premières !).
• ☁️ Une chantilly mascarpone à la vanille de Madagascar.
• 🍯 Une compotée de fraise maison pour encore plus de goût.

C’est frais, c’est léger, et c’est le final parfait pour votre repas de Pâques en famille. ✨

📍 Disponible dès maintenant en boutique ! Venez chercher votre part de soleil et réservez la vôtre pour le week-end de Pâques à La Carolingienne.

🐥 À Pâques, nos sujets ne chôment pas !Cette année à La Carolingienne, nos sujets de Pâques ne sont pas là pour faire de...
30/03/2026

🐥 À Pâques, nos sujets ne chôment pas !

Cette année à La Carolingienne, nos sujets de Pâques ne sont pas là pour faire de la figuration... ils ont du pain sur la planche ! Découvrez notre collection exclusive dédiée aux métiers, où le savoir-faire artisanal se croque à pleines dents. 🍫

Faites connaissance avec l’équipe de choc :

• 🌱 Philou Jardine : Avec son chapeau de paille et sa fourche, elle est prête à faire fleurir vos papilles !

• 🥖 Marco Boulange : Le roi du fournil, toujours accompagné de sa baguette croustillante (en chocolat, bien sûr).

• 🧱 Gégé Maçonne : Il construit des murs de saveurs, truelle à la main et casque vissé sur la tête.

• 📐 Lulu Charpente : Le pro de la structure, prêt à bâtir de grands moments de partage en famille.

✨ Fabrication 100% maison
🍫 Chocolat au lait d’exception
🎁 Bonus : 1 sachet de fritures offerts pour chaque pièce !

📍 À retrouver dès maintenant en boutique à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu.

Prix : 31,50 € la pièce

Attention, ils sont tellement mignons qu’on hésiterait presque à les manger... (mais on finit toujours par craquer ! 😋)

Lequel de ces artisans rejoindra votre table de Pâques ? Dites-le nous en commentaire ! 👇

🐥 À Pâques, nos sujets ne chôment pas !Cette année à La Carolingienne, nos sujets de Pâques ne sont pas là pour faire de...
30/03/2026

🐥 À Pâques, nos sujets ne chôment pas !

Cette année à La Carolingienne, nos sujets de Pâques ne sont pas là pour faire de la figuration... ils ont du pain sur la planche ! Découvrez notre collection exclusive dédiée aux métiers, où le savoir-faire artisanal se croque à pleines dents. 🍫

Faites connaissance avec l’équipe de choc :

• 🌱 Philou Jardine : Avec son chapeau de paille et sa fourche, elle est prête à faire fleurir vos papilles !

• 🥖 Marco Boulange : Le roi du fournil, toujours accompagné de sa baguette croustillante (en chocolat, bien sûr).

• 🧱 Gégé Maçonne : Il construit des murs de saveurs, truelle à la main et casque vissé sur la tête.

• 📐 Lulu Charpente : Le pro de la structure, prêt à bâtir de grands moments de partage en famille.

✨ Fabrication 100% maison
🍫 Chocolat au lait d’exception
🎁 Bonus : 1 sachet de fritures offerts pour chaque pièce !

📍 À retrouver dès maintenant en boutique à Saint-Philbert-de-Grand-Lieu.

Prix : 31,50 € la pièce

Attention, ils sont tellement mignons qu’on hésiterait presque à les manger... (mais on finit toujours par craquer ! 😋)

Lequel de ces artisans rejoindra votre table de Pâques ?

Dites-le nous en commentaire ! 👇

😍NOUVEAU😍🥖 Votre fidélité récompensée dans votre boulangerie! 🥐Parce que votre gourmandise mérite le meilleur, nous somm...
24/02/2026

😍NOUVEAU😍

🥖 Votre fidélité récompensée dans votre boulangerie! 🥐

Parce que votre gourmandise mérite le meilleur, nous sommes ravis de vous présenter notre Carte de Fidélité 2026 !

✨ Comment ça marche ?
C’est très simple :
• 1 tampon par tranche de 10 € d’achat (hors offre 3*1 et pâtisseries à partager).

🎁 Vos récompenses :
• 7ème tampon : Une viennoiserie au choix offerte ! 🥐
• 14ème tampon : Une pâtisserie individuelle au choix offerte ! 🍰
• 21ème tampon : Une formule sandwich offerte pour votre déjeuner ! 🥪

Demandez votre carte gratuitement lors de votre prochain passage en caisse. Elle est valable toute l’année 2026 !

📍 La Carolingienne – Boulangerie, Pâtisserie, Chocolaterie.
🏠 « Fait Maison & Circuit Court »

Le plus beau cadeau ne se porte pas au bras, il se déguste à deux. ✨Pour la Saint-Valentin, La Carolingienne a dessiné l...
13/02/2026

Le plus beau cadeau ne se porte pas au bras, il se déguste à deux. ✨

Pour la Saint-Valentin, La Carolingienne a dessiné le “it-bag” de l’amour. Une création haute couture qui cache sous son logo LC un cœur tendre de mousse yaourt et une compotée d’abricot passionnée.
La touche finale ? Un biscuit croustillant aux flocons d’avoine, parce que l’amour, c’est aussi de la texture et du caractère.

Déclarez votre flamme avec style. ❤️👜

L’amour a un goût, et il ressemble étrangement à ça… ❤️🍓On sait ce que vous allez dire : “Le rouge, c’est cliché pour la...
06/02/2026

L’amour a un goût, et il ressemble étrangement à ça… ❤️🍓

On sait ce que vous allez dire : “Le rouge, c’est cliché pour la Saint-Valentin”. C’est vrai. Mais honnêtement, à part une déclaration passionnée, qu’est-ce qui illustre mieux l’amour que le rouge éclatant des fruits ? 😉

Pour célébrer les amoureux (et les amoureux de la pâtisserie)on a fait une exception à la saison, on vous a préparé une création qui fait battre les cœurs :

🥐 Une pâte à croissant croustillante et bicolore.
☁️ Une crème diplomate à la vanille de Madagascar
🫐 Des fruits rouges pour le peps.
Le tout en forme de cœur, parce qu’on ne fait pas les choses à moitié.

⚠️ Édition très limitée disponible uniquement pour la Saint-Valentin.

Alors, vous craquez pour qui ? (Ou vous en prenez deux pour vous tout seul, on ne jugera pas, promis).

PastryLovers CroissantArt FruitsRouges

Adresse

1 Le Moulin De La Chaussée
Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
44310

Heures d'ouverture

Lundi 06:00 - 19:00
Mardi 06:00 - 19:00
Mercredi 06:00 - 19:00
Vendredi 06:00 - 19:00
Samedi 06:00 - 19:00
Dimanche 06:00 - 18:00

Téléphone

+33240592737

Site Web

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