18/06/2026
Amis Sancéens, Sancéennes…
Nous avons hâte de vous rencontrer, nos équipes sont impatients de vous régaler avec leurs recettes !
Nos Fabrications sont 100% fait maison ..
avec beaucoup d’amour et de passion.
À très vite ! 🫶🏻🥖🍰
🥖 SAINT-JULIEN-LES-VILLAS : LA BOULANGERIE DE LA MOLINE RALLUME SES FOURS LE 20 JUIN !
C’est la bonne nouvelle qui va réjouir les habitants de Saint-Julien-les-Vilas et de Troyes. Après une fermeture brutale en septembre dernier, la boulangerie du 48 chaussée du Vouldy s’apprête à revivre grâce à un couple d’artisans passionnés.
Souvenez-vous, le 1er septembre 2025, les clients de la boulangerie La Moline découvraient avec surprise et émotion le rideau définitivement baissé de leur commerce de proximité. Depuis, le quartier Sancéen réclamait le retour de l'odeur du pain chaud. C’est désormais chose faite : le samedi 20 juin prochain, la Moline rouvrira officiellement ses portes !
Un coup de cœur et une belle opportunité
Derrière ce renouveau, on retrouve Élodie et Anthony, un duo d’artisans dynamiques bien connus dans la région. Déjà à l'origine de la réouverture réussie de la boulangerie de Clerey au début du mois d'avril, le couple n'en est pas à son coup d'essai. Et pour la Moline, c'est presque une histoire de destin.
« À vrai dire, nous étions déjà passés devant cette boulangerie bien avant de rouvrir celle de Clerey, et elle nous avait tapé dans l'œil », confie le couple avec le sourire. « Puis, il y a quelques semaines, une opportunité s’est présentée. Nous n’avons pas hésité une seconde et nous avons décidé de nous lancer dans l’aventure de cette deuxième boulangerie ! »
Pour le Maire de Saint-Julien, Jean Michel Viart, « c’est une immense satisfaction pour toute la commune. La fermeture de la Moline en septembre dernier avait laissé un grand vide dans le quotidien des Sancéens, d'autant qu'elle était arrivée de manière très soudaine. Une boulangerie, ce n’est pas un simple commerce : c’est un lieu de vie, de rencontre. Nous sommes ravis d’accueillir des artisans aussi courageux et passionnés. Ils ont déjà prouvé leur savoir-faire et voir des jeunes se lancer dans l'ouverture d'un second établissement montre que notre territoire est attractif. J'invite tous les habitants à venir nombreux dès le 20 juin pour leur réserver le meilleur accueil ! »
Du 100% artisanal et une offre gourmande pour la Fête des Pères
Que les gourmands se rassurent, Élodie et Anthony misent tout sur la qualité : ici, la fabrication sera 100% artisanale, de la baguette croustillante aux viennoiseries dorées, en passant par des pâtisseries généreuses.
Pour fêter cette ouverture qui coïncide avec le week-end de la Fête des Pères, les nouveaux propriétaires ont décidé de gâter les familles de Saint-Julien-les-Villas. Tout le week-end (samedi et dimanche), une offre exceptionnelle vous attend : pour deux pâtisseries achetées, la troisième vous sera offerte ! Une excellente occasion de tester leurs créations tout en faisant plaisir à tous les papas.
Infos pratiques :
📱 La Moline
📍Adresse : 48, chaussée du Vouldy, Saint-Julien-les-Villas.
📆 Date d'ouverture : Samedi 20 juin.
🕦 Horaires d'ouverture :
Du mercredi au lundi : de 6h30 à 14h et de 16h à 19h.
Le dimanche : de 6h30 à 13h.
Fermeture hebdomadaire le mardi.
Une nouvelle page s'écrit pour la Moline, et Élodie et Anthony n'attendent plus que vous pour la faire vivre !
