26/05/2026
Chers clients, chers partenaires, chers amis,
C’est avec une grande émotion, mais aussi beaucoup de fierté, que nous vous annonçons qu’à partir du 1er juin, notre boulangerie La Carolingienne change de propriétaires.
Voilà déjà 27 ans que cette incroyable aventure a commencé, en septembre 1999.
Que de chemin parcouru depuis l’achat de notre fonds de commerce dans le centre-ville de Saint-Philbert !
En 2011, l'histoire s'est accélérée avec l'ouverture du magasin du Moulin de la Chaussée et de notre laboratoire central.
La boulangerie a évolué, s'est transformée, et nous avons grandi au rythme de notre entreprise.
Au cours de toutes ces années, nous avons fait des milliers de rencontres formidables.
Aujourd’hui, nous tenons du fond du cœur à dire un immense MERCI :
❤️ À vous, nos clients fidèles, pour votre confiance, vos sourires et votre présence au quotidien.
🤝 À nos fournisseurs, pour la qualité de votre travail et votre fidélité.
👨👩👧👦 À notre famille et à toutes les personnes qui nous ont soutenus, épaulés et aidés depuis le premier jour.
À partir du 1er juin, une nouvelle page s'écrit. Arthur et Elsa Merlet prennent les rênes de la boulangerie.
Nous sommes ravis de leur confier les clés, car ils garderont la même ligne de conduite que nous défendons depuis toujours : l’artisanat et le fait maison.
✨ Pour la suite : Afin de leur permettre de s’organiser au mieux et de prendre leurs marques, il y aura une courte fermeture de l'établissement.
Nous publierons un prochain post très rapidement pour vous préciser tous ces détails et les dates de réouverture.
Merci encore pour ces 27 années de partage et d'amour du bon pain.
Nous vous invitons à réserver le meilleur des accueils à Arthur et Elsa.
À bientôt,
Martial, Sonia et Etienne Chevallereau
