Alma Pro

28/05/2026

🌾 Vous réfléchissez à diversifier votre exploitation ?

Nous serons présents lors de la journée organisée par la Chambre d’Agriculture de la Nièvre pour échanger autour de la meunerie artisanale à la ferme et des possibilités offertes par un moulin à farine 🌾

📍 1 Le Magny – Suilly-la-Tour (58)
📅 2 Juin 2026

👉 Venez découvrir :
• la transformation à la ferme
• les possibilités de diversification
• des échanges concrets avec des passionnés
• un savoir-faire authentique et durable

Nous serons ravis de vous rencontrer et d’échanger avec vous tout au long de la journée 😊

07/05/2026

🎥 Immersion au cœur des 30 ans de la Fête du Pain 🥖

Des gestes précis, des échanges passionnés, et une même volonté : faire vivre un savoir-faire d’exception.

Au fil des rencontres, une évidence se confirme 👉 de plus en plus de boulangers souhaitent reprendre la main sur leur matière première, du grain à la farine 🌾

Chez Alma Pro, nous sommes fiers d’accompagner cette évolution avec des moulins sur meule de pierre, pour redonner toute sa place au goût, à la naturalité et à la diversité des céréales.

🙏 Un grand merci à l’école de boulangerie Christian Vabret et à toute son équipe pour leur accueil et ce bel événement au service de la profession.

02/05/2026

29/04/2026

C'est beau ; n'est ce pas ?

21/04/2026

21/03/2026

𝐂𝐚𝐦𝐩𝐮𝐬 𝐝𝐮 𝐏𝐚𝐢𝐧 𝟐𝟎𝟐𝟔, 𝟐𝟎 & 𝟐𝟏 𝐚𝐯𝐫𝐢𝐥 [𝐄𝐏𝐈𝐒𝐎𝐃𝐄 𝟕]

Et si vous pouviez produire votre farine directement dans votre fournil ?

Les moulins à farine à meule de pierre permettent aujourd’hui aux boulangers de moudre leurs céréales et d’obtenir des farines fraîches, riches en arômes.

Lors de ce stage professionnel, nous découvrirons notamment les moulins artisanaux Alma Pro, conçus pour produire différentes farines à partir de nombreuses céréales.

✔ maîtrise de la matière première
✔ fraîcheur de la mouture
✔ diversité des farines

Une approche qui ouvre de nouvelles perspectives pour les boulangers souhaitant aller plus loin dans leur démarche artisanale.

👉 Un sujet passionnant que nous aborderons durant ces deux journées.

Pour s’inscrire : https://ecolechristianvabret.catalogueformpro.com/10/stages-professionnels/2786538/0000campus-du-pain-tendances-boulangeres-2026-fermentation-levain-bles-anciens-viennoiseries-fruitee

18/12/2025

🥖RDV au pour fêter le lauréat du moulin AMPLYO

05/12/2025

L'alimentation vivante sur meules de pierre... 23 années inspirées par des milliers d'autres, en toute logique