Boulangerie enka

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Boulangerie enka ouvert 7 jrs/7
du lundi au samedi de 06h30 à 19h45
le dimanche de 07h00 à 14h30

19/10/2026

Le pain aux céréales, vous le connaissez ?

Farines, céréales, eau… et surtout, le savoir-faire de ceux qui travaillent ces matières chaque jour !

Ici, on vous emmène dans les premières étapes de sa fabrication, de la préparation des mélanges jusqu’au travail de la pâte 🧑‍🍳

Avant d'arriver sur vos tables...Il y a la chaleur du four, le temps de cuisson, les gestes répétés chaque jour… 🥖 ...
12/10/2026

Avant d'arriver sur vos tables...

Il y a la chaleur du four, le temps de cuisson, les gestes répétés chaque jour… 🥖

05/10/2026

Le pain aux olives, étape par étape 🫒

Du mélange au façonnage, voici un aperçu de la confection de l’un de nos pains spéciaux 👀

28/09/2026

Le petit épeautre, de la farine au pain 🌾

Ce pain est travaillé à partir d’une farine issue de blés anciens et d’un levain entretenu chaque jour à la boulangerie ⭐️

Une matière première, un levain, des gestes précis… et surtout, du temps.

C’est aussi ça, le travail du boulanger : prendre soin de ce qui existe déjà pour créer, jour après jour, des pains qui ont leur propre caractère.

21/09/2026

Le pain au maïs, côté laboratoire 🌽

Avant de retrouver sa jolie couleur dorée en boutique, il y a tout un travail de préparation et de précision.

Mélanger, pétrir, façonner… Chaque étape compte pour obtenir la texture et le goût que vous connaissez 😉

14/09/2026

Certains gestes traversent les générations...

En retrouvant un ancien cahier de famille, Nicolas a redécouvert des techniques utilisées par ses grands-parents, eux-mêmes boulangers 👴👵

Des gestes transmis, adaptés au fil du temps, mais toujours guidés par la même envie : faire du bon pain 🥖

Tout commence par quelques gestes simples 👌De la farine, de l’eau, du temps… et le savoir-faire de ceux qui les travaill...
07/09/2026

Tout commence par quelques gestes simples 👌

De la farine, de l’eau, du temps… et le savoir-faire de ceux qui les travaillent chaque jour 🥖

31/08/2026

Une matinée aux Halles ☀️

Un lieu convivial où l’on aime prendre le temps de choisir son pain, partager un café ou simplement profiter de l’effervescence du centre-ville

Les pains spéciaux ont aussi leur place aux Halles 🥖Chaque jour, vous retrouvez une sélection de pains élaborés avec le ...
24/08/2026

Les pains spéciaux ont aussi leur place aux Halles 🥖

Chaque jour, vous retrouvez une sélection de pains élaborés avec le même soin et la même exigence que dans notre boutique. L'occasion de faire une pause gourmande ou de repartir avec votre pain préféré, directement au cœur de Saint-Jean-de-Luz ✨

17/08/2026

Bienvenue aux Halles de Saint-Jean-de-Luz !

Depuis mars 2026, Enka vous accueille également dans ce nouvel espace, pensé pour vous retrouver au cœur du centre-ville

Pains bios, viennoiseries, pâtisseries, snacks sont à retrouver sur le stand !

Adresse

125 Avenue Andre Ithurralde
Saint-Jean-de-Luz
64500

Heures d'ouverture

Lundi 06:30 - 19:45
Mardi 06:30 - 19:45
Mercredi 06:30 - 19:45
Jeudi 06:30 - 19:45
Vendredi 06:30 - 19:45
Samedi 06:30 - 19:45
Dimanche 07:00 - 14:15

Téléphone

+33559247340

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