Croque-Levain

Croque-Levain croque-levain vous propose des pains (farines de l'Albanais) et viennoiseries bio ainsi que des brioches régionales comme le panettone, la gâche ou la pogne.

Travail en direct exclusivement (pas de fermentation au frigo) + zéro levure de boulanger. (-: Nos pains bio au levain sont élaborés à partir de farines locales exemptes d'additifs. Notre sélection d'ingrédients et notre méthode de panification nous permettent de vous proposer des produits aux parfums exceptionnels, sans acidité, qui plaisent à toute la famille ! Nos pains offrent plusieurs avanta

ges :
- Leur index glycémique est faible
- Leur digestibilité est excellente car le gluten qu'ils contiennent est largement dégradé par la fermentation lactique
- Ils ne contribuent pas à la déminéralisation de l’organisme (son du blé, graines)
- Ils se conservent bien

Nos ingrédients aromatiques sont bio et d'origine locale à l'exception des fruits secs et de certaines noix. Le miel, le beurre, la crème, le lait et les œufs avec lesquels nous réalisons les brioches et viennoiseries sont également bio et d'origine locale. Enfin tous nos produits de boulangerie sont préparés sur place au fournil. Par principe, nous n'employons aucune "aide" ou préparation industrielle. Plutôt que la diversité nous privilégions les qualités aromatiques et nutritionnelles d’un pain dont nous espérons qu’il vous plaira.

30/04/2026

La Biolle 2026... c'est parti! 😀

Locatelli à Corbonod?!?? T'aimes la guitarre? Lui, c'est un dieu. Viens danser!
26/04/2026

Locatelli à Corbonod?!?? T'aimes la guitarre? Lui, c'est un dieu. Viens danser!

Grosse ambiance à Corbonod. Viens manger une saucisse! ✌🏻😀
25/04/2026

Grosse ambiance à Corbonod. Viens manger une saucisse! ✌🏻😀

✌🏻🙂
16/04/2026

✌🏻🙂

01/04/2026

😁

Merci beaucoup, Chef Grand-clément! ❤️
15/03/2026

Merci beaucoup, Chef Grand-clément! ❤️

☺️
28/01/2026

☺️

27/01/2026

Stormy weather ⛈️☺️

"Vraiment dingue! Il colore bien, reste meoelleux et [a un] super goût." Ce n'est pas moi qui l'ai dit mais le Chef Gran...
08/12/2025

"Vraiment dingue! Il colore bien, reste meoelleux et [a un] super goût."

Ce n'est pas moi qui l'ai dit mais le Chef Grand-clément. 😊 Merci! Merci! Merci! ❤️

01/12/2025

Peaceful Monday in Rumilly 😁

̀mefraîche

Adresse

1 Place Croisollet
Rumilly
74150

Heures d'ouverture

Mardi 08:00 - 12:30
Mercredi 08:00 - 12:30
Jeudi 08:00 - 12:30
Samedi 08:00 - 12:30
Dimanche 08:00 - 12:30

Téléphone

+33980660475

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