16/10/2026
Rien n’est choisi au hasard…🌾
Blé, épeautre, avoine seigle ancien... nos épis sont récoltés dans un rayon de 5km autour de Sacquenay. Ils se développent naturellement, sans produits chimiques et dans le respect des sols, avant de passer dans les meules de la ferme du village pour donner une farine particulière et authentique.🌾
Ici, ce sont les graines d’avoine qui filent entre les mains du boulanger… comme le temps qui passe…
Maîtriser toute la chaîne du blé au pain, et la respecter à chaque étape, c’est ce qui nous permet d’obtenir un pain terroir, au goût unique, d’une belle qualité nutritionnelle et qui se conserve plusieurs jours.
Champs du Destin : atelier de fabrication de pains et de viennoiseries de céréales anciennes au levain et de chocolats bio sans lécithine à Sacquenay (Côte-d’Or). 🌾