L'Arbre à pain

17/07/2024

Avant que le pain que nous appelons « le blé ancien » 🌾 sortent de notre four à bois, et avant même de pétrir la farine qui sort du moulin, les blés anciens mûrissent dans le terroir de la Ferme du Bois de Chantrud et ils ont fière allure 😁

Un grand plaisir de travailler vos farines Alice et Quentin 🙏

20/03/2024

Toutes nos félicitations à Nicolas et Cécilia de Auberge de la Grive pour cette distinction bien méritée ⭐️ et reconnaissant que vous nous y associez 🍞

Merci à vous de faire briller les producteurs de notre terroir à votre table par vos talents de chefs.

Nous sommes fier de notre humble participation 🙏

Nous sommes très fiers, et bien sûr très heureux de cette merveilleuse distinction que le Guide MICHELIN vient de nous offrir pour notre auberge de campagne, 1 étoile après seulement quelques mois d'ouverture.

Rien n'aurait été possible bien sûr, sans nos producteurs, nos artisans et tous ceux qui nous entourent au quotidien.

Mais nous souhaitons aussi remercier énormément les équipes de nos deux autres établissements, Nature et le Bistrot RG, qui font un travail exemplaire pendant que nous œuvrons à l'Auberge de la Grive.

Vous êtes notre force. Cette étoile est aussi la vôtre. 😘

Nicolas et Cécilia

©Nina Cléton

11/01/2024

Mieux vaut t**d que jamais, et pour manger nos galettes des rois à la frangipane et cuite au four à bois, il paraît qu’il n’y a même pas de saison 🤩

Nous vous proposons trois formats de galette à savoir :

👑 4 Parts : 15 €
👑 6 parts : 21 €
👑 8 parts : 26 €

Je m’y suis pris un peu t**d (Étonnant me dirait-vous 😅) pour enregistrer notre recette sur Ecocert, elles ne sont donc pas certifié AB mais sont bien évidemment exclusivement composées d’ingrédients issus de l’agriculture biologique et la farine vient de la ferme « Du Grain Au Pain » à Faucouzy 🌱

✅ Pour passer commande, comme d’habitude, il vous suffit de nous envoyer un e-mail ou un SMS ou même nous téléphoner et nous indiquer le jour, l’horaire et le lieu de livraison ou de retrait souhaité!

📧 [email protected]
📞 06 01 34 25 90

09/01/2024

Toute l’équipe de L’Arbre à pain vous souhaite une bonne année 🌱

Nous avions démarré 2023 avec de nombreux projets et nous sommes fier de pouvoir vous dire que nous avons réalisé la plupart 🌳
Durant cette année vous avez pu voir naitre avec nous notre gamme de viennoiseries 100% bio et cuite au four à bois. Vous avez aimé nos chaussons aux pommes, aux pommes bio du Verger d’Hélène à Vermand (02)

Lors de nos vœux de l’année dernière nous vous avions parlé de notre souhait de vous proposer des produits salés et c’est avec enthousiasme que vous avez accueilli nos différents feuilletés de légumes, les pissaladières durant l’été et nos pizzas garnis au fil des saisons!

Nous tenions à tous et toutes vous remercier pour votre fidélité et votre confiance 🫶

🍀 Cette année, nous avons eu la chance de profiter de la générosité de l’association « La cagnotte des Hauts de France », qui a vu le jour à l’initiative de quelques Amapien(nes). Un projet de financement qui nous a permis d’obtenir sous la forme d’un crédit à taux zéro la somme nécessaire à l’acquisition d’un nouveau véhicule et qui devrait également nous permettre de remplacer notre vieux four ventilé qui à fait son temps (si nous réussissons un jour à en trouver un qui convient!!)

Vous êtes nombreux à avoir participer et nous souhaitions à toutes et tous vous remercier 🙏

Avec un tel soutien et conscient de la chance que nous avons de vous avoir vous, nous repartons pour cette onzième année toujours aussi motivé et passionné ☀️

📢 Et pour commencer l’année, nous avons une bonne nouvelle 📢

Cette année, grâce l’acquisition de notre laminoir, nous somme heureux de pouvoir vous proposer nos galettes de rois 👑

✅ Elles sont 100% composées d’ingrédients biologiques et cuites au four à bois 🪵

Nous publierons quelques photos avec les tarifs en fonction des différents choix de taille de galettes dans le post suivant
Vous pouvez les commander pour les réceptionner en AMAP, au marché de Saint Quentin et chez nos partenaires revendeurs.

Meilleures vœux 🎊

#2024

11/09/2023

Au marché comme en AMAP nous avons toujours de nouvelles créations pour vous régaler 🧑‍🍳

✅ Est-ce que ça vous dirait de recevoir par mail nos propositions du moment « snackings » et traiteurs afin de passer commande pour être livré dans votre point de vente habituel ?

👨‍🌾 Nous prévoyons de vous concocter un menu de la semaine, toujours composé de produits de saison, afin qu’en plus de votre livraison de pain, vous puissiez repartir avec un repas ou une entrée à déguster signé L’Arbre à pain 🥖

On attend vos avis et suggestions pour lancer ce nouveau projet 🙏

10/05/2023

Rendez-vous samedi à Chauny 🍞🍞

📣 Maxime de L'Arbre à pain de Saint Gobain sera présent sur notre marché du samedi 13 mai avec ses pains bio au levain 🥖 et ses viennoiseries 🥐.

21/03/2023

Ça ne chôme pas en ce moment dans votre boulangerie préférée 🍞

On a bien remarqué que vous adorez découvrir nos nouveautés alors cette semaine je vous propose quelques photos de nos cakes et une de nos viennoiseries 👨‍🍳

Vous êtes nombreux à voir apprécié nos cakes à l’orange 🍊 et nos marbrés chocolat, noisette avec son glaçage rocher pralin alors on a décidé d’en faire une version mini cake ☺️

Nous nous consacrons aussi à notre gamme de viennoiseries 🥐 et donc à la pâte feuilletée levée pour les croissants et pains au chocolat mais aussi à la pâte feuilleté non levée, celle avec laquelle nous faisons nos délicieux palmiers 🌴

✅ Tout ceci est disponible dès maintenant chez tous nos revendeurs, en AMAP et sur nos marchés! 👉 (Saint Quentin le samedi et Coucy le Château chaque premier dimanche du mois)

✅ Retrouvez tous nos points de ventes, nos AMAP et jours de marché sur notre site internet et via notre carte interactive que vous pouvez trouver en description de nos réseaux sociaux 📍

✅ Pensez à passer commande pour être sûr de trouver vos produits préférés dans votre lieu d’achat
👉 [email protected]
👉0601342590

’Arbreàpain 🌴

13/02/2023

Savez-vous que Epicerie de Voas est notre point de vente local 💡

Retrouvez toute la gamme de L’Arbre à pain dans l’épicerie 100% bio et local de Saint Gobain 🌳

Jours de livraisons 👇
- lundi
- mercredi
- jeudi
- vendredi

⏳ Pensez à passer vos commandes 24h avant le jour de livraison souhaité 🥖

En prime une petite liste de course pour un repas 100% Voas 🤩

27/01/2023

J’ai une bonne nouvelle pour Saint Quentin et ses alentours 🥳

Retrouvez tous nos produits chez Coquelipot à Holnon, livraison le jeudi à partir de 17h 🥖

Pensez à passer commande auprès d’eux en début de semaine 🙏

08/01/2023

Nous voilà à la veille de la première fournée de cette nouvelle année ! 🎉 ⏬️

😴 Le levain se réveille après deux semaines d'hibernation.

Deux semaines durant lesquelles, nous n'avons pas chômé. Le fournil est flambant neuf après plusieurs jours de ménage, d’entretien et d’améliorations 🤩

Vous avez été nombreux à nous dire que le pain de l'Arbre à pain vous a manqué ; nous sommes aussi impatients de vous retrouver 🤗

Cette nouvelle année est l'occasion de vous dire ô combien nous n'existerions pas sans votre soutien et vos encouragements, vous, nos client(e)s, ami(e)s, partenaires professionnel(le)s et Amapien(ne)s. Vous avez été là, enthousiastes, lorsque nous avons lancé des nouveautés (granola, cake patissier, levain « Prêt-à-petrir? », croûtons ...).

Vous nous avez prêté vos papilles pour des tests en tout genre. Toujours partants, toujours fidèles et toujours plus nombreux.
Alors pour tout ça et tout ce qui reste à venir, MERCI 🙏

Cette nouvelle année, vous le savez, s’annonce difficile pour nombre d'artisans de notre pays, et tout particulièrement les boulangers. L'augmentation des matières premières et du coût de l'énergie, rendent notre avenir incertain et les mesures annoncées par nos chers dirigeants nous apparaissent comme de la farine dans les yeux. Mais nous avons l'envie et la foi en notre savoir-faire et en nos produits. Et vous nous donnez la force de continuer.

Cette année 2023 c’est aussi une année très particulière pour L’Arbre À Pain, car notre boulangerie biologique et naturelle va fêter ses 10 ans ! Rien que ça! 🥳🥳

Nous rentrons dans cette 10e année, après une année pleine de changements. Des changements au sein de l’équipe, avec certaines personnalités de L’Arbre À Pain , qui ont choisi de prendre un nouveau chemin et à qui nous souhaitons tout le bonheur pour la suite Boulac Duquesne, Kurzawa. Des changements aussi puisqu'à chaque départ, de nouvelles arrivées. On en profite pour souhaiter la bienvenue aux nouvelles forces vives qui ont rejoint l'équipe cette année Bisson Mendes (Ma soeurette ☺️)

Nous sommes plus motivés que jamais pour faire vivre l'Arbre à pain en poursuivant le développement de nos projets et de notre aventure entrepreneuriale éthique et ancrée dans une économie locale 🌱

En 2022, nous vous avons proposé des nouveautés en biscuiterie, en pâtisserie et surtout mon projet de "Prêt-à-pétrir? " qui me tient tant à cœur pour que chacun se réapproprie un savoir ancestral et fasse vivre au quatre coins de France et de Navarre, le levain de notre humble boulangerie gobanaise 🌳

Notre équipe de passionnés, vous réserve d'autres surprises pour cette année. De la viennoiserie côté boulangerie mais aussi, certains le savent, j’ai très envie de revenir à mon premier métier et de venir titiller vos papilles avec de la cuisine 👨‍🍳

Quoi de mieux pour accompagner le pain de l'Arbre à Pain qu'un bon plat mijoté!

✅ Vous avez été nombreux et nombreuses à répondre positivement à cette proposition. Vous verrez très prochainement passer en AMAP, au marché et chez vos revendeurs préférés, de nouveaux produits de type snacking et traiteur, pour que L’Arbre À Pain vous accompagne du petit-déj’ jusqu’au dîner !

Comme vous le voyez, cette année 2023 est encore placée sous le joug de la créativité foisonnante et d'une énergie f***e. C'est tout ce qu'on peut vous souhaiter dans vos vies en 2023. De la force et un peu de folie ✊

"La sagesse suprême, c'est d'avoir des rêves assez grands, pour ne pas les perdre de vue pendant qu'on les poursuit." Francis Scott Fitzgerald

Merci d'être à nos côtés pour poursuivre notre rêve et meilleurs vœux pour cette nouvelle année 🫶

Maxime

Epicerie de Voas Épicerie vrac "Les Ecureuils" VRAC & BIO SHOP La Poirendeux et toutes nos AMAP 🙏

17/12/2022

Une boulangerie qui propose des chouquettes c’est assez courant 🤔

Mais une boulangerie qui propose des chouquettes certifiés BIO 🌱 et faite avec des ingrédients locaux ça c’est ce qui fait de L’Arbre à pain votre boulangerie préférée ❤️

🫡 Ici on place le choix des ingrédients au même niveau que le respect des méthodes traditionnelles et du travail bien fait.

Par exemple le farine de ces chouquettes vient de Faucouzy, une vingtaine de minutes du fournil et les œufs de la ferme de la Roseraie à Guiscard (20km) 🐓

🎁 Si vous cherchez un cadeau de Noël original pour vos proches, passez à la photo de droite pour découvrir les kits de L’Arbre à pain pour apprendre à faire son pain au levain.
Les Box « Prêt-à-pétrir? » sont disponible en commande chez tous nos revendeurs.

📧 Écrivez nous un mail pour que nous vous indiquions l’endroit le plus proche pour récupérer vos box avant Noël 🎅🏻

👉 [email protected]