24/09/2026
Le P’tit Fausset💙
Présentation de notre membre Cidrerie Le P’tit Fausset
L'entreprise naît en 1921 quand Jean Barbé, apiculteur, commence la fabrication du chouchenn « Chamillard ». En 1948, son fils Paul ajoute le cidre pour diversifier l'activité. C'est à ce moment que naît le nom du « P'tit Fausset », le fausset étant cette petite pièce de bois que l'on ôte d'un fût pour goûter le cidre. Le petit-fils Gilles prend les rênes de l'entreprise familiale en 1989. L'entreprise commence dès lors à produire son jus de pomme « le Pépin Sonnant » et lance, par conviction, la conversion en bio de sa production.
Malheureusement, en 2017, « le P'tit Fausset » pleure la disparition de Gilles. L'entreprise reste dans le giron familial et ce sont les employés qui prennent la relève au quotidien, notamment Morgann Gauchet, co-gérant.
Leurs pommes à 100 % bio proviennent du verger familial ainsi que des vergers « hautes-tiges » des environs de Merdrignac. Ce sont environ 2 000 tonnes de variétés traditionnelles transformées chaque année. Le marc de pommes, quant à lui, part à la méthanisation. Toujours soucieuse de limiter ses déchets, la cidrerie pratique la consigne en lavant ses bouteilles sur place, une démarche qu'elle encourage aussi à travers l'association « Distro ».
Jus de pomme (tranquille et pétillant), cidres bio et IGP, vinaigre et liqueur vous attendent à leur boutique. Et fidèle à ses origines, vous pouvez y retrouver leur chouchenn et du miel de leur production.
