Talmélia

Un moulin pour votre boulangerie! Suscitez l'intérêt | Valoriser votre artisanat
Talmélia by AlmaPro

27/06/2025

Du sens et du goût avec le moulin dans la boulangerie Cartière🥖🌾
Crédit photos : Rodrigue Desmet

14/05/2025

𝐓𝐚𝐥𝐦𝐞́𝐥𝐢𝐚 : 𝐔𝐧𝐞 𝐡𝐢𝐬𝐭𝐨𝐢𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐧𝐜̧𝐮𝐞 𝐞𝐭 𝐟𝐚𝐛𝐫𝐢𝐪𝐮𝐞́𝐞 𝐩𝐚𝐫 Alma Pro

Nous allions tradition et innovation pour créer des moulins à farine à meules de pierre. Depuis 2003, notre entreprise familiale met son savoir-faire au service de la durabilité et de l'artisanat.

Nous avons conçu une gamme de moulins pour les métiers de bouche qui incarne à la fois la naturalité, la performance et l'artisanat.

Qui sommes-nous ? https://swll.to/vk5IJOp

07/05/2025

Un pain chaud, à la croûte dorée, qui libère des notes de noisette, de cacao, de céréales grillées…
Une mie parfumée, profonde, qui raconte quelque chose de différent.

Ce secret ? La farine torréfiée.

En torréfiant vos graines, vous créez une farine au goût intense, à la couleur chaleureuse, qui transforme chaque fournée en expérience sensorielle.

En savoir plus sur les farines torréfiées : https://swll.to/F2cIMv

30/04/2025

𝐋𝐞 𝐛𝐨𝐢𝐬 𝐝𝐞 𝐡𝐞̂𝐭𝐫𝐞 : 𝐮𝐧 𝐜𝐡𝐨𝐢𝐱 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐧𝐨𝐬 𝐦𝐨𝐮𝐥𝐢𝐧𝐬 𝐌𝐞́𝐥𝐢𝐚

Nous avons sélectionné le bois de hêtre pour la fabrication de nos moulins. Ce matériau noble allie beauté naturelle et durabilité.

Le bois de hêtre se distingue par son design élégant et chaleureux, apportant une touche d'authenticité à nos moulins Mélia. Sa robustesse fait de lui un choix idéal de durabilité.

En travaillant le bois de hêtre, nous marions tradition et modernité, créant des moulins qui se démarquent par leur qualité et leur esthétisme.

24/04/2025

𝐐𝐮’𝐞𝐬𝐭-𝐜𝐞 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐞 𝐩𝐚𝐢𝐧 𝐝𝐞𝐬 𝐠𝐚𝐮𝐝𝐞𝐬 ? 🌾

Spécialité gastronomie de l’Est de la France, la farine de gaudes est une farine élaborée à partir de maïs préalablement séchés et torréfiés.

Elle séduit par son arôme puissant aux notes de noisettes grillées et de pop-corn, sa couleur et sa saveur en bouche.

En boulangerie, elle permet une grande diversité de pains spéciaux : le pain de Gaudes.

Son autre atout : une farine riche en protéines et naturellement sans gluten.

17/04/2025

𝐏𝐫𝐞̂𝐭 𝐚̀ 𝐫𝐞́𝐯𝐨𝐥𝐮𝐭𝐢𝐨𝐧𝐧𝐞𝐫 𝐯𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐩𝐚𝐧𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐚𝐯𝐞𝐜 𝐝𝐞𝐬 𝐟𝐚𝐫𝐢𝐧𝐞𝐬 𝐟𝐫𝐚𝐢̂𝐜𝐡𝐞𝐬 ?

Nous collaborons avec des boulangers-conseils, utilisant des farines fraîchement moulues sur meules de pierre, pour qu’ils vous partagent leur expérience.

Ces formations sont bénéfiques pour la réussite de votre projet. Vous vous familiarisez à l’impact des farines fraîches dans le processus de panification et apportez une réelle valeur ajoutée à votre pain.

Découvrez toutes nos formations : https://swll.to/86FoP

10/04/2025

𝐄𝐭 𝐬𝐢 𝐥𝐞 𝐦𝐨𝐮𝐥𝐢𝐧 𝐌𝐞́𝐥𝐢𝐚 𝐞́𝐭𝐚𝐢𝐭 𝐮𝐧 𝐠𝐞́𝐧𝐞́𝐫𝐚𝐭𝐞𝐮𝐫 𝐝𝐞 𝐯𝐚𝐥𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐞́𝐜𝐨𝐧𝐨𝐦𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐯𝐨𝐮𝐬 ?

Imaginez un monde où chaque grain de blé se transforme en opportunité. Le moulin Mélia est bien plus qu’un simple outil : c’est un véritable levier économique pour les artisans boulangers.

En intégrant le moulin Mélia dans sa boulangerie, le boulanger ne produit plus seulement des pains, mais des créations uniques à forte valeur ajoutée.

Cet investissement durable permet de créer de la valeur dans la boulangerie. Il renforce également l’identité même de la boulangerie artisanale.

03/04/2025

🔔 𝐏𝐨𝐫𝐭𝐞𝐬 𝐎𝐮𝐯𝐞𝐫𝐭𝐞𝐬 𝐚̀ 𝐋’𝐞́𝐭𝐨𝐢𝐥𝐞 𝐝𝐮 𝐁𝐞𝐫𝐠𝐞𝐫 !

Vous cherchez une formation pour maîtriser l’utilisation des farines fraîches ? Vous envisagez d’intégrer un moulin dans votre boulangerie ?
Venez rencontrer Franck Debieu et son équipe et découvrir les formations qu'ils proposent.

➖ Rendez-vous samedi 5 avril 2025
➖De 9h à 14h
➖L’Étoile du Berger – 6 Rue Ambroise Croizat, 91120 Palaiseau

En savoir plus sur les formations : https://swll.to/rl42q28

27/03/2025

𝐃𝐞𝐬 𝐛𝐢𝐬𝐜𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐪𝐮𝐢 𝐬𝐨𝐫𝐭𝐞𝐧𝐭 𝐝𝐞 𝐥’𝐨𝐫𝐝𝐢𝐧𝐚𝐢𝐫𝐞 ?

L’équipe NOURRIR a imaginé des biscuits originaux sur une base de farine de sarrasin et de la farine de riz.

En cuisine, la créativité est au rendez-vous : fleur d’oranger, citron, chocolat, noisettes, fenouil… Autant de saveurs pour surprendre et régaler petits et grands !

Avec le moulin Mélia, différenciez-vous en créant des farines originales et en explorant de nouvelles possibilités gourmandes.

Prêt.e à innover ?

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20/03/2025

𝐏𝐨𝐮𝐫𝐪𝐮𝐨𝐢 𝐟𝐚𝐢𝐫𝐞 𝐝𝐞 𝐥𝐚 𝐟𝐚𝐫𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐚𝐧𝐬 𝐥𝐚 𝐛𝐨𝐮𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞 ?

Un client pousse la porte de votre boutique. L’odeur douce et chaleureuse des céréales fraîchement moulues flotte dans l’air.

Intrigué, il s’approche et découvre, derrière la vitrine, le moulin Mélia en action, transformant les grains en une farine vivante.

Curieux, il questionne le boulanger : *d’où viennent les céréales ? comment fonctionne le moulin ?* Et là, tout change. Vous vendez bien plus que du pain, vous racontez une histoire. Celle du goût authentique, de la provenance des matières premières, du savoir-faire artisanal.

Le moulin Mélia invite vos clients à une expérience unique :
➖ Une production de farine sous leurs yeux, garantie de transparence et de qualité
➖ Un moment de partage
➖ Un lien de confiance fort

Et si votre boutique devenait un lieu vivant, où chaque client vit une histoire ? Faites entrer le moulin Mélia dans votre boutique et transformez l'expérience de vos clients !

13/03/2025

𝐔𝐧 𝐩𝐚𝐢𝐧 𝐚̀ 𝐛𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫 𝟏𝟎𝟎 % 𝐬𝐚𝐧𝐬 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐞𝐧 ? 𝐂’𝐞𝐬𝐭 𝐩𝐨𝐬𝐬𝐢𝐛𝐥𝐞 !

L’équipe de NOURRIR a réinventé le pain à burger avec une recette audacieuse : un pain à base de farine de pois chiches, sans gluten, moelleux et savoureux !

Cette alternative originale séduit de plus en plus de clients en quête de goût, de nouveauté et de qualité !

Avec le moulin Mélia, démarquez-vous, osez la créativité, et proposez des produits innovants et pleins de caractère !

Qui est prêt.e à relever le défi ?

📸 // .nadia

06/03/2025

𝟔𝟐 % 𝐝𝐞 𝐟𝐚𝐛𝐫𝐢𝐜𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧 𝐥𝐨𝐜𝐚𝐥𝐞, 𝟏𝟎𝟎 % 𝐝𝐞 𝐯𝐚𝐥𝐞𝐮𝐫 𝐚𝐣𝐨𝐮𝐭𝐞́𝐞 𝐟𝐫𝐚𝐧𝐜̧𝐚𝐢𝐬𝐞 !

À l’image des équipements Alma Pro le moulin Mélia est fabriqué à 62 % dans la Drôme avec des matériaux minutieusement sélectionnés pour leur durabilité et leur faible impact environnemental.

Un moulin conçu pour allier savoir-faire artisanal, la qualité française et éco-conception.

Adresse

1 Rue De La Cave
Saint-Donat-sur-l'Herbasse
26260

Téléphone

+33609965564

Site Web

https://www.talmelia.com/

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