Conserverie Fréjafond

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Sète
Conserverie Fréjafond

Transformation de thon rouge de Méditerranée pêché à la ligne au large de Sète. Valorisation d'un poisson noble et pêché avec respect sur nos côtes.
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Adresse

Sète

Téléphone

0695833411

Site Web

www.frejafond.com

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Thon Rouge Fréjafond: le diamant bleu de l’Ile Singulière

Fils de boulanger, Renaud Fréjafond sait depuis tout petit ce qu’il veut faire: pêcheur!

Après avoir suivi le cursus classique au Lycée de la Mer à Sète, il est embarqué en tant que matelot sur un thonier senneur depuis 1998.

En 2009, il se lance enfin en tant que patron pêcheur d’un palangrier d’une dizaine de mètre. Il part chaque jour que Neptune le lui permet avec son acolyte Gilbert et ils naviguent sur nos côtes pour nous offrir ce sublime et délicieux produit: le Thon Rouge de Méditerranée.

Depuis, il n’a de cesse de vouloir promouvoir une pêche durable, artisanale, prouvant ainsi qu’il est possible de pérenniser ce métier tout en respectant la ressource.

C’est en cherchant comment valoriser son produit que l’idée de la conserverie artisanale est née début 2017.

Notre force réside dans le fait que nous pêchons nous-même la matière première servant à fabriquer nos bocaux. En effet, sur chaque bocal commercialisé, le consommateur retrouve le numéro de la bague de contrôle du poisson utilisé. En quelques clics, il peut tracer la genèse du produit qu’il tient au creux de sa main.

Une pêche raisonnée, un produit labellisé “Thon Rouge de ligne”, véritable gage de haute qualité: le luxe ultime à portée de fourchette.

En dégustant un produit Frejafond, vous savez ce qu’il y a véritablement dans votre assiette, et ce que vous allez servir à vos amis, votre famille, vos enfants: un produit sain, naturel, délicieux.

Un trio de déclinaisons pour satisfaire vos envies: Le Filet, Les Bouchées et La Ventrêche qui correspondent aux parties du poisson utilisées. Nous avons également choisi d’utiliser l’huile de pépin de raisin dans nos bocaux car c’est l’huile qui permet de révéler au mieux le goût authentique et unique du Thon Rouge de Méditerranée.

Aucun additif ni conservateur chimique: juste du Thon Rouge, de l’huile et un peu de sel: la recette ultime de l’authenticité.

Comment consommer nos produits? En toute simplicité: sur des tranches de pains grillés, accompagné peut-être par un petit verre de vin blanc sec.