Boulangerie Philippe Dubost

24/12/2025

05/10/2022

M Amandio Pimenta, Meilleur Ouvrier de France et co-fondateur de l’association »les Ambassadeurs du pain est venu dans notre boulangerie pour animer une formation Respectus Panis. C’est une méthode de panification qui permet l’optimisation du goût et de la valeur nutritionnelle du pain.
Nous remercions vivement Amandio, une véritable bibliothèque sur le sujet, de nous avoir transmis son savoir, ses connaissances.
Merci Amandio pour ta gentillesse et ta disponibilité à notre égard.

01/02/2021

Mon ami Olivier Magne, Meilleur Ouvrier de France , est intervenu la semaine dernière à notre boulangerie pour une formation viennoiseries et pains. 2 journées intenses qui nous ont régalé. Olivier est un des tous meilleurs spécialistes de notre métier au monde. N’ayons pas peur de le dire. Vous pouvez aussi le découvrir sur Instagram et Facebook. Merci également aux Moulins d’Antoine, notre fournisseur de farine d’exception, avec qui cette rencontre a été possible.

23/11/2019

Gâteau anniversaire sur pâte sucrée, crème mousseline vanille, décoration fruits frais du Marché et macarons fait maison. 100% maison , notre marque de fabrique

19/10/2019

Tarte figues et fraises, crème d'amande et Saint honoré revisité à ma façon.

23/02/2019

Paris Brest. crème légère pralinée montée chantilly sur un coulant praliné

27/05/2018

Pâté aux pommes de terre , spécialité bourbonnaise. Réalisé sur la base d'un feuilletage inversé pour une pâte légère et croustillante.
Nous pouvons le réaliser sur commande.
N'hésitez pas à vous renseigner , vous n'allez pas le regretter !

20/05/2018

Pain à la meule de pierre. C'est une farine au bilan gustatif et nutritionnel remarquable, riche en fibres,sels minéraux et vitamines .

07/01/2018

Brioche des rois aux fruits confits. Galettes des rois frangipane et frangipane chocolat avec feuilletage inversé pur beurre AOP Bresse. Fabrication 100% maison.

09/12/2017

À l'occasion de la fête des lumières, nous proposons à nos clients de découvrir nos bûchettes de Noël
- Framboisier :mousse légère vanille, framboises biscuit génoise.
- Noisette Impériale : mousse noisette, cœur mandarine, craquant praliné, biscuit noisette.
- Royale : mousse chocolat Valrhona Guanaja, craquant praliné, biscuit amande.
- Nuage caramel: chantilly caramel, cœur caramel, biscuit amande.