Boulangerie de la sainte baume

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Boulangerie de la sainte baume Chaque jour, nous mettons tout notre savoir-faire au service de votre gourmandise.

Découvrez nos pains artisanaux, nos viennoiseries maison pur beurre, nos créations originales et nos gâteaux fabriqués avec passion dans notre laboratoire.

 # # # 🧇✨ Nouveauté gourmande ✨🍫Vidéo en story Aujourd’hui, les amis, on vous présente une nouveauté que vous avez déjà ...
14/10/2026

# # # 🧇✨ Nouveauté gourmande ✨🍫
Vidéo en story

Aujourd’hui, les amis, on vous présente une nouveauté que vous avez déjà pu découvrir depuis quelques jours… 👀🤩

On vous en met plein les yeux avec notre **trompe-l’œil en forme de gaufre** 🧇😍

Sous sa coque en chocolat 🍫 se cachent :
🌰 Un praliné noisette fait maison
🍦 Une crème légère à la vanille
🍰 Un délicieux biscuit viennois

Disponible principalement à **Saint-Maximin** 📍 et, de temps en temps, à **Nans-les-Pins** 🌿

Alors, qui a déjà craqué ? 😋🙋‍♀️🙋‍♂️
À très vite pour la dégustation ! 🧇💛

😍🍫🧇

🥐🍫 AUJOURD’HUI, ON PART ENCORE DU BON PIED AU PETIT-DÉJEUNER ! 😋Les amis, aujourd’hui, je vous présente un grand classiq...
10/10/2026

🥐🍫 AUJOURD’HUI, ON PART ENCORE DU BON PIED AU PETIT-DÉJEUNER ! 😋

Les amis, aujourd’hui, je vous présente un grand classique de la viennoiserie… avec une petite touche d’originalité ! 🤩

Voici notre Suisse, généreusement garni de crème pâtissière onctueuse et de pépites de chocolat. 🍫

Mais son petit secret se cache dans sa fabrication ! 👨‍🍳

Lors du tourage de notre pâte à croissant, nous découpons des bandes de pâte que nous venons repositionner sur le pâton pour créer ce visuel si particulier. ✨

Et ce n’est pas seulement pour le plaisir des yeux ! 👀 Cette technique apporte également un croustillant supplémentaire à la dégustation, pour une expérience gourmande qui change du Suisse traditionnel. 🤤

Du fondant, du chocolat, du croustillant… De quoi bien commencer la journée ! ☕🥐

📍 Retrouvez nos Suisses dans nos deux boutiques :
🥖 Boulangerie de la Sainte Baume à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
🍰 Pâtisserie de la Sainte Baume à Nans-les-Pins

Alors, les amis, vous l’accompagnez d’un café ou d’un chocolat chaud ? ☕🍫 Dites-moi en commentaire !

Bon petit-déj’ à tous ! ❤️

Petite précision : aujourd’hui, nous sommes **vendredi 25 septembre 2026** ; demain, c’est samedi. Comme le JT est annon...
03/10/2026

Petite précision : aujourd’hui, nous sommes **vendredi 25 septembre 2026** ; demain, c’est samedi. Comme le JT est annoncé tous les dimanches, voici une version avec **« dimanche »** :

# # # Ne manquez pas le JT de la pâtisserie !

**Dimanche à partir de 8 h, en direct sur Facebook**, je vous présente tous nos produits : pâtisseries, confiseries, viennoiseries, glaces et pains.

Je vous rappelle aussi nos horaires d’ouverture :

- **À Nans-les-Pins :** de 7 h à 14 h, fermé le mardi.
- **À Saint-Maximin :** de 6 h à 19 h 30, fermé le lundi.

Et nos ateliers ont lieu **les mercredis, jeudis et samedis après-midi, de 14 h 30 à 18 h 30, à Nans-les-Pins**.

À dimanche !

01/10/2026

# # # Nouvel atelier : « Si c’était vous, le chef ! »

Ça fait un petit moment qu’il est en ligne, mais je vous en reparle !

Les amis, je vous propose de réaliser un **opéra**, grand classique de la pâtisserie française. Il se compose d’un biscuit Joconde imbibé au café, d’une ganache au chocolat et d’une crème au beurre au café.

**Comment se déroule l’atelier ?**

Je vous accueille autour d’un café, puis nous décortiquons ensemble la recette. Vous réaliserez votre gâteau — de quoi régaler jusqu’à huit personnes — et repartirez avec !

Vous bénéficierez de mon aide, d’explications techniques et de tout le matériel nécessaire.

- **6 personnes maximum** par session
- **Durée :** environ 4 heures
- **Tarif :** 60 €

Certaines dates sont déjà complètes.

Ce gâteau se congèle très bien : vous pourrez le sortir au moment où vous en aurez envie ! Vous aurez le choix de réaliser **deux gâteaux pour quatre personnes** ou **un gâteau pour huit personnes**.

Pour vous inscrire, cliquez sur le lien ci-dessous :
https://www.atelier-patisserie.fr

Lieu : 7 cours du général de Gaulle à nans les pins

30/09/2026

🍂 Les amis, l’automne est arrivé et certains gâteaux vont changer…

Pour cette nouvelle saison, je vous propose de découvrir **l’éclair au praliné** 😋 De quoi vous régaler une nouvelle fois !

📍 **Nans-les-Pins** — 7, cour du Général-de-Gaulle
🕖 De 7 h à 14 h

📍 **Saint-Maximin** — 1, chemin des Fontaines
🕕 De 6 h à 19 h 30

À très vite en boutique ! 💛

Les amis, le gibassier est de retour ! 🌿Ce biscuit sec provençal, à base d’huile d’olive, d’anis et d’eau de fleur d’ora...
29/09/2026

Les amis, le gibassier est de retour ! 🌿

Ce biscuit sec provençal, à base d’huile d’olive, d’anis et d’eau de fleur d’oranger, vous attend de nouveau en boutique.

Vous vous souvenez ? France 2 était venu réaliser un reportage sur sa fabrication ! 📺

📍 **Saint-Maximin** — 1, chemin des Fontaines
📍 **Nans-les-Pins** — 7, cour du Général-de-Gaulle
🛍️ Et prochainement à l’épicerie de **Mazaugues** !

Alors, à très vite pour retrouver le goût de la Provence ! ☀️

26/09/2026

Un orgasme culinaire a été atteint
Les amis, je voulais partager avec vous un e-mail que j’ai reçu d’un client. Je vous laisse le découvrir ci-dessous 👇

Je publierai la suite lundi, avec des photos et des vidéos des produits concernés. 📸🎥



Bonjour,

Je suis venu hier, presqu’à la fermeture, 13h52! et
nous sommes restés plus de 3/4 d’heures à papoter et
dires des bêtises très intéressantes, (à mon goût)
et Justement, en parlant de lui!, mon goût,
je tenais vraiment et très sincèrement vous exprimer ma gratitude,
pour le pied, le panard,
que vous m’avez procurer
avec cet achat de morceau de boule grillée à la fique!

Sincèrement, il y avait longtemps que j’ai pris un tel plaisir :-) :-) :-)

rien qu’à la dégustation de cette rare et délicieuse boule de pain truffée de figues cuites!!!

Vous êtes inspiré des dieux de la boulange! ou
voir même
peut-être, êtes-vous, vous-même
la divinité du bon pain!

ps: je l’ai cherché dans votre "catalogue" de produits que vous proposez…
je suis allé dans la catégorie des pains
et/mais "Que Nenni!"
alors je n’ai pas eu le temps de toutes les faire (vos catégorie) mais…
(tiens, à ce sujet, vous pourriez en faire une spéciale de catégorie", je ne sais pas , "produits phares du moment ou qq chose dans ce goût là! (décidément, j’en veux pour le GOÛT!!!
Mais franchement, qu’y a t-il d’autres, dans les métiers de bouche, qui puissent "nous" intéresser, si ce n’est le goût, la sensation que procure votre création-fabrication, au moment où il entre en contact avec nos papilles et toute l’intériorité de notre appareil buccal, si ce n’est toutes ces farandoles de sensation les plus grossières au plus subtiles…!, mais "je vous le donne en mille"!, le goût! non?

PS: En revanche, et cela m’a un peu "fait froid dans le dos"!
Ce matin, donc, en positionnant une tranche de ce fameux pain aux figues dans le grill-pain;
un bout de la tranche a pris feu!,
heureusement que je me suis trouvé, juste à côté…
et en plus,
il demande toute notre attention et stimule toutes nos précautions!
mais il est bien parfait et réalisé de maître!:-)
pour les prévenants! assurément… et pour les autres… bébé, au petit bonheur, la chance, comme dit un vieux dicton:-)
ps: attention tout de même! (je n’aurais pas été sur place, entrain de prendre une do**he ou rien qu’aux toilettes… et je me retrouvais avec un feu à éteindre et rien que mes yeux pour pleurer… je vais essayer de me procurer un extincteur personnel ou privé (savez-vous, par hasard, où puis-je en dégoter un ! non?
Cordialement,

19/09/2026

🍯 Suivez avec nous la cuisson de nos sablés au miel ! 🔥

Dorés, croustillants et délicatement parfumés au miel… 🤎
Et pour encore plus de gourmandise, plusieurs goûts sont à retrouver en boutique !

📍 Retrouvez-les à la Boulangerie de la Sainte-Baume et à la Pâtisserie de la Sainte-Baume.

On vous emmène dans les coulisses de la cuisson, juste avant qu’ils ne deviennent irrésistiblement gourmands. 😋✨

🥐🍮 hier  après-midi, c’était le 6ᵉ atelier Flan & Viennoiseries !Et ce qui me fait particulièrement plaisir dans ces ate...
13/09/2026

🥐🍮 hier après-midi, c’était le 6ᵉ atelier Flan & Viennoiseries !

Et ce qui me fait particulièrement plaisir dans ces ateliers, c’est de vous faire découvrir un véritable savoir-faire de pâtissier-boulanger, un savoir-faire précis, minutieux… et qui, malheureusement, a tendance à se perdre.

Vous faire prendre conscience de toute la technicité qu’il y a derrière un simple croissant ou un flan, voir votre concentration pendant les gestes techniques… et surtout les étoiles dans vos yeux lorsque vous réussissez ✨

👉 Et ça, c’est ma plus belle récompense ❤️

Dans cet atelier, nous avons réalisé :
🥐 Le tourage d’une pâte à croissant
🥐 Le façonnage des viennoiseries
🍮 Un flan pâtissier avec une crème pâtissière spécialement travaillée pour obtenir une texture parfaite
😄 Et bien sûr… nous avons rigolé, parce que c’est très important !

👏 Bravo à toutes pour vos réussites et vos magnifiques réalisations !
La preuve en images 📸

🔥 Vous souhaitez, vous aussi, participer à l’aventure ?

➡️ Il reste 2 places mercredi
➡️ 2 places jeudi
⚠️ Attention, c’est la dernière semaine pour participer à cet atelier !

👉 Samedi prochain, nous serons complets ! 🎉

Et hier, j’ai publié un nouveau thème sur le site de réservation : L’OPÉRA 🍫☕️

📲 Pour vous inscrire à un atelier :
👉 https://www.atelier-patisserie.fr/

👨‍🍳 Et si c’était vous le chef ?

À très vite dans le labo ! 🥐🍮❤️

11/09/2026

🍐🥧 Aujourd’hui, on vous parle de la Tarte Bourdaloue !

Une délicieuse tarte d’automne réalisée avec une pâte sucrée, une généreuse crème d’amande façon frangipane, avec juste ce qu’il faut de rhum… parce que, soyons honnêtes : le rhum, c’est la vie ! 😋🥃

Nous y ajoutons de belles poires émincées, pour apporter fraîcheur et fondant à chaque bouchée 🍐✨

👉 Disponible à la Boulangerie de la Sainte Baume et à la Pâtisserie de la Sainte Baume.
Et si vous le souhaitez, nous vous la découpons devant vous ! 🔪🥧

🍂 Une véritable tarte d’automne, à découvrir sans tarder… car elle sera éphémère !

Alors profitez-en pendant qu’elle est là ! ❤️

📍 Nans-les-Pins & Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

À très vite dans nos boutiques ! 👋😊

Adresse

1 Chemin Des Fontaines
Saint-Maximin-la-Sainte-Baume
83470

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