Le Fournil Bio de Romain

15/06/2026

18/05/2026

On continu la présentation de l'équipe ? 😊

Voici Martin . 🥖

Fraîchement arrivé au poste de Boulanger, Martin est titulaire d'un CAP boulanger, d'un BP boulangerie pâtisserie et d'une mention complémentaire boulangerie. 🔥

Ajouter à ça, Martin a un goût pour Le dépassement de soi, il le prouve en obtenant le titre tant convoité chez les apprentis celui de MEILLEUR APPRENTIS DE FRANCE. 🥇🇨🇵

C'est en toute confiance que nous accueillons Martin au sein de notre équipe.

" ...Après plusieurs années en saisons je suis content de retourner dans une entreprise où le fait maison est primordial... "

Coté perso Martin aime les festivals, la course à pieds et le trail.

13/05/2026

Continuons la présentation de l'équipe 😊

Voici Marine qui occupe le poste de vendeuse au sein de l'entreprise 😊

Vous pouvez retrouver Marine tous les mardis et vendredis sur le marché de Sion mais également en boutique le Lundi 😊

Au début cliente du fournil et maintenant de l'autre côté du comptoir 😉

Toujours souriante, aimant le contact client et aimant vous conseiller sur le choix de vos pains, Marine aime également l'esprit familial du fournil ainsi que les valeurs et le respect du savoir-faire artisanal au sein du fournil.

Côté personnel Marine pratique le triathlon, l'équitation ainsi que la photographie 🔥

27/04/2026

💥Nous continuons la présentation l'équipe ! 😊

Vous la connaissez déjà mais voici Silvye !

La maman de l'équipe ! 🥰

Toujours souriante, bienveillante, délicate et d'une gentillesse, son rôle dans l'entreprise est essentiel ! 🙏

Silvye a un parcours riche et polyvalent : après plus de 20 ans dans l’administratif, la relation client et la gestion, elle a créé son activité d’assistante indépendante.
Depuis quelques mois, elle met aussi son énergie et son sourire au service du Fournil. 😊

Ce qu’elle aime ici : l’esprit de famille, la simplicité du quotidien, et bien sûr… la qualité et gourmandise qui flotte dans l’air chaque matin 🥐✨

Polyvalente, organisée et toujours à l’écoute, elle jongle entre l’administratif et la vente avec naturel.

En dehors du travail, Silvye aime la lecture, la cuisine et passer du temps en famille ❤️

23/04/2026

On continue la présentation de l'équipe 😊

Voici Lola, arrivée au Fournil fin d'année 2025 en tant que Boulangère. 🥖

Auparavant Lola à été 15 ans souffleuse de verre !

Elle a suivie une reconversion professionnelle pour obtenir son diplôme de Boulanger (e) .
Ça en dit long sur sa motivation et sa détermination !

" J'ai eu la chance de trouver un poste au fournil bio de Romain où je continue de me former et ou j'ai le plaisir de travailler dans la bonne humeur et ou l' artisanat tient une grande place! "

Côté personnel Lola est maman d'un petit garçon de 5 ans 🥰

Ses hobbies : la musique, le cinema, le jardin, le bricolage,les balades en vélo, la mer... 🚴‍♀️🌊📚

16/04/2026

Début de la présentation de l'équipe ! 😊

Romain : gérant et créateur du fournil

Diplômé en boulangerie et pâtisserie il a créé Le fournil en 2019 .
Passionné depuis petit par la boulangerie par le biais de son oncle.
Créer une gamme de pains 100% bio, fait mains et en utilisant des circuits courts était une évidence.

Son rôle dans l'entreprise est en majorité en production mais comme tout chef d'entreprise il passe du côté invisible de la boulangerie....la gestion 📒🥖

Côté personnel Romain est marié et a 2 petites filles de 7ans et 3 ans. 🥰

Il pratique le MMA et le ju-jitsu 🥊🥋

05/04/2026

Dans mon fournil, il y a quelque chose que vous ne voyez pas.

Ce n’est pas une recette.
Ce n’est pas une machine.

C’est un levain.

Une souche créée par mon oncle
il y a presque 30 ans.

Je l’utilise depuis mes 15 ans,
depuis mes débuts en apprentissage.

Et le jour où je me suis lancé,
il m’en a transmis une partie.

Ce levain, c’est du temps.
De la patience.
Des gestes répétés pendant des années.

C’est aussi une histoire de famille.

Et aujourd’hui, il est au cœur de tout ce que je fais.

Derrière chaque pain,
il y a bien plus que des ingrédients.

Abonnez-vous pour découvrir les secrets du fournil

Romain, le Fournil bio de Romain, 18 chemin de la petite croix 85270 Saint Hilaire de Riez

22/03/2026

Je n’ai pas eu mon brevet.
Mais j’ai eu mon bac… et surtout une envie profonde d’y arriver.

En boulangerie, j’ai été parmi les meilleurs de ma promo.
Pas par hasard.
Mais parce que j’avais déjà cette idée en tête : aller loin.

Le 1er juillet 2019, j’ai commencé dans 30m².
Des marchés, des nuits courtes, beaucoup de travail…
et une seule direction : avancer.

J’ai grandi.
70m²… puis 160m² aujourd’hui.
Une équipe, une boutique, et toujours cette même envie.

Rien n’est tombé du ciel.
Il a fallu faire des choix, faire des sacrifices…
mais je savais pourquoi je me levais.

Je ne dirai jamais de négliger l’école.
Mais je dirai toujours de croire en ce que vous avez au fond de vous.

Parce qu’il y aura toujours meilleur ou moins bon que vous.
Mais personne ne pourra prendre votre place
si vous êtes à la bonne.

Trouvez ce qui vous fait vibrer.
Ce qui vous donne envie de vous lever… même la nuit.

Moi, je l’ai trouvé.

👉 Abonnez-vous pour suivre l’aventure

Romain, Le fournil Bio de Romain 18 chemin de la petite croix 85270 Saint Hilaire de Riez

18/03/2026

Le feuilletage....🥐
Technique et simple à la fois.🤩

Le tourage est une opération qui nécessite de faire des pliages en superposant et en alternant des couches de pâte et de beurre.

Un travail passionnant et hypnotisant, personnellement c'est une tâche qui me détends et que j'effectue en fin de journée quand tout redevient calme au fournil après le coup de bourre 😊

-lefournilbioderomain -Vendée -sthilairederiez -bread-artisan

15/03/2026

Au Fournil Bio de Romain, chaque pain raconte une histoire.

🌾 Farines biologiques d’exception
👐 Façonnage à la main
🍞 Levain naturel entretenu chaque jour

Ici, le temps fait partie de la recette.

Épeautre, sarrasin, khorasan, tradition, blé ancien…
Nos pains sont élaborés avec des céréales uniques pour révéler des saveurs authentiques et digestes.

🥐 Et pour les gourmands : croissants, pains au chocolat, brioches et Tradichoc sortent du four chaque matin.

✨ Chaque mois, découvrez également notre Pain du Mois, créé selon l’inspiration du moment.

📍 Le Fournil Bio de Romain 18 chemin de la petite Croix
Saint-Hilaire-de-Riez

Venez goûter la différence d’un pain vivant, au levain naturel.

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