25/09/2026
❤️ Aujourd’hui, j’ai besoin de vous parler avec le cœur.
Je ne suis pas du genre à me plaindre.
J’ai toujours préféré travailler, me relever et continuer d’avancer.
Mais aujourd’hui, j’ai besoin de vous dire les choses telles qu’elles sont.
Cela va bientôt faire 7 ans que j’ai ouvert les portes de Chez Lolo.
7 ans que je me lève tôt.
7 ans que je travaille les week-ends, les jours fériés, quand beaucoup sont en famille.
7 ans que je fais tout ce que je peux pour que cette boulangerie continue d’exister.
Et pendant ces 7 années, je n’ai jamais réellement réussi à me sortir 1 000 € de salaire par mois.
En 2022, j’ai connu le redressement judiciaire.
Depuis 2023, je rembourse un plan d’apurement du passif.
Et malgré tout ça, j’ai continué.
Les pannes, les factures, les charges, les matières premières, l’énergie… À chaque fois, il faut trouver une solution. À chaque problème, il faut se relever.
Mais aujourd’hui, je vais être honnête avec vous : je suis fatigué.
Fatigué physiquement.
Fatigué moralement.
Et parfois, je me demande combien de temps je vais encore pouvoir tenir comme ça.
Parce que derrière Chez Lolo, il n’y a pas une grosse entreprise.
Il y a simplement un artisan qui se bat, une famille, des salariés et une petite boulangerie de village qui essaie de survivre dans une période où tout devient de plus en plus difficile.
Je continue malgré tout.
Je continue parce que j’aime mon métier.
Je continue parce que j’aime mon village.
Je continue parce que j’aime voir les habitués pousser la porte le matin.
Je continue parce que derrière chaque baguette que je vous donne, il y a du travail, de la passion et 7 années de ma vie.
Mais je ne vais pas vous mentir : je ne sais pas de quoi demain sera fait.
Aujourd’hui, je me bats encore pour ne pas baisser le rideau.
Et si je vous écris tout ça, ce n’est pas pour faire pitié.
C’est simplement pour que vous sachiez ce qu’il y a derrière cette porte, derrière ce comptoir et derrière le sourire que j’essaie de garder chaque jour.
Une petite boulangerie, ça ne tient pas uniquement grâce à son boulanger. Ça tient grâce à ses clients.
Alors si vous aimez votre boulangerie, continuez à venir nous voir.
Une baguette, une pâtisserie, une commande, un petit café, quelques minutes passées chez nous…
Cela peut sembler peu.
Mais pour nous, ça compte énormément.
Je ne sais pas combien de temps la route sera encore longue.
Mais une chose est certaine :
tant que j’aurai la force de me battre, je me battrai.
Pour Chez Lolo.
Pour ma famille.
Pour mes salariés.
Et pour vous.
❤️ Merci à toutes les personnes qui, depuis 7 ans, font vivre cette boulangerie.
Merci de ne pas simplement acheter du pain.
Merci de faire vivre un commerce, un artisan et une histoire.
🥖❤️ Chez Lolo, votre boulanger.
